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Thursday, 22 August 2024

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En Arménie, le jus du cynorrhodon est fort apprécié. Au niveau de la Suède, la soupe de cynorrhodon est un dessert habituellement servi avec de la crème, du lait ou une glace à la vanille. En Tchétchénie, c'est le thé du cynorrhodon qui est incontournable en gastronomie. Sur le plan médical, la baie de l'églantier (légèrement acidulée) serait « 20 fois plus riche que l'orange en vitamine C »! Trucs et astuces pour préparer une confiture d'églantier à la russe - Russia Beyond FR. Elle contient également de la vitamine B, de la vitamine PP, de la provitamine A et des sels minéraux. Cette plante de choix pour entamer une cure au début de l' hiver, a souvent servi pour lutter contre la grippe (en particulier), mais aussi, les infections. Plus encore, utilisée comme tonique et renfort des défenses immunitaires, le cynorrhodon possède des propriétés médicinales reconnues pour lutter contre l' asthénie. En Chine, les baies de diverses variétés sont utilisées pour soigner la diarrhée chronique et les troubles urinaires. Au Danemark, les scientifiques ont montré que la baie de l'églantier a des vertus pouvant également atténuer les douleurs arthrosiques.

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Ces tissus végétaux sont riches en acides nucléiques, acides aminés, hormones végétales, enzymes, vitamines, oligo-éléments, minéraux et sève. Ils représentent une vraie synergie de principes actifs qu'on ne retrouvera plus nécessairement dans la plante adulte: c'est ce que l'on appelle le totum optimum de la plante. Dans le cas de notre macérat d'églantier, on bénéficie à la fois des propriétés anti-infectieuses de ces fruits, mais aussi des vertus astringentes de ses feuilles associées à celles, anti-inflammatoires, de ses pétales. Totum optimum en cas d'infections d'ORL Ces jeunes pousses d'églantier représentent le macérat glycériné de prédilection pour toute la sphère ORL: rhinites, amygdalites ou sinusites à répétition, rhinopharyngites. Eglantier : vertus et bienfaits pour la santé. Elles possèdent une affinité particulière avec la bouche. On l'utilise avant et après des soins dentaires mais aussi contre toutes les inflammations de l'intestin. C'est aussi le remède de gemmothérapie idéal à utiliser avec les enfants: il renforce et stimule leurs défenses naturelles face aux infections hivernales aiguës ou chroniques telles que grippe, bronchites ou otites grâce à sa haute teneur en vitamine C.

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Aujourd'hui, l'églantier n'a aucun effet toxique connu si les doses recommandées sont respectées. > En cuisine: Que ce soit sous forme de confitures, de purée fraîche, d' arômes ou de tisanes, la baie d'églantier est très appréciée. Tout en gardant ses propriétés, elle peut être séchée et/ou conservée au congélateur. > En médecine: Pour lutter contre la fatigue, les refroidissements, les carences en vitamine C, les infections grippales, une infusion de cette plante est recommandée. Pour ce faire, mesurez 2 cuillères à soupe de pulpe séchée. Réduisez-la en morceaux. Mettez-les dans un litre d'eau froide (ou 2 à 2. Sirop d églantier sauvage. 5 g par tasse d'eau). Puis, portez-les à ébullition. Laissez infuser pendant 10 minutes. Ensuite, filtrez et buvez. Buvez en 3 tasses par jour. Pour soigner la diarrhée, portez à ébullition (1l d'eau). Ajoutez-y 30 à 50 gr de cynorrhodon en morceaux pendant 5 minutes (à feu doux). Laissez reposer pendant ¼ d'heure. Filtrez. Buvez-en à souhait au petit-déjeuner, jusqu'à amélioration des symptômes