Potage Au Chou Fleur Et Patate Douce Est / Maison A Vendre Lempdes 63370
Au fil des semaines, j'aime varier les potages ou soupes que je cuisine. Ces derniers temps, j'avais envie d'un bon potage au chou-fleur, mais au prix qu'il affiche à l'épicerie, c'est du gros luxe. Je suis certaine de ne pas être la seule à le trouver hors de prix depuis quelque temps. Heureusement, j'ai pu profiter d'un bon rabais la semaine dernière, et me suis cuisinée cette crème de chou-fleur bien savoureuse inspirée par celle-ci, et que j'ai agrémentée de patate douce. Le résultat est délicieux et fort goûteux. Potage de patate douce et chou-fleur aux baies roses • 130 Kilos. La crème est assez épaisse. Vous ajusterez la quantité de lait ou de crème à ajouter à votre guise. Ingrédients: - 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive - 1 oignon moyen haché - 3 gousses d'ail, hachées finement - 3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet - 1 chou-fleur moyen tranché en fleurons (j'avais 1 lb/454 g de fleurons) - 1 patate douce moyenne pelée (268 g) et hachée grossièrement - Sel et poivre - ½ c. à thé (2, 5 ml) de muscade râpée - 1-2 branches de thym citronné, effeuillées (j'ai utilisé des branches congelées) - 1 tasse (40 g) de parmesan frais râpé - Herbes salées au goût (facultatif) - Crème 15% ou lait au goût (environ 1/3 tasse/80 ml ou davantage) Préparation: 1.
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Elle contient aussi vitamines C, B6 & B9, manganèse, cuivre. Douce, mais antidiabétique! Outre la variété orangée riche en bêta carotène, il existe d'autres variétés: La pourpre, plus riche en anthocyanes qui ne sont que des pigments bleus-pourpres naturels sans vertus particulières. La variété à peau blanche en revanche – la « White Star » (pakistanaise) ou la « Beauregard » (américaine) sont par contre efficaces pour les diabétiques de type 2, car elles abaissent la glycémie, et donc la résistance à l'insuline. Potage au chou fleur et patate douce pour les. L'arabinogalactane qu'elle contient expliquerait ces effets antidiabétiques. Patate douce pelée Attention toutefois: comparée à la pomme de terre, la patate douce contient plus d'amidon, mais moins de glucides au total, donc compatible avec un régime cétogène si l'on reste vigilant. La patate douce se cuit tout comme la pomme de terre. En purée – vous pouvez très bien convertir ma mousseline de panais en patate douce par exemple – frites, sautées, et j'en passe. Quelques mots sur le chou-fleur quand même Côté vitamine C, le chou-fleur se pose là.
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ajouter le bouillon, couvrir et laisser cuire 20 minutes. Après cuisson, mixer les légumes pour obtenir un velouté, remettre sur feu très doux, ajouter la crème fraîche et remuer quelques minutes. Rectifier l'assaisonnement puis servir bien chaud. Préparation des croûtons: Pain rassis 2 c. Potage au chou fleur et patate douce pour. s d'huile d'olive 1 gousse d'ail ou ail en poudre 2 c. s d'herbes de Provence Couper le pain en cubes, les mettre dans un saladier, ajouter l'ail écrasé ou l'ail en poudre, les herbes, l'huile d'olive et mélanger. Verser les croûtons dans la plaque du four recouverte de papier cuisson, mettre à four chauffé à 180° et laisser dorer durant 15 min environ en remuant de temps à autres. Laisser bien refroidir les croûtons avant de les mettre dans une boîte en verre ou métal ou les servir avec une soupe ou salade. Share: Vous pourriez aussi aimer
Brocolis, patate douce et pommes de terre. Un velouté de saison Tags: Plat, Soupe, Pomme de terre, Chou, Patate douce, Brocoli, Entrée, Facile, Tarte, Velouté, Merveilles, Légume, Mars, Croquant, Potage, Patate, Soupe chaude Cette recette de velouté de brocolis, patate douce et pommes de terre est très facile à faire. Elle ira très bien en entrée chaude. Un plat de saison! Le chou brocoli se déguste lors des saisons froides de l'année, soit les mois de novembre, décembre et janvier. Il est disponible en primeur en février, mars et octobre. Potage au chou fleur et patate douce youtube. Son goût très doux et son croquant font des merveilles dans tous types de recettes salées. Ce légume vert est gorgé de patate douce est riche en vitamines du groupe B et A. Elle contient aussi beaucoup de fibres. Légèrement sucrée, on peut la manger en purée, en potage, en chips, en tarte et même en gâteau. Source: The Best Recipes
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