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Wednesday, 7 August 2024
Il peut être également intéressant de faire analyser ses lots de semences de ferme afin de détecter la présence ou non de spores. Le traitement des semences Le traitement des semences et en particulier des semences de ferme est indispensable pour limiter les risques de propagation de la maladie. Pour cela, il existe différents produits autorisés en agriculture biologique. Deux produits disponibles en bio ont une bonne efficacité contre la carie: – le traitement au vinaigre (1L de vinaigre à 8% mélangé avec 1 L d'eau par quintal de blé) – le traitement au cuivre L'avantage du traitement au vinaigre est qu'au bout de 6 mois, il s'est totalement évaporé et la semence est donc considérée comme non traité. Il est donc possible de la commercialiser en alimentation. Choix de l'espèce et de la variété Les espèces de céréales sont plus ou moins sensible à la carie. Les plus sensibles, auxquelles il faut être particulièrement attentif sont les épeautres et le blé. Les autres céréales sont beaucoup moins sensibles.

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Cette maladie fongique provoquée par Tilletia caries et Tilletia foetida a été particulièrement présente en Bourgogne cette année. Sa propagation rapide et son impact sur la qualité des récoltes en font un enjeu important en agriculture biologique. C'est pourquoi nous avons souhaité apporter des compléments sur le diagnostic et sur les mesures à prendre en cas de contamination. La carie commune du blé est une maladie provoquée par un champignon présent soit dans la semence soit dans le sol. On observe, en particulier cette année, une recrudescence de cette maladie dans les systèmes en agriculture biologique, en lien avec des pratiques plus à risques (utilisation de semences de ferme, absence de traitement de semence…). Cette maladie ne doit surtout pas être négligée. En effet, elle a un important pourvoir de propagation (1% d'épis cariés à la récolte peut entraîner jusqu'à 62% d'épis cariés à la récolte suivante). De plus, elle empêche la commercialisation du blé que ce soit en alimentation humaine ou animale.

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Communication et transparence entre les agriculteurs. Toutes ces mesures préventives et curatives ont permis cette année une très nette amélioration de la situation. Même si quelques cas de Carie ont encore été recensés, aucun lot n'a été déclassé dans le Puy-de-Dôme. Ce retour d'expériences met en évidence l'importance de la technique, de la communication pour limiter les risques sanitaires dans un contexte de changement climatique. Néanmoins, vous pouvez également trouver de précieuses informations sur cette maladie dans les documents édités par l'ITAB dont ce schéma de décision (cf fiche Liveseed) qui résume toutes les informations utiles à prendre en compte pour gérer un lot de semences infesté par la carie: A toute fin utile, vous trouverez des informations sur la carie et ses leviers de gestion sur cette page web: article rédigé par Romain Coulon (Bio 63) et Sébastien Bonduau (FNAB)

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Néanmoins, cette efficacité est assez irrégulière. le VINAIGRE: cette substance de base est reconnue par la Commision Européenne comme ayant des vertus fongicides en traitement de semences. Il est à appliquer à la dose de 1 à 4 L/100 kg suivant la concentration du produit. La dose précaunisée avec du vinaigre 7% étant de 1L de vinaigre + 1L d'eau/ 100 kg de semences. L'efficacité de ce traitement est correcte mais pas totale ( voir le document d'approbation). la poudre de graine de MOUTARDE: l'utilisation de cette substance de base est également autorisée dans le traitement de semences contre la carie commune en culture de froment d'hiver et de printemps ainsi qu'en épeautre. Le traitement pour 100 kg de semences est réalisé avec le mélange de 1. 5 kg de poudre de graine de moutarde dans 4. 5 L d'eau. Ici encore, l'efficacité est correcte mais pas totale ( voir le document d'approbation). Ces traitements de semences agréés en agriculture biologique ne fournissent donc pas une protection suffisante (<99%) pour enrayer la propagation de la carie.

Tilletia caries Attaque sur blé Classification Règne Fungi Sous-règne Dikarya Division Basidiomycota Sous-division Ustilaginomycotina Classe Exobasidiomycetes Sous-classe Exobasidiomycetidae Ordre Tilletiales Famille Tilletiaceae Genre Tilletia Espèce Tilletia caries ( DC. ) Tul. &, 1847 Tilletia caries est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Tilletiaceae, responsable de carie sur blé [ 1]. Depuis les années 1950, cette maladie est bien maitrisée grâce au contrôle et aux traitements des semences, mais elle est en recrudescence en agriculture biologique [ 2]. Ce fléau, qui causait des pertes importantes aux paysans à la fin du XVIII e siècle, a été étudié à cette époque, en particulier par Bénédict de Prévost qui, au chaulage (enrobage des semences à la chaux) préconisé par Mathieu Tillet dès 1755 devant l' Académie de Bordeaux, suggéra d'ajouter le sulfatage (ajout de cuivre). Ses travaux furent néanmoins marginalisés par l' Institut de France et en particulier par le rapporteur Henri-Alexandre Tessier.

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