Eau Lactée De Clarins Liquid — Feuilleté Crabe Apéritif

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Faites-y revenir les oignons de façon à ce qu'ils se ramollissent. Incorporez alors le crabe et émiettez-le. Ajoutez ensuite l'ail, le mélange 4 épices, le sel, le curry, la pâte de piment puis le vin blanc. Mélangez et ajoutez enfin la crème fraîche. Laissez cuire 6 minutes environ. Parsemez de persil. Mélangez et arrêtez le feu. Mettez à préchauffer le four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 2. Répartissez de façon égale la farce sur chacune des moitiés. Imbibez les bords de la pâte feuilletée d'eau et refermez le feuilleté. A l'aide de vos doigts puis d'une fourchette, soudez les bords. NB: Retrouvez dans mes conseils et astuces comment réaliser les formes de crabe. Avec un couteau bien aiguisé, faites des traits sur la surface du feuilleté. Dans un récipient mettez le jaune d'œuf que vous délayerez avec 2 c. à s. d'eau ou de lait. Badigeonnez la surface du feuilleté de cette dorure. Enfournez les feuilletés pendant 15 minutes. A la sortie du four, laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

Feuilleté Crabe Apéritif De Noël

Les ingrédients de la recette 400 g de chair de crabe (surgelé ou sous vide) 500 g de pâte feuilletée à étaler (chez le pâtissier ou décongelée) 1 oignon 1 échalote 1 petite carotte 1/2 blanc de poireau 1 gousse d'ail 2 cuil. à soupe de cognac 15 cl de vin blanc sec 1 cuil. à soupe de crème épaisse 1 bouquet de persil plat 1 jaune d'œuf 40 g de beurre sel, piment de Cayenne La préparation de la recette 1. Pelez l'oignon, l'échalote et la carotte. Emincez-les finement avec le blanc de poireau. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, faites-y revenir les légumes émincés 3 à 4 min pour qu'ils soient fondus. Retirez-les et réservez. Egouttez et émiettez le crabe, mettez-le dans la sauteuse, versez le cognac et faites flamber. Ajoutez ensuite le vin blanc, du sel et une pointe de cayenne. Laissez frémir 10 min. 2. Pendant ce temps, pelez et écrasez l'ail, ciselez le persil. Ajoutez-les avec la crème épaisse dans la sauteuse. Retirez du feu, ajoutez les légumes, mélangez délicatement, réservez au chaud.

Feuilleté Crabe Apéritif Noël

2 - Hachez grossièrement les poireaux précuits. Mélangez-les aux miettes de crabe, à la sauce béchamel, la crème, le curry. Assaisonnez. 3 - Versez la préparation au centre de 4 rectangles de pâte. Recouvrez des autres rectangles en soudant bien les bords. Badigeonnez de jaune d'oeuf et enfournez pour 20 min. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 1990_464 Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Torsades à la tapenade faciles

Feuilleté Crabe Apéritifs

Des petits feuilletés qui pourront agrémenter vos apéritifs. En plus, il ne faut pas grand chose comme ingrédients.... Ingrédients ( pour 20-25 feuilletés) 1 pâte feuilletée 1 petite courgette 1 boite de chair de crabe 3càs de coulis de tomate 1càs de jus de citron thym huile d'olive sel, poivre Préchauffer votre four à 180°. Étaler et découper au pochoir la pâte feuilletée. Piquer les ronds de pâte feuilletée avec une fourchette. Laver et découper des fines rondelles de courgettes. Déposer une rondelle sur chaque pâte feuilletée. Les déposer sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Un filet d'huile d'olive et au four pendant 10 minutes. Pendant ce temps, mélanger, dans un bol, la chair de crabe égouttée, le jus de citron, le coulis de tomate. Saler, poivrer, un peu de thym. Mélanger. Répartir la préparation sur les rondelles de courgettes. Re-mettre au four pendant 10 minutes. Servir aussitôt. Inspirée d'une recette trouvée dans Télé Star

Pour conserver des poireaux crus, épluchez-les, lavez-les très soigneusement, égouttez-les bien et enfermez-les dans une boîte hermétique que vous placerez dans le bas du réfrigérateur. Ils se conserveront ainsi pendant au moins 15 jours. La pâte feuilletée perd ses qualités, si vous la roulez en boule et l'étalez à nouveau. Vous pouvez, en revanche, empiler les chutes de pâte et les aplatir au rouleau à pâtisserie, pour reconstituer le feuilletage ou pour l'utiliser dans une autre recette.