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Dernière mise à jour: 23 oct. 2021 Composer un petit déjeuner équilibré et complet c'est simple! Découvre mes idées de petit déjeuner de naturopathe On a souvent entendu dire: " le petit déjeuner, c'est le repas le plus important de la journée ". C'est pas faux... mais ça n'est pas complètement juste non plus. Disons que ça dépend de chacun. L'importance du petit déjeuner réside dans le fait qu'il doit impérativement de qualité, car il va conditionner le rapport à la nourriture tout le reste de la journée! En effet, je fais clairement partie de ceux qui pensent qu'il vaut mieux ne rien manger le matin, plutôt que de manger les mauvaises choses. Mais ici nous parlerons de ceux qui veulent manger le matin! Que contient un petit déjeuner idéal en naturopathie? Au delà des ingrédients à proprement parler, un petit déjeuner doit contenir des éléments essentiels qui en feront un repas utile à ta santé et de bonne qualité pour passer ta journée sereinement. Comme tout repas, il doit contenir des vitamines, des minéraux, des oligo-élements, des protéines et des fibres!

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Il faudrait éviter au maximum les glucides simples: confiture, miel, sucre, jus de fruit… Les sucres dits « rapides » génèrent le coup de barre de 11h par hypoglycémie réactionnelle…Ils prédisposent au diabète par trop de stimulation d'insuline sur le long terme, ainsi que la stéatose du foie… Les jus de fruits ne sont pas du tout équivalents à un fruits, mais plutôt à un shoot de sucre dans le sang, comme un drogue excitante avec tous les effets indésirables qui s'en suivent…Et cela fatigue le foie. Un fruit doit être consommé entier, les fibres réduisent l'index glycémique. La vitesse d'absorption en passant par l'action mécanique de mâcher implique des enzymes digestives, ce qui favorise une meilleure assimilation fragmentée… Une petite portion de fruit frais de saison bio peut donc être gardée, mais se déshabituer du goût sucré est pour moi le meilleur moyen de s'en passer réellement et moins être exposé à l'addiction au sucre… D'ailleurs, le sucre est mieux assimilé et transformé autour de 16h, alors, si vraiment vous en avez envie, il est autorisé avec modération à ce moment de la journée, au goûter.

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Après les pâtes, l'huile de tournesol, la moutarde, les farines, ou encore les viandes surgelées… Voilà qu'une nouvelle pénurie menace de sévir dans les rayons de nos supermarchés! Le produit concerné par cette potentielle disparition? Une boisson phare du petit-déjeuner! Inutile de faire durer le suspens plus longtemps, il s'agit… du lait! Eh oui, si vous n'imaginez pas le premier repas de la journée sans ce dernier dont beaucoup ne peuvent se passer; sachez que vous allez peut-être devoir modifier vos habitudes prochainement… Pénurie: le secteur du lait en crise Pénurie: le lait sera-t-il bientôt introuvable dans nos supermarchés? — Europe 1 🎧🌍📻 (@Europe1) May 12, 2022 Et pour cause: le secteur du lait connaît une crise sans précédent. Comme le souligne Europe 1, en 20 ans, le nombre d'éleveurs a déjà été divisé par deux. Ils sont passés de 100 000 à 50 000. Force est de constater que la situation est bien loin de s'arranger… La flambée des prix La guerre en Ukraine a pour conséquence de fragiliser encore davantage un secteur déjà en crise.

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Or celle-ci se trouve dans les protéines. C'est essentiel car c'est grâce à cet acide aminé que sera sécrété la dopamine et la noradrénaline, deux neurotransmetteurs indispensables pour relancer l'organisme. De céréales complètes (comme des flocons d'avoine, du seigle, de l'orge…) Les fibres de ces céréales seront bénéfiques à votre transit. De plus, ces aliments vous apporteront vitamines et minéraux. Grace à leur lente digestion, vous tiendrez plus longtemps sans avoir faim. Vous pouvez opter pour des céréales semi-complètes si vous débutez avec ce type d'aliment. De bonnes graisses (petits poissons, huile de lin bio, avocat, oléagineux…) On ne les oublie pas car les graisses participent à une plus grande satiété. De plus, les graisses sont beaucoup mieux digérées le matin grâce à la sécrétion de lipases qui est à son maximum. Ainsi, il y a moins de risque de les stocker puisqu'elles sont directement transformées en énergie. Des fruits en salade, entiers (pour garder les fibres et réduire leur indice glycémique) ou en smoothies éventuellement… Ils seront alors uniquement accompagnés de la boisson.

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Quitte à prendre un encas vers les 10-11h: un fruit frais de saison, un fruit sec réhydraté (figue, datte, pruneaux.. ) ou encore quelques oléagineux par exemple pour aller jusqu'à l'heure du déjeuner En revanche, boire le matin est indispensable!! de préférence une eau plate tiède ou une tisane pas trop chaude. Si vous souhaitez être accompagné dans les quantités et le choix des aliments, n'hésitez pas à prendre un rendez-vous en Naturopathie! Wake up & enjoy your day!

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