Du Soleil Dans La Cuisine - Nous Cuisinons Devant Vos Convives — Rapée De Pomme De Terre Stéphanoise

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Friday, 30 August 2024
Vous pouvez aussi louer un food truck chez eux. Avec Ti Ma Bro, surprenez vos invités avec un repas qui sort de l'ordinaire. Le Durger Gourmand Location food truck Vallet - Loire-Atlantique (44) Ravivez les papilles de vos invités avec les produits de Le Durger Gourmand. C'est un spécialiste de restauration qui peut réveiller vos papilles. Contactez-le pour avoir plus de détail pour le tarif et prestation. lecamiongivre Location food truck Nort-sur-Erdre - Loire-Atlantique (44) Pour un événement exceptionnel, le camion givre est la solution idéale. C'est un spécialiste dans le domaine de restauration et aussi, la location de food truck fait partie de ses prestations. Contactez-le. O'beurre d'huîtres Location food truck La plaine sur mer - Loire-Atlantique (44) Notre jolie caravane jaune se déplace pour vos événements privés ou professionnels Huitres, huîtres chaudes, croque monsieur, bruschetta etc Qrep' Qrep'est avant tout un service traiteur, spécialiste dans la crêperie. Pour combler l'ambiance festive des particuliers et professionnels, le chef se déplace avec son Food TRuck sur le lieu de votre choix.

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Accueil Offres Les amis Contact accueil offres les amis contact Le food truck des grands évenements Nos Offres Vos besoins sont toujours écoutés. Nos offres toujours ajustées. Evenements publics en savoir plus Evenement privés (meetings, séminaires... ) Location de matériel en savoir plus

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Lies et Mathilde vous offrent chaque jour de la semaine une pause déjeuner équilibrée, saine et conviviale. Notre food-truck se déplace dans différents endroits de la région Nantaise dépourvus de restauration rapide de qualité. Lady Truck, c'est aussi une offre de restauration pour vos projets événementiels. Qu'il s'agisse d'une soirée privée, ou d'une manifestation grand publique, nous nous déplacerons sur le site pour offrir une restauration de qualité sortant des standards du food truck. Les réservations doivent êtres passées le jour même avant 10h, pour un minimum de 5 formules complètes. Tél. : 07 71 02 01 03 Le Lundi Bourg du Cellier Esplanade de la terrasse 44850 Le Cellier Le Mardi Atlanpole | Chantrerie Orange - Blv. Nicephore Niepce, 44300 Nantes Le Mercredi Nantes Est | SONAC 24 rue du Marché Commun, zone industrielle Nantes'Est Le Jeudi Pont Éric TABARLY blv. de la Loire 44200 Nantes Le Vendredi Saint-Herblain | Atlantis 15, av. Jacques Cartier, Parc du Moulin Neuf (Devant Pro-Duo) 44800 Saint-Herblain

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Fermeture exceptionnelle 23 & 24 – 26 & 27 mai CLICK & COLLECT 1. Choisissez votre formule Burger 2. Choisissez l'heure qui vous convient 3. Identifiez-vous (connexion ou inscription si besoin) 4. Payez en ligne 5. Retirez votre commande (à l'heure et l'emplacement du jour) Burgers gourmands, frais et nantais Trafic de goût, streetfood de qualité, produits frais assurés et passion des terroirs, venez découvrir notre cuisine nomade et créative en métropole nantaise! LE PLANNING DE LA SEMAINE MERCREDI Norauto La Chapelle sur Erdre STREETFOOD DE QUALITE Nous mettons un point d'honneur à travailler les produits de nos terroirs. Partenaire Bleu Blanc Coeur depuis 2015, notre viande vient d'une filière nutrition 100% française partisane d'une agriculture raisonnée. LUNCH SPOTS Du lundi au vendredi, découvrez nos emplacements du midi pour vous régaler à la pause déjeuner. TRAITEUR Une occasion particulière? Un repas d'entreprise, un heureux événement, salon, concert, festival? Tel. 07. 62. 24.

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Seule ombre lors de mon passage fut le temps… pluvieux et venteux ce jour là, mais je ne garde que le souvenir de cet excellent accueil et repas que j'ai savouré. Que du bonheur! Merci à ses pationnés! Gillest814 – Mai 2021 De passage à Nantes avec mon mari, nous nous arrêtons à l'improviste devant le camion. TOUT est fait maison, y compris le ketchup et la mayo (! ). Les burgers sont délicieux! Le pain croustille juste ce qu'il faut, la viande et le fromage sont de bonne qualité. Le dessert aussi (gâteau frangipane poire). Tres bonne adresse! Emeline – Janvier 2021 Si vous voulez manger un burger fait maison c'est le food truck à connaître. Sur la route des vacances, nous avons adoré ce moment de dégustation. Pain frais, tomates fraiches, cornichon frais, steak fraîchement moulé, frites fraiches même le ketchup est maison. À découvrir absolument. Frank Portier L'une des pépite de Nantes, ça ne paye pas de mine mais qu'est-ce qu'on y mange bien, tous les plats sont maisons et excellents et les patrons sont chaleureux au possible.

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Et c'est vrai que les Polonais cuisinent une râpée qu'ils saupoudrent de sucre à la fin de la cuisson ou garnissent de confiture. On l'appelle la Plenzé. Je vous conseille d'ailleurs de la goûter si vous allez un jour en Pologne. D'autres pensent que ce sont les paysans ardéchois qui ont rapporté leur spécialité: la crique. D'où serait inspirée la râpée. Une chose est certaine: on retrouve aussi ces galettes de pommes de terre aujourd'hui dans d'autres régions françaises avec des herbes, plus ou moins d'œufs, plus ou moins d'oignons. Si je vous dis la râpée auvergnate, le matefaim en Savoie, le matafan dans le Jura, ou la crique en Ardèche ou à Lyon. On se régale avec les pommes de terre. La râpée stéphanoise Les ingrédients pour une personne: 1 ½ oeuf 200g de pomme de terre ¼ d'oignon (si vous le souhaitez) huile sel poivre salade charcuterie Les étapes de la recette: 1. Râpez les pommes de terre épluchées. 2. Mélangez-les avec les œufs. Si vous aimez les oignons, ajoutez-les émincés.

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Salez et poivrez. 3. Une fois l'huile chaude, déposez des tas de pommes de terre dans la poêle, et cuire à feu moyen, comme plusieurs petites crêpes. 4. Pour l'épaisseur: plus elles sont fines, plus elles seront croustillantes; plus elles seront épaisses plus elles seront croustillantes à l'extérieur mais fondantes à l'intérieur. 5. Quand c'est doré d'un côté, retournez vos petits tas pour laisser dorer de l'autre côté. Mettez-les sur du papier absorbant avant de servir.

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Vous êtes pauvres et vous avez une famille à nourrir? Presque rien dans les placards? Que vous reste-t-il? Un kilo de pommes de terre? Un œuf? Un peu de farine? Une gousse d'ail? C'est parfait, vous avez tout pour les rassasier. Enfant, je raffolais de ces crêpes de pommes de terre. Je les appelais des Plenze, le nom que leur donnait mon père. Vous en avez l'eau à la bouche. Passons à la recette: La recette polonaise Épluchez vos pommes de terre, lavez-les, séchez-le et au boulot. Prenez un robot ménager à râper et râpez-les finement, très finement. Dans mon enfance, c'était la râpe à fromage basique que nous utilisions, côté petits trous. J'en ai encore les images en tête: le grand saladier, la râpe et nos doigts qui s'échinaient à ne rien laisser intact de la pomme de terre originale. Et si parfois nos doigts accrochaient l'inox et laissaient s'écouler quelques gouttes de sang, mon père s'écriait en riant que les râpées n'en seraient que meilleures. Vos pommes de terre sont râpées et vos doigts entiers?

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Voici une recette simple et délicieuse: les râpées de pommes de terre. Le secret des râpées bien réussies: elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Cette recette est originaire de Saint-Etienne. Néanmoins, d'autres régions ont leur propre version. Le principe reste le même: des pommes de terre râpées cuites sous forme de galettes dans de l'huile ou du beurre. Suivant les régions, on ajoute des œufs, et éventuellement de la crème fraîche. Certains incorporent des herbes, ou bien de l'ail ou de l'oignon. Pour ma part, je les préfère nature. Soyons franc, il faut une bonne quantité d'huile pour que les râpées de pommes de terre dorent bien. Donc cette recette n'est pas des plus diététiques. Mais c'est tellement bon! Le temps de cuisson est d'environ 20 mn. Attention: la quantité ci-dessous ne rentre pas dans une seule poêle. Donc soit vous disposez de deux poêles et de deux feux qui conviennent, soit vous doublez le temps de cuisson. Celui-ci est d'ailleurs indicatif.

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Non, elles sont vertes, mais elles vont donner du bleu en teinture. Il faut une tonne de feuilles pour obtenir deux kilos de bleu. Pour en savoir plus il faut aller à Lautrec. A Lautrec il n'y a pas que l'ail rose, il y a le Pastel. C'est le village du peintre Toulouse Lautrec. Le berceau de sa famille depuis le Xe siècle. Et c'est dans ce village que travaille Francoise Carayol. C'est intéressant de la voir travailler car on observe avec fascination le processus de manipulation, de fermentation qui est assez complexe et aussi très intuitif, artistique. Elle a mis 7 ans avant de maitriser la technique, ce qui fait qu'aujourd'hui des professionnels du monde de la mode et de la décoration viennent en stage chez elle à la ferme au village. Et nous aussi on pourrait apprendre? Oui oui, il y a différents ateliers dont un atelier découverte pour tout apprendre sur l'histoire du pastel, le métier de teinturier et assister à une démonstration, au prix de huit euros. Et deux autres pendant lesquels vous pouvez teindre une ou quatre pièces: ça va de 30 à 100 euros l'atelier.

La suite après cette publicité Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par diffusiondouceur pour accompagner la recette L'île de LA tentation. Voir aussi Boissons de Noël Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment? Galette bretonne Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru. La suite après cette publicité