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"Do you speak english? " Propreté de la table oblige, le métier de chef de rang exige aussi une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. Etant amené à encaisser les commandes, il ne doit pas non plus être l'ennemi des additions, divisions et autres soustractions! Enfin, dans certains établissements, même en intérim, être capable de parler l'anglais peut évidemment être indispensable afin d'être en mesure de communiquer avec des clients étrangers. La formation du chef de rang Les formations pour devenir chef de rang sont nombreuses. Vous pouvez éventuellement vous tourner vers un CAP ou un BEP Restauration. Un Bac Professionnel Commercialisation et Services en Restauration vous offrira un bon bagage pour vous lancer, tout comme un Bac Technologique Hôtellerie. Enfin, si vous désirez vous frotter aux plus belles tables de la gastronomie, c'est vers un BTS Hôtellerie-Restauration qu'il faudra vous tourner. L'apprentissage et l'intérim, deux voies de choix pour progresser L'école, c'est bien.
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En effet, c'est le plus souvent l'expérience qui permet d'accéder à ce métier de salle. Ce sont entre autres les titulaires d'un CAP Restauration et d'un BEP Hôtellerie-Restauration qui exercent les fonctions du chef de rang. Pour mettre un pied dans ce domaine avec de sérieuses qualifications, vous pouvez également envisager de préparer un BAC technologique Hôtellerie. Parmi les évolutions possibles, celle de maître d'hôtel – leur supérieur hiérarchique – est la plus recherchée.
Comment devenir Chef de rang? Retrouvez ici les missions, formation nécessaire, rémunération de cette profession. Sandrine, Cheffe de rang au restaurat La Coupole à Paris - Crédit photo: Le Parisien Vous aimez l'univers de la restauration? Le contact avec la clientèle? Le métier de cheffe ou chef de rang est fait pour vous! Du dressage des tables au service à table en passant par le conseil aux clients, les missions du chef de rang sont multiples. A l'image de tous les métiers en lien avec la cuisine et la restauration, la profession de chef de rang offre de belles opportunités d'emploi et d'évolution de carrière. Le chef de rang encadre les serveurs ou commis de salle. Mission du métier: Chef de rang Responsable d'un groupe de tables, le chef de rang officie sous l'autorité du maître d'hôtel ou du directeur du restaurant. C'est au chef de rang d'assurer le service à table.
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