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Wednesday, 7 August 2024

Cette année c'est à Cépie que nous nous dirigerons tous, pour admirer l'église de Saint Étienne et pour déguster un chardonnay issue des quatre terroirs ou un vins effervescents AOC Limoux. Mais il y aura, également, une multitude d'animations musicales et artistiques et bien sûr de nombreux stand pour se restaurer. Préparez-vous pour Toques et Clochers Cépie 2017 L'accès au village de Cépie sera interdit aux véhicules non autorisés. Un système de bus-navette est mis en place au départ de du Gymnase Gilles Tremesaygues, quartier de Flassian, avenue du Languedoc à Limoux. C'est également au Gymnase que ce fait le paiement de l'entrée et l'achat des jetons pour les consommations de vins. Les navettes "aller" fonctionneront de 9h3 à 20h et la dernière navette "retour" partira de Cépie à 1h du matin. Attention, cette année les sacs à dos seront interdit, il y aura de nombreux points de contrôle. Toques et Clochers Cépie 2017: Tarifs des consommations Entrée = 5€, verre offert 1 jeton 2, 50€ = 1 verre de Bulle ou de Chardonnay 6 jetons 12€ = 6 verres ou 1 bouteille Paiement par carte bancaire accepté.

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Et son appétit concernait l'ensemble des quatre terroirs limouxins. Il a déboursé 5. 300 € pour le clocher de Cépie (terroir méditerranéen) de Sylvie et Thierry Garrigues, 6. 000 € pour le clocher de Villelongue d'Aude (terroir océanique) de Michel Fanjeaux, 5. 400 € pour le clocher de Limoux Saint-Martin (terroir Autan) de Lucette Pradier et 5. 600 € pour le clocher de Saint-Polycarpe (terroir Haute Vallée) de Frédéric Tailhan… Au total 26 lots! Ci-dessous: Les parrains de l'édition 2017 de Toques et Clochers ont retrouvé les sommeliers de la région partenaires fidèles de cette manifestation depuis sa création en 1990. Lyonel Leconte, Bourguignon sous le charme Mais on dégustera également les bouteilles de Toques & Clochers au Brésil (7 lots) et en Australie (4 lots). Quelques-uns des douze pays qui ont montré tout leur intérêt pour les vins de Limoux mis en valeur par les caves du Sieur d'Arques. Une razzia internationale menée sous le regard des trois parrains de la manifestation: Dominique Loiseau (Relais Bernard Loiseau à Saulieu), son chef exécutif Patrick Bertron et Lyonel Leconte (Meilleur sommelier de France 1991).

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Le programme du samedi 8 avril À 9 h 30: départ des premières navettes du Gymnase de Flassian à Limoux, avenue du Languedoc, pour Cépie. À partir de 10 h: une trentaine d'ensembles musicaux se produiront dans les rues de Cépie, avec une dizaine de caveaux dédiés à la découverte des vins blancs des quatre terroirs du Limouxin Autan, Méditerranéen, océanique, Haute Vallée et des fameuses bulles Toques et Clochers (édition limitée), à l'étiquette noire et or. À 11 h: messe inaugurale célébrée par Monseigneur Planet, évêque du diocèse de Carcassonne et de Narbonne, dans l'église Saint-Étienne, qui représente le vingt-huitième clocher restauré. À 12 h: remise des clefs. À 15 h: départ du cortège des bannières des 40 clochers et des 28 villages déjà élus. Discours des personnalités. Cérémonie d'ouverture, puis découverte et dégustation dans les caveaux Toques et Clochers du quartier. De 16 h à une heure du matin: animations avec jeux de lumières et mises en scène sur le thème la lumière et du vent.

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La rencontre des deux univers: les côtes bretonnes et la puissance des forêts du Morvan, sont explosives, brutes et sauvages. «Je m'attache à la puissance des goûts, en limitant toujours l'utilisation des matières grasses et du sucre». Avec son acolyte d'un soir, l'excellent sommelier Lyonel Leconte, l'accord mets-chardonnay de Limoux promet de laisser son empreinte sur la 28e page du grand livre Toques et Clochers 2017. Infos Pratiques Date: 09 avril au 09 avril

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