Cuisses De Canard Et Pommes De Terre Au Four | Maison Hammamet Tunisie Algerie

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Sunday, 9 June 2024

Des pommes de terre fondantes, une viande fondante également, voilà de quoi se régaler! N'hésitez pas à mettre des pommes de terre, cuites dans la graisse de canard, il n'y en a jamais assez!! La cuisson est assez longue pour que le canard soit fondant, il peut avoir l'air d'être cuit mais il faut le laisser suffisamment longtemps pour que la viande se détache. J'avais servi à côté des haricots verts cuits à la vapeur, pour compenser la gourmandises des petites pommes de terre du plat! Pour 2 personnes: - 2 belles cuisses de canard - 4 pommes de terre - 2 oignons - de l'huile d'olive - du gros sel - du poivre - 1/2 cube (bouillon) - de l'eau Préparation: Préchauffez votre four à 210°C. Dans un plat allant au four, coupez en lamelles vos oignons épluchés sur un filet d'huile d'olive. Versez un peu d'eau (1/2 verre) puis disposez sur les oignons vos cuisses de canard. Pelez, lavez et coupez en morceaux vos pommes de terre que vous disposerez autour des cuisses. Arrosez d'huile d'olive, faites quelques tours de moulin à poivre sur vos cuisses de canards et pommes de terre, saupoudrez de gros sel et enfournez pour environ 1h15/1h30 en baissant la température du four à 190°C.

Cuisses De Canard Au Four Et Ses Pommes De Terre Fondantes - Les Délices De Mimm

Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 60 min. Ingrédients 1 boite(s) de confit de canard kg de pommes de terre 500 g d' oignons Préparation éplucher les pommes de terre puis les laver. éplucher les oignons Couper les pommes de terre et les oignons en lamelles de 0, 50 cm Les placer dans un plat à gratin en alternant pommes de terre/oignons Retirer les confits de la boite, garder la graisse et en mettre 10 c à soupe sur les pommes de terre/oignons, saler et poivrer et mettre au four à 220 °c pendant 45 minutes. Bien surveiller et couvrir avec une feuille de papier d'aluminium si nécessaire. Avant de servir, placer les cuisse de canard confites 15 minutes sur le gratin Servir bien chaud avec une salade aux noix.

Servir dès la sortie du four Une portion (env. 250 g): Calories 169 kcal Protéines 2, 5 g Glucides 32, 9 g Lipides 0, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 mamybleue80 a trouvé ça délicieux!. blanchette a trouvé ça délicieux!. rosinette a trouvé ça délicieux!. CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 244 Invité, Invité et 242 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Le Monde Afrique Tunisie A Hammamet le seul hôtel qui reste ouvert abrite une maison de retraite, le centre Carthagea, installé dans l'Alhambra Thalasso. Pour ne rien manquer de l'actualité africaine, inscrivez-vous à la newsletter du « Monde Afrique » depuis ce lien. Chaque samedi à 6 heures, retrouvez une semaine d'actualité et de débats traitée par la rédaction du « Monde Afrique ». L'arrivée au centre Carthagea, à Hammamet, ressemble à un saut dans le temps – de trois mois en arrière. Maison à Vendre Hammamet - vente maison - Mubawab. Dans l'un des restaurants de l'hôtel cinq-étoiles Alhambra Thalasso, partiellement reconverti en établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad) en 2016, une aide-soignante est attablée avec un résident. Elle lui rajuste ses lunettes tandis qu'à une table voisine, l'une de ses collègues tient la main d'un patient en lui parlant doucement. L'atmosphère est feutrée, comme en n'importe quel début de journée dans cette maison de retraite hors normes. Mais ce calme cache une organisation au cordeau.

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Une aide-soignante par résident Pour le patron de Carthagea, continuer de travailler malgré la crise était essentiel pour les patients et leurs familles, très inquiètes face à la situation des Ehpad en France, où l'on recense plus de 12 000 morts du Covid-19. « Ma famille ne cesse de me dire au téléphone qu'ils sont bien contents que je sois ici en ce moment », témoigne Pierre Lagrange, 92 ans, retraité de l'entreprise Saint-Gobain, originaire de Rouen. Après avoir survécu à trois AVC, il réside depuis un an à Carthagea. Lire aussi En Tunisie, le coronavirus bouscule les rites funéraires Le coronavirus, il le perçoit à distance, via la télévision et les appels téléphoniques avec sa famille. Mais aussi à travers le changement de certaines de ses habitudes, comme le fait de ne plus pouvoir se baigner dans la piscine de l'hôtel, désormais interdite. « J'avais aussi beaucoup de visites depuis la France. Maison hammamet tunisie www. Mes voisins, qui devaient venir, ont annulé, c'est bien dommage », soupire-t-il. Mais il ajoute que son aide-soignante de 25 ans « est toujours de bonne humeur, alors on oublie tout le reste!