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Saturday, 17 August 2024

En 1925 on avait recensé 360 appellations différentes et de nos jours nous avons encore de nouvelles variétés. La pomme de terre: La pomme de terre est riche en glucides (féculent), il y a de nombreuses variétés de pommes de terre dans le monde…elles ont des saveurs et parfois même des couleurs différentes.

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Pour les os? Le calcium? Il contient des vitamines K qui favorise la pénétration du calcium dans les os. Les vitamines B peuvent aider à prévenir l'ostéoporose. Variétés cultivées: Exemples de pois potager: Variétés de printemps: Pois ridés: Avocette, Kelvil, Merveille de Kelvedon, etc… Pois lisses: Auréole, Douce Provence, Maestro, Petit Provençal, etc… Variétés d'hiver qui sont des anciennes variétés: Michaux de Hollande, Sainte Catherine, Prince Albert, etc… Les bienfaits de la pomme de terre: La pomme de terre est parue en France au XIXème siècle, elle vient du Chili et des Andes. Ce légume est devenu le légume préféré des français… Appelé également « pois potager », c'est le plus ancien légume cultivé en Europe et en Asie. Dans certains pays comme la Grèce ou la Palestine, ce légume était déjà connu il y a 10 000 ans!! On ne le cuisait pas encore, il était consommé « sec ». Petit pois pomme de terre lardons : nos délicieuses recettes de petit pois pomme de terre lardons. Sa venue est France a été possible grâce à l'Italie et les Pays Bas vers le 18 ème s. Louis XIV était un grand consommateur de petits pois, il les adorait tellement qu'il a demandé à son jardinier, La Quintinie, de le cultiver dans les magnifiques serres du château de Versailles.

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1 h 15 Facile Potée de carottes et pommes de terre aux lardons fumés 0 commentaire 1 kg de carottes 1 kg de pommes de terre 50 g de lardons fumés 1 oignon café noir 1 feuille de laurier beurre sel, poivre 1. Préparez du café noir. 2. Mettez les lardons dans une cocotte en fonte à feu doux. 3. Laissez-les fondre. 4. Épluchez l'oignon et rincez-le. Gestes techniques Tailler un oignon 5. Sur votre planche de cuisine, émincez-le ensuite. 6. Dès que les lardons sont fondus, ajoutez l'oignon et un peu de beurre. 7. Pendant ce temps, pelez les carottes puis les pommes de terre à l'aide de l'économe. 8. Petit pois carotte pomme de terre lardons oignons. Lavez-les dans une bassine d'eau propre. 9. Découpez séparément ces 2 légumes en rondelles. 10. Une fois l'oignon bien fondu, incorporez les carottes puis, les pommes de terre au contenu de la cocotte. 11. Versez de l'eau jusqu'à la moitié du contenu de la cocotte. 12. Fermez la cocotte et laissez bouillir le tout. 13. Au bout de 30 min ajoutez 1/2 tasse de café noir. 14. Assaisonnez au sel, au poivre et au laurier.

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Une recette de plat maison par vece helena Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 5 votes) 4 Commentaires 171 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 300g de petits frais 300g de carottes 200g de lardons Sel, poivre, origan Préparation: Faites bouillir de l'eau dans une casserole et faites cuire les petits pois pendant30 mn. En cours de cuisson15 mn) ajoutez les carottes coupées en rondelles.. Dans une poêle faites revenir les lardons sans matière grasse, réservez. La cuisson des légumes finis égouttez-les, ajoutez les lardons, saupoudrez avec l'origan salez poivrez et servez. Mots-clés: carotte du jardin/lardons, Petits pois Une portion (env. Pommes de terre lardon et petits pois carottes de "Cookeo JBH" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. 400 g): Calories 396 kcal Protéines 16, 0 g Glucides 20, 0 g Lipides 20, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 171 Invité, Jess08 et 169 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Pelez l'oignon et ciselez-le. Lavez le céleri branche et coupez en une dizaine de centimètres en petits cubes. Enlevez les premières feuilles de la sucrine si besoin, fendez-la en deux, lavez-la. Dans une cocotte, déposez les lardons et l'oignon ciselé. Faites revenir 7 à 8 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement. Ajoutez ensuite le céleri et les carottes, la sucrine et poursuivez la cuisson 3 minutes. Ajoutez enfin les petits pois, le cube de bouillon de volaille et mouillez à hauteur avec de l'eau. Couvrez et laissez cuire environ 20 minutes. Petit pois carotte pomme de terre lardons saint. Juste avant de servir, saupoudrez de persil plat. Succulent! (c) Gutzemberg shutterstock

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