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Sunday, 4 August 2024

Publié le 25/05/2015 à 03:47, mis à jour le 05/06/2015 à 11:41 Sanction prévue, décision tenue. Après une fermeture en mars dernier d'une épicerie de nuit pour une question de sécurité, deux autres commerces du même type, (avenue Honoré Serres et rue de la Colombette) ont tiré le rideau du 16 mai à hier dimanche. Une décision de la préfecture via la mairie de Toulouse décidée pour «vente illégale d'alcool après 22 heures». L'Épicerie de Nuit rue Honoré Serres, un brin ironique avait d'ailleurs apposé sur sa vitrine un panneau annonçant la couleur: «Rideau du 16 au 24 mai. Les fermetures administratives sont de retour sur Toulouse. Confirmant que la mairie de Toulouse a obtenu de la préfecture les 10 et 11e fermetures de l'Epicerie de Nuit pour vente d'une canette de bière ou d'une bouteille de vin après 22 heures». Un ancien de la profession confirme ces fermetures en série: «Sur la centaine d'épiceries de nuit réparties sur la ville, ce sont toujours les mêmes depuis des années qui doivent tirer le rideau, apparemment dans l'œil du cyclone quelle que soit la connotation politique de la ville.

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Pourquoi? Je l'ignore». Ajoutant: «Cette fois encore, la raison politique n'était pas loin». Problème de santé publique Ce professionnel le dit et le répète depuis des années: «On ne réglera pas le problème des épiceries de nuit à coups de fermeture administrative mais avec davantage de tolérance de la part de la ville. Surtout quand on voit certaines grandes surfaces s'approvisionner en alcools en semi-remorques! ». Malgré tout, Jean-Jacques Bolzan, adjoint au maire en charge de ce dossier n'en démord pas: «Ces épisodes de non-conformité ou de vente illégale d'alcool après 22 heures sont récurrents. Chacun campe sur ses positions mais il y a une loi, il faut la suivre, c'est tout». Précisant: «La consommation d'alcool chez les jeunes est un réel problème de santé publique pour lequel la ville se bat. Les épiceries de nuit vendent des bouteilles d'alcool à ces jeunes consommateurs et peinent à comprendre qu'elles participent ainsi aux dérives comportementales liées aux abus». Les professionnels rappellent que «si les jeunes ne fréquentent plus les épiceries de nuit, ils iront ailleurs car bien d'autres lieux existent pour se fournir quand on veut boire.

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D'autre part, Toulouse est la seule ville de France à imposer depuis 1999 cette réglementation d'interdiction d'alcool après 22 heures. Les autres permettant la vente jusqu'à 2 heures du matin en semaine et 3 heures le week-end». Et d'interroger: «Ces villes seraient-elles moins civiques et plus permissives que Toulouse? ». La question reste posée.

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» et bien finalement on se prend vite au jeu à jouer la barmaid. Tireuse a biere avec carte magnetique prix f1. L'idée de la bière différente à chaque tireuse accompagnée de son descriptif est bien faite, car si on est pas connaisseur de bières, ça nous guide dans notre choix. Le panel de bières est très large et renouvelé donc on se retrouve pas coincés avec tout le temps les mêmes bières, le prix est un peu plus cher qu'ailleurs, mais il se justifie considérant que ce sont des bières un peu différentes de ce qu'on peut trouver ailleurs, du coup ça ne gêne pas tant que ça. Pour chercher sa bière il faut donc se déplacer, et par conséquent déranger les gens qui sont assis près de la tireuse qui nous intéresse, je dis « déranger » car je trouve que le placement de la tireuse n'est pas très pratique, elle est placée au fond de la table coté mur, donc on doit passer entre les tables, derrière les gens pour se servir. C'est sûr que cet agencement n'est pas dû au hasard mais plutôt à une question du placement des fûts, mais même si le déplacement vers d'autres tables amène à discuter avec d'autres personnes, tout le monde n'est pas ouvert aux discussions, et avoir quelqu'un dans son dos toute la soirée qui se sert en bière, c'est moyen.

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Un bar à bières original, des tireuses au bout de chaque table, des cartes magnétiques pour se servir soit même à ces tireuses… Il m'en fallait pas plus pour lancer un nouveau Kapoué Test. Accompagné ce coup-ci de Chouniz et de Pierre (tous les autres Kapoué testeurs n'étant pas dispos), nous avons donc testé cet endroit: « Au fût et à Mesure ». Voici donc nos 3 avis les uns après les autres, mais avant toute chose, voici le principe: Vous achetez au barman une carte magnétique que vous chargez de la somme que vous voulez. On vous met à disposition des verres propres selon le nombre de convives, il ne vous reste plus donc qu'à vous servir: Pour cela, il y a une tireuse de bière par table, chaque tireuse étant une bière différente. Ces dernières sont accompagnées d'un écran qui vous donne la description du breuvage, le prix, et ce qu'il vous reste sur votre carte prépayée. Tireuse à bière à bière à prix mini. Avis de Chouniz: En ce qui me concerne le principe de tirer sa propre bière présente un aspect ludique mais aussi un peu stressant car je me suis dit « mais si jamais je n'ai que de la mousse, ce sera la honte!!

Le système de carte magnétique est pratique, il n'y a pas la question à la fin de la soirée de savoir qui paye quoi, qui a mis combien, à qui doit-on 1 ou 2 cents…si on veut éviter tout souci, on prend chacun une carte, sinon le partage de carte est tout fait faisable, sauf dans le cas où on y vient avec son oncle Picsou, là on se fait avoir. Comme c'est du self service, la question du pourboire ne se pose pas non plus. Tireuse à bière. la carte a une durée d'utilisation de 6 mois après la dernière boisson, donc une bonne idée pour fidéliser son client…il ne faut jamais gâcher quelques centilitres de bières disponibles sur la carte! Enfin, comme l a carte est débitée par centilitres, on prend autant qu'on veut de chaque bière, on peut donc se servir de toutes petites quantités de chaque bière pour goûter sans forcément devoir goûter la bière du voisin, et on se retrouve pas avec 25 cl de bière à finir si on se rend compte que notre choix a été mauvais. Voila, pour résumer, peu de points négatifs, je pense que j'y retournerais surtout si comme le disait le patron, le panel de bières est souvent renouvelé.