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Comme elle est absolument délicieuse, on ne va pas s'en priver! On va être dans une forme olympique d'ici cette été. D'autres recettes à base de rhubarbe Bon et si vraiment vous restez réticents à l'idée de mitonner cette compote, notez bien que c'est la saison de la rhubarbe et rabattez-vous donc sur une bonne tarte à la rhubarbe pour profiter (en moindre quantité;-)) des bienfaits de la rhubarbe. Ou encore, sur le crumble de mon livre Mes basiques & mes hits – une recette elle aussi un peu moins vertueuse nutrionnellement parlant… mais il est dément! (cela dit, cette compote aussi – je vous l'ai déjà dit? ) Arf, et voilà qu'en recensant toutes ces recettes plus alléchantes les unes que les autres, l'amertume de l'échec cuisant de mes 18 tentatives de plantation d'un pied de rhubarbe dans mon jardin m'envahit… j'y arriverai un jour, j'y arriverai! ( si vous avez la main verte, je prends tous les conseils « culture de la rhubarbe »! et du basilic aussi tiens! ) Compote de rhubarbe au Thermomix (sans sucre ajouté) Un rêve de douceur et d'onctuosité, en 2 ingrédients et sans sucre ajouté!
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Difficile de s'y retrouver au rayon compote du supermarché, tant l'offre est importante. Prenez le temps de regarder la composition car toutes ne se valent pas pour votre régime. Calories et valeur nutritionnelle de la compote sans sucre ajouté Lorsqu'on détaille les ingrédients d'une compote sans sucre ajouté achetée au supermarché, on trouve du fruit, éventuellement des arômes naturels et des antioxydants qui servent à la conserver. Une compote de ce type contient 57 calories pour 100 grammes de produit et 12 g de glucides. Elle est bien plus intéressante sur le plan de la valeur nutritionnelle pour nous -et pour les enfants d'ailleurs, qui devraient voir leur consommation de sucres limitée- que la compote dite allégée en sucre. Cette dernière contient donc du sucre ajouté, ce qui la rend plus calorique. On évite donc celle ci et on opte pour celle sans ajout. D'ailleurs, une compote n'a pas besoin de sucre en plus puisque les fruits en contiennent déjà en grande quantité. La compote, un faux ami pendant un régime Même si vous la choisissez bio et sans sucre ajouté, la compote contient beaucoup de sucre.
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Confiture de rhubarbes (55% de fruits) réalisée à partir de fruits sélectionnés, aucun sucre ajouté et aucun colorant et arôme artificiels. Une véritable confiture artisanale. Le seul sucre présent est le sucre naturel des fruits. L'édulcorant naturel utilisé est le maltitol qui a un index glycémique* très bas (IG égal à 35 alors que le sucre blanc vaut 100). Le maltitol provient du maïs ou du blé. *L'index glycémique est un critère de classement des aliments contenant des glucides, basé sur leurs effets sur la glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant leur ingestion. Plus il est proche de 100, plus le pouvoir glycémiant de l'aliment est élevé, ce qui correspond à un taux de glucose dans le sang élevé. Ingrédients: Confiture réalisée à partir de 55% de rhubarbes pour 100g: maltitol, pectine de pomme et jus de consommation excessive peut engendrer des troubles laxatifs. Référence LNBRHUB01 Poids: 0. 215 kg Prix au Kilo: 25. 58 € En stock 58 Articles Fiche technique VALEUR ÉNERGÉTIQUE POUR 100G 165kcal PROTÉINES 0, 5g GLUCIDES 56g dont sucres naturels 25g LIPIDES 0, 1g FIBRES ALIMENTAIRES 1, 5g
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Accueil > Recettes > Dessert > Compote > Compote multi-fruits sans sucre ajouté 250 g de rhubarbe surgelée 250 g de fruits rouges surgelés En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 45 min Épluchez les pommes et les poires. Coupez-les en petits morceaux. Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole. Étape 4 Ajoutez les gousses de vanille fendues et 2 cuillères à soupe d'eau. Étape 5 Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les fruits s'écrasent facilement avec une fourchette. Écrasez le tout avec un presse purée pour une compote un peu épaisse ou mixez la préparation si vous préférez la compote plus fluide. À manger froide avec du fromage blanc ou seule. Note de l'auteur: « L'acidité de la rhubarbe est adoucie par la vanille et la poire.
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J'essaie de créer un ensemble de chocolats fourrés à la liqueur et à la crème à la main. Mon idée actuelle est, après avoir créé le chocolat pour l'extérieur, d'en construire des couches sur un "échafaudage en sucre". Je peux ensuite injecter le remplissage au centre et faire fondre le trou. Mon problème est de trouver ou de fabriquer une boule de sucre creuse appropriée pour servir d'échafaudage. Je veux qu'ils mesurent 1 à 2 centimètres de diamètre, suffisamment robustes pour que le chocolat chaud soit construit sur eux et sans saveur. Ou trouver des boules crème fraîche. Je ne trouve nulle part au Royaume-Uni pour acheter une telle chose, et je ne sais pas comment m'y prendre. Quelqu'un peut-il me conseiller sur l'achat, la fabrication ou la recherche d'une alternative pour ce projet? Anonymous Une méthode encore plus simple consiste à geler votre garniture jusqu'à ce qu'elle soit prise, mais toujours suffisamment souple pour fonctionner. Façonnez vos sphères (ou carrés, ou tétraèdres, peu importe), puis refroidissez à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient aussi solides que possible.