Liqueur De Noyaux De Prunelles Sauvages – Elle Était Pâle Et Pourtant Rose

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Marie Claire Cuisine et Vins de France Vins & boissons Recettes de cocktails liqueur ou ratafia de prunelles, liqueur, ratafia de prunelles Infos pratiques Temps de préparation 1 heure Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 1, 5 litre d'eau-de-vie 1, 2 à 1, 5 kg de prunelles 500 g de sucre La préparation de la recette 1. Cueillez ou achetez des prunelles bien mûres et mettez-les en tas dans un cellier. Elles vont bientôt fermenter et la pulpe se détachera facilement des noyaux. 2. Lavez alors ces noyaux jusqu'à ce qu'ils soient bien propres et laissez-les sécher. Concassez-les ensuite grossièrement dans un mortier puis mettez-les à infuser dans l'eau-de-vie; il faut environ 500 g de noyaux (bois et amandes compris) pour 1 litre et demi d'eau-de-vie. 3. Liqueur de noyaux de prunelles sauvages 2018. Ajoutez le sucre et laissez-le bien fondre. Passez ensuite la liqueur au papier filtre et mettez en bouteilles. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro CL Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail La température de service des vins

55 min Facile Confiture de prunelles sauvages 0 commentaire On les cueille après les premières gelées automnales quand ils sont presque fripés, pour que leur âpreté disparaisse. Les fruits du prunellier sont une variante sauvage de la prune classique, qui poussent sur les bosquets de prunelliers dans les champs ou les jardins. Une variante qui se déguste toute l'année avec une confiture de prunelles sauvage mise en bocaux pour mieux régaler! 2 kg de prunelles sauvages 2 kg de sucre cristal 2 bâtons de cannelle 1. Lavez et équeutez les prunelles. Placez-les dans un saladier avec le sucre et la cannelle, mélangez pour bien enrober. Couvrez et laissez reposer une nuit au réfrigérateur. 2. Le lendemain, versez le contenu du saladier dans une marmite et portez à ébullition. Laissez cuire à gros bouillons. Baissez le feu si besoin pour éviter tout débordement. 3. Écumez en cours de cuisson. Liqueur de noyaux de prunelles sauvages.free.fr. Au bout d'une trentaine de minutes, vérifiez la consistance: versez quelques gouttes du mélange sur un plat froid.

Elle était pâle, et pourtant rose, Petite avec de grands cheveux. Elle disait souvent: je n'ose, Et ne disait jamais: je veux. Le soir, elle prenait ma Bible Pour y faire épeler sa soeur, Et, comme une lampe paisible, Elle éclairait ce jeune coeur. Sur le saint livre que j'admire Leurs yeux purs venaient se fixer; Livre où l'une apprenait à lire, Où l'autre apprenait à penser! Sur l'enfant, qui n'eût pas lu seule, Elle penchait son front charmant, Et l'on aurait dit une aïeule, Tant elle parlait doucement! Elle lui disait: Sois bien sage! Sans jamais nommer le démon; Leurs mains erraient de page en page Sur Moïse et sur Salomon, Sur Cyrus qui vint de la Perse, Sur Moloch et Léviathan, Sur l'enfer que Jésus traverse, Sur l'éden où rampe Satan. Moi, j'écoutais... - Ô joie immense De voir la soeur près de la soeur! Mes yeux s'enivraient en silence De cette ineffable douceur. Et, dans la chambre humble et déserte, Où nous sentions, cachés tous trois, Entrer par la fenêtre ouverte Les souffles des nuits et des bois, Tandis que, dans le texte auguste, Leurs coeurs, lisant avec ferveur, Puisaient le beau, le vrai, le juste, Il me semblait, à moi rêveur, Entendre chanter des louanges Autour de nous, comme au saint lieu, Et voir sous les doigts de ces anges Tressaillir le livre de Dieu!

