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Pour changer du riz au lait, rien de plus simple, rapide et réconfortant qu'une semoule au lait bien onctueuse et crémeuse. Il s'agit tout simplement d'une préparation à base de semoule bouillie dans du lait légèrement sucré. Retour en enfance garanti! La recette au Thermomix est ultra simple, rapide et personnalisable à l'infini et à volonté selon vos goûts et vos envies! Vous obtiendrez une semoule au lait à la consistance idéale grâce à un juste équilibre entre la quantité de lait et de semoule: ni trop épaisse, ni trop liquide et surtout bien fondante. Semoule au lait bébé est. La semoule au lait peut aussi bien se déguster chaude que froide, à vous de choisir! Toutefois sachez que plus elle refroidit, plus elle devient ferme. Vous trouverez ci-dessous des conseils pour réussir ce dessert de grand-mère classique et indémodable qui plaît autant aux adultes qu'aux enfants 🙂 Variante Variante La semoule au lait peut être aromatisée avec d'autres parfum à mélanger avec le lait (eau de fleur d'oranger, zeste de citron ou d'orange finement râpé, mélange pour pain d'épices, cacao en poudre…), soit en garnissant les semoules versées dans les récipients de service (cannelle moulue, sirop d'érable, caramel au beurre salé, coulis de fruits, baies rouges…).

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Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes sans cesser de remuer de manière à éviter la formation de grumeaux. La semoule doit épaissir tout en restant bien moelleuse. 3. Éteindre et verser dans des bols ou des assiettes creuses. Saupoudrer de cannelle, d'un peu de sucre (il se formera une sorte de petit sirop en surface, très bon), laisser légèrement tiédir et servir. 4. Semoule au lait à la vanille (dès 8 mois) - Bergamote & Family. Vous pouvez aussi servir la semoule au lait à température ambiante ou bien la conserver au moins 2 h (jusqu'à 24 h) au frais. Dans ce dernier cas, elle sera plus ferme et pourra se démouler (pour ceux qui le souhaitent). Et voici les astuces générales: Semoule au lait 1. PROPORTIONS Utilisez de la semoule moyenne ou fine. En général, un peu comme le riz au lait l'on compte 10% de semoule par rapport au lait c'est à dire 100 g de semoule pour un litre de lait. Concernant le sucre là aussi c'est autour de 10%, donc 100 g pour 100 g de semoule, sachant que cela dépend quand même des goûts (j'en mets un peu moins), des autres ingrédients (il en faudra moins si on ajoute des fruits séchés par exemple) mais aussi du fait qu'on l'ajoute en finition ou pas (j'aime cette option) 2.

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– On peut également mettre des morceaux de fruits.

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Mais on peut prendre du lait nature et ajouter une demi gousse de vanille, une petite cuillère de cacao en poudre non sucré ou une pincée de cannelle par exemple! Si la texture ne plait pas à bébé, malgré que les grains soient très fins, la possibilité de mixer la semoule en fin de préparation est tout à fait possible, à vous d'arranger cette recette au gout de votre petit bout:-) Ingrédients: (pour 2 portions, dès 4mois)* 25g de semoule de riz 20cl de lait 2ème âge liquide, nature ou aromatisé Préparation: Dans une petite casserole, faire chauffer la moitié du lait, sans le faire bouillir. Ajouter la semoule de riz et cuire 5 à 8 minutes sur feu très doux, en remuant très régulièrement. Une fois la semoule gonflée et cuite, retirer du feu et ajouter le reste de lait, bien mélanger (la quantité de lait à rajouter peut être un peu plus ou moins selon la texture désirée, plus liquide ou plus compacte). Laisser refroidir avant de proposer à bébé. Semoule au lait bébé se. Conserver la deuxième portion au réfrigérateur dans un récipient hermétique pas plus de 48h.

Il est également possible de l'agrémenter en fin de cuisson d'une poignées de raisins secs ou autres fruits séchés coupés en petits morceaux, éventuellement macérés dans une eau-de-vie (rhum, armagnac…) ou du thé chaud puis égouttés. Pour des semoules au lait façon « Flamby », le fond des récipients peut être nappé de caramel. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Ajouter le fouet. Mettre 500 grammes de lait entier, 45 grammes de semoule, 40 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 1 sachet de sucre vanillé et 1 cuillère à soupe d'arôme vanille dans le Thermomix. Cuire 15 min / 100°C / / vitesse 1 sans le gobelet doseur. Ajouter 25 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 2 min / 90°C / / vitesse 1 puis retirer le fouet. Transvaser dans des ramequins puis réserver au frigo pendant 04 h 00 min. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher C Fait pour la seconde fois. Délicieux!! Semoule au lait infantile, parfum cacao - Bergamote & Family. Une petite variante cependant, j ai ajouté 2 Mars 😊 S Je viens de la tenter en version salée pour un plat réconfortant quand on est malade en hiver.