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Dans le montant ci-dessus requis de légumes dans le volume du récipient d'un litre. Pour préparer le faire bouillir l'eau de la saumure, dans laquelle est dissous un sel et le sucre. Laisser refroidir un peu (liquide doit être chaud) et verser dans le pot aux concombres. Tant que les concombres prêts doivent être conservés pendant la nuit à la température ambiante. Concombre salé. Russes recettes de cuisine. concombre salé. recette « froide » Cette méthode nécessite également une préparation préalable de la nourriture, mais – contrairement à la précédente – contient des additifs d'herbes et d'épices. Préparer les concombres salés dans l'eau froide, acquièrent donc que des notes épicées douces n'interrompent pas le vrai légume d'odeur. 10 taille moyenne concombre; quelques brins de persil; quelques brins d'aneth; quelques brins de basilic; ½ table. loges. sel; 4 gousses d'ail; 1 litre d'eau; 5-6 pois piment de la Jamaïque; 2 feuille de lavrushki; 2 clou de girofle; poignée de graines de moutarde. Dans un pot de 2 litres pour mettre les ingrédients sont les couches suivantes: la moitié de toutes les herbes, la moutarde, le poivre, lavrushki, clous de girofle d'ail hachées; demi concombres hachés gros chunks; la moitié des épices restantes et les verts, un brin de clou de girofle; des tranches de concombre et les restes d'herbes et d'épices.

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J'ai retrouvé la lettre de ma copine de Moscou qui m'avait envoyé des recettes pour les concombres russes... En fait, il s'agit en réalité de gros cornichons... Et vice-versa!!! Pour ceux qui en cultivent cette année, je pense à Billy, en particulier, voici un extrait de sa lettre: "Nos concombres c'est en fait quelque chose entre les cornichons et concombres. Ils peuvent atteindre 17 – 20 cm, mais à cette taille ils sont déjà immangeables, jaunes, avec des grandes graines et la chair presque sucrée. Chaque étape de leur croissance trouve sont application dans la cuisine. Quand ils sont petits (3 – 6 cm), on peut les faire « à la française », comme tu l'as dit, conservés dans le vinaigre. Un peu plus grands (7 – 10, même 12) – c'est pour les conserver soit « dans la marinade », soit « dans la saumure ». Concombre a la russe 2019. Dans la marinade (Ingrédients pour un bocal d'1 litre): Cornichons (concombres? ) moyens (7 à 12 cm) Assaisonnement: 1 gousse d'ail 1 brin d'aneth (avec son ombelle) un petit morceau de feuille de raifort ou de racine de raifort 1 feuille de laurier 6 poivres 2 clou de girofle Marinade (pour 1 littre d'eau): 50 g de sucre 60 g de sel 100 ml de vinaigre blanc Diviser l'assaisonnement en deux parties.

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J'en ai jamais gouté, mais c'est un superbe condiment - juarez-baysse josette Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 8 votes) 11 Commentaires 160 Temps de préparation: <15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): Un concombre noa 2 Feuilles de laurier 3 Clous de girofle Une cac de graines de fenouil Une de graines de cumin 30 Gr de gros sel gris Sel fin 10 Grains de poivre 50 Cl d eau Préparation: Ébouillantée un bocal. Lavez et essuyer le concombre. Le coupez en rondelles de moyenne grosseur. Le mettre sur une assiette, saupoudrez de sel fin. Mettre a bouillir l eau avec le gros sel. Mettre les rondelles de concombre dans le bocal, en altrenant avec les aromates et épices. Remplir le bocal de l eau bouilante. Fermez et enreposez dans un endoit frais et sec a l abri de la lumière. Concombre a la russe 2016. Laisser mariner un mois. Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 160 Invité, Invité et 158 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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