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"Moi, j'écoutais... - Ô joie immense De voir la soeur près de la soeur! Mes yeux s'enivraient en silence De cette ineffable douceur. " Dans ce poème, extrait des Contemplations, intitulée Elle était pâle et pourtant rose, Victor Hugo évoque sa fille Léopoldine, qu'il a perdue très jeune: Léopoldine est morte en Seine, dans un tragique accident, à l'âge de 20 ans. On voit, dans ce texte, Léopoldine, enfant, faire la lecture à sa jeune soeur, Adèle. Jolie scène intimiste, où l'on perçoit toute la tendresse du poète pour ses deux filles réunies, en train de lire la Bible... L'adjectif "ineffable", emprunté au latin "ineffabilis", composé du préfixe négatif in- et du radical du verbe "fari, dire, parler", désigne ce qui ne peut être exprimé par des paroles. La beauté de la scène, son infinie tendresse sont, en effet, de l'ordre de l'indicible. Les mots ne peuvent exprimer, pleinement, ce souvenir merveilleux des deux enfants d'autrefois... L'adjectif "ineffable" restitue, pourtant, dans ses sonorités, cette harmonie que les mots ne peuvent dire: fricative "f", pleine de douceur, labiale "b", souvent associée à l'amour, l'affectivité, voyelles variées...

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Elle était pâle, et pourtant rose, Petite avec de grands cheveux. Elle disait souvent: Je n'ose, Et ne disait jamais: Je veux. Le soir, elle prenait ma Bible Pour y faire épeler sa soeur, Et, comme une lampe paisible, Elle éclairait ce jeune coeur. Sur le saint livre que j'admire, Leurs yeux purs venaient se fixer; Livre où l'une apprenait à lire, Où l'autre apprenait à penser! Sur l'enfant, qui n'eût pas lu seule, Elle penchait son front charmant, Et l'on aurait dit une aïeule Tant elle parlait doucement! Elle lui disait: —Sois bien sage! - Sans jamais nommer le démon; Leurs mains erraient de page en page Sur Moïse et sur Salomon, Sur Cyrus qui vint de la Perse, Sur Moloch et Leviathan, Sur l'enfer que Jésus traverse, Sur l'éden où rampe Satan! Moi, j'écoutais… — O joie immense De voir la sœur près de la sœur! Mes yeux s'enivraient en silence De cette ineffable douceur. Et dans la chambre humble et déserte Où nous sentions, cachés tous trois, Entrer par la fenêtre ouverte Les souffles des nuits et des bois, Tandis que, dans le texte auguste, Leurs cœurs, lisant avec ferveur, Puisaient le beau, le vrai, le juste, Il me semblait, à moi, rêveur, Entendre chanter des louanges Autour de nous, comme au saint lieu, Et voir sous les doigts de ces anges Tressaillir le livre de Dieu!

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On y voit l'essentiel de l'harmonie du monde! On y voit, sans doute, cette "ineffable douceur" dont parle le poète... Cette poésie insérée dans la section des Contemplations, intitulée Pauca meae, Quelques vers pour ma fille, restitue bien le monde de l'enfance, fait de simplicité, de fragilité, de découvertes... Elle était pâle, et pourtant rose, Petite avec de grands cheveux. Elle disait souvent: je n'ose, Et ne disait jamais: je veux. Le soir, elle prenait ma Bible Pour y faire épeler sa soeur, Et, comme une lampe paisible, Elle éclairait ce jeune coeur. Sur le saint livre que j'admire Leurs yeux purs venaient se fixer; Livre où l'une apprenait à lire, Où l'autre apprenait à penser! Sur l'enfant, qui n'eût pas lu seule, Elle penchait son front charmant, Et l'on aurait dit une aïeule, Tant elle parlait doucement! Elle lui disait: Sois bien sage! Sans jamais nommer le démon; Leurs mains erraient de page en page Sur Moïse et sur Salomon, Sur Cyrus qui vint de la Perse, Sur Moloch et Léviathan, Sur l'enfer que Jésus traverse, Sur l'éden où rampe Satan.

Les questionnements existentiels sont tout à fait louables et pertinents dans des moments comme celui-ci, d'où l'intemporalité de l'ouvrage de Victor Hugo. Le lyrisme et le romanticisme Enfin, impossible de lire le Livre IV sans penser aux courants romantiques et au lyrisme qu'Hugo sait si bien manier. Source: Gallica