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2: Croûte à tarte: Combiner la farine et le sel dans un bol à mélanger. Couper le shortening dans le mélange de farine, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux jusqu'à l'obtention d'une texture semblable à celle de la chapelure avec des morceaux de la taille de petits pois. Battre l'œuf avec l'eau et le vinaigre. Verser sur le mélange de farine. Remuer à l'aide d'une fourchette pour répartir l'humidité. Diviser la pâte en deux et façonner en boules. Aplatir chaque boule en un cercle d'environ 4 po (10 cm). Envelopper et réfrigérer la pâte pendant 15 minutes afin qu'elle soit plus facile à abaisser. Réserver une portion de pâte pour une autre fois. Tarte au sucre Carnation | Recettes du Québec. Abaisser la pâte sur une surface farinée en un cercle d'environ 1 po (2, 5 cm) plus grand qu'une assiette à tarte de 9 po (23 cm). Déposer dans l'assiette à tarte et canneler les extrémités si désiré. 3: Tapisser la croûte à tarte non cuite de papier parchemin. Remplir la croûte vide de poids de cuisson, de haricots secs ou de riz. Ceci permet de garder la croûte vide bien en place pendant la cuisson.
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Aplatir chaque boule en un cercle d'environ 4 po (10 cm) de diamètre. Envelopper la pâte et la réfrigérer 15 minutes afin qu'elle soit plus facile à abaisser. Si la deuxième boule n'est pas utilisée, bien l'envelopper et la mettre dans un sac pour congélateur, elle se conservera jusqu'à 1 mois au congélateur. 3: Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée en un cercle 1 po (2, 5 cm) plus grand qu'une assiette à tarte de 9 po (23 cm). Déposer l'abaisse dans l'assiette à tarte. Presser la pâte au fond et sur les côtés de l'assiette. Couper l'excédent de pâte autour de l'assiette et canneler. 4: Garniture: combiner la cassonade et la farine dans un bol; incorporer le lait évaporé, les œufs et la vanille, bien mélanger. Recette de tarte au sucre carnation recipe. Déposer l'assiette sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium; remplir du mélange de lait évaporé. 5: Faire cuire au four préchauffé sur la grille du bas de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Laisser refroidir sur une grille. 6: Faire cuire au four préchauffé sur la grille du bas de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise autour et bouge encore un peu au centre.
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Laisser refroidir complètement. Garnir de crème fouettée ou de la crème glacée. Valeur nutritive 1 portion individuelle (3, 3 oz) Calories 203 Protéines 4, 4g Lipides 8, 8g Glucides 27, 2g Fibres 1, 1g Sodium 186mg Cholestérol 25mg
À l'aide d'un coupe-pâte ou des mains, défaire le shortening dans la farine jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière. Arroser la farine de 2 c. à table (30 ml) d'eau. Remuer à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la pâte soit légèrement humide. Ajouter le reste de l'eau si nécessaire. Façonner la pâte en un disque de ½ po (1 cm) d'épaisseur. L'envelopper dans une pellicule de plastique. Recette de tarte au sucre carnation au. Réfrigérer la pâte au moins 30 minutes. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser la pâte en un cercle de 12 po (30 cm). Déposer la pâte dans une assiette à tarte de 9 po (23 cm) en la doublant autour du bord pour pouvoir bien la canneler. Garniture: dans un grand bol, combiner la cassonade et la farine. Incorporer le lait évaporé, les oeufs et la vanille en remuant bien. Déposer l'assiette à tarte sur une plaque à pâtisserie et la remplir du mélange de lait. Faire cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris, mais que le centre bouge encore un peu.