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Lavez les courgettes et les tomates. Coupez-les en rondelles assez fines. Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Coupez la bûche de chèvre en rondelles également. Rangez les rondelles de légumes et chèvre en les alternant les unes contre les autres debout, dans des verres allant au four. Saupoudrez d'un peu d'herbes de provence, sel, poivre et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Faites cuire au four durant 15 minutes environ. 3 La sauce: épluchez l'oignon, émincez -le et faites le revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Lavez et coupez les tomates et le poivron (retirez les queues et pépins). Mettez-les dans la casserole et laissez cuire environ 15 minutes. Ajoutez 1 pincée de sel et poivre. Passez le tout au blender (ou mixer) et remettez à chauffer sur feu doux, afin que la sauce réduise un peu. Recette filet mignon de porc mariné à la moutarde - Marie Claire. Pour finir Au moment de servir: faites chauffer un grill, déposez-y les brochettes égouttées. Laissez cuire environ 8-10 minutes en les retournant régulièrement. Dressez les assiettes en déposant un tian de légumes, 2 brochettes par personne et une petite coupelle de sauce tomate poivron.
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Préchauffez votre four Th. 6/7 (200°C). Lavez et coupez les courgettes et les tomates en fines rondelles. Coupez les escalopes de poulet en fines tranches. Pelez et hachez l'ail. Dans un bol mélangez l'huile, l'ail et le basilic. Salez et poivrez généreusement. La recette du tian de légumes de Cyril Lignac. Dans un plat intercalez une rondelle de tomate, une rondelle de courgette, une tranche de poulet jusqu'à ce que vous ayez rempli le plat. Versez dessus la préparation à base de basilic. Répartissez dessus les Allumettes et faites cuire votre tian au poulet environ 25 minutes.
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Baisser le feu et laisser dorer pendant 10 min. Les oignons doivent être légèrement confits. Pendant ce temps, ôter les extrémités des courgettes, puis les tailler en rondelles. Ôter le pédoncule des aubergines et des tomates, puis les tailler également en rondelles. Disposer les oignons confits dans un plat allant au four, puis alterner les couches de légumes. Poulet rôti à la moutarde et tian provençal. Assaisonner ensuite le tout avec un peu de sel, du poivre et de l'huile d'olive. Enfourner à 180 °C (th. 6) pendant 40 min. Le dressage Dresser le poulet sur une planche en bois et l'arroser légèrement de jus. Ajouter quelques branches de thym ou de romarin pour la décoration. Servir le tian directement dans son plat de cuisson.
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