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13 - ST REMY DE PROVENCE - Localiser avec Mappy Actualisé le 25 mai 2022 - offre n° 134BQSS *** 2 POSTES SONT A POURVOIR *** Votre mission: du 15 au 18 juin, Pour un domaine situé à Saint Remy de Provence, vous serez en charge de la préparation d'un service banquet et repas de mariage. Au sein d'une brigade de personnels qualifiés vous devrez (sous les ordres du chef de cuisine) effectuer la préparation du menu. Pour un mariage, les convives seront à servir au vin d'honneur debout autour de la piscine. Vous devrez préparer des plateaux d'amuse bouche. Offre d'emploi Chef de partie (H/F) - 13 - ST REMY DE PROVENCE - 134BQSS | Pôle emploi. Pour la deuxième partie de la soirée, vous devrez effectuer le service en cuisine pour une centaine de convives. Menu unique. Vous devrez ensuite ranger la cuisine une fois le service terminé.
TES MISSIONS « ORGANISATIONNELLES » - Gestion des approvisionnements: commandes, contrôle qualité et quantité à réception. - Vérification des rangements des postes de cuisine (chambre froide, épicerie, frigos.. ). TON CÔTÉ MANAGERIAL - Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité. QUALITÉS REQUISES - Être passionné par son métier: connaître et aimer les produits. - Posséder les bonnes techniques culinaires (et pâtisserie). - Savoir - être parfait: travailler dans une cuisine ouverte. - Générosité dans le travail, dynamique, social, aimer travailler en équipe. - Rigueur et curiosité pour la cuisine et les produits. - Savoir - être parfait, élégance (travailler devant les clients), bonne mémoire. - Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang-froid. Offre d emploi chef de partie cuisine simple et fantastique. - Dynamique, social, aimer travailler en équipe. - Avoir le sourire du soir au matin, aimer prendre des petits déjeuners avec le reste de l'équipe. - Avoir un bon état d'esprit. (L'humour est fortement apprécié).
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