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On doit toutes les spécialités lyonnaises les mieux prisées à cette époque. Ces femmes de métier ont décidé de créer leurs propres commerces à Lyon et par conséquent d'apporter un savoir-faire dans le domaine de la restauration à cette ville. Ce qui engendra par la suite la réalisation des meilleures spécialités culinaires de Lyon d'aujourd'hui. Quelles sont les spécialités à Lyon? Les meilleures spécialités culinaires de Lyon - Le Neptune. Qu'il s'agisse de spécialité lyonnaise sucrée, spécialités lyonnaises de charcuterie ou autre, la cuisine lyonnaise possède un répertoire riche de plats. Celle-ci s e distingue par le biais de plusieurs spécialités culinaires. Nous citerons 4 plats phares de cette prestigieuse gastronomie. La salade lyonnaise La salade lyonnaise est classée parmi les meilleures spécialités culinaires de Lyon. Souvent servie comme une entrée, celle-ci est considérée comme un classique de la gastronomie locale. Riche en fibres, elle peut avoir la valeur nutritionnelle d'un plat complet, sain et équilibré. Les ingrédients de la salade lyonnaise sont: Des feuilles vertes Des lardons Un œuf Une sauce vinaigrette Des croûtons de pain Le tablier de sapeur: une spécialité lyonnaise culinaire et gourmande Le tablier de sapeur est l'une des spécialités culinaires de Lyon.
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Les gourmandises Lyonnaises! Vous souhaitez découvrir la gastronomie lyonnaise? Vous êtes au bon endroit! Top des spécialités lyonnaises à dévorer pour les repas de Noël et du Jour de l'An | Food & Drink | Lyon. Régalez vous avec l'un de nos coffrets regorgeant de spécialités de Lyon. Le coffret « LE LYONNAIS » est composé de: - 1 saucisson à cuire pistaché ~500g - 1 paquet de Quenelle nature 2x150g - 1 paquet d' andouillette à la fraise de veau 2x180/200g - 1 rosette de Lyon ~500g* Le tout emballé dans une jolie boite noire. N'attendez plus pour faire plaisir ou vous faire plaisir avec l'un de nos coffrets de charcuterie! Viande origine France (et UE*). Allergènes: moutarde, sulfites, œuf, lait, gluten; lactose, blé
Ce repas peut être manger en l'état, ou avec un petite salade verte pour apporter un peu de légumes. La rosette et les grattons 2 spécialités culinaires Lyonnaise La quenelle lyonnaise Aaaah, la quenelle! Encore un aliment qui est connu pour faire partie de la culture culinaire de Lyon, de telle sorte qu'il est aussi associé au nom de la ville. Elle peut être servi avec tout type de sauce: à la tomate, à la béchamel, aux fruits de mer, etc. Les Lyonnaises reines d'Europe !. De quoi vous faire voyager en quelques bouchées. Le tablier de sapeur Ce sont les sapeurs du Génies, sous Napoléon III qui ont inspiré le nom de ce plat: leur tablier ressemblant au plat. Un plat qui se compose d'un morceau de gras double qui a mariné dans un vin blanc, puis qui a été cuit au bouillon avant de le pané. Pas des plus diététique, mais bien des plus savoureux. Un primeur aux halles de Lyon La cervelle de canut Non, ne passez pas cette spécialité si vous craignez de manger de la cervelle de je-ne-sais-quoi. C'est bien bien parce que les ouvriers de la soie n'avaient pas les moyen de s'acheter de la cervelle animale qu'ils se sont mis à consommer ce formage blanc égoutté, accompagné d'ail, de poivre, de sel, d'échalote et de ciboulette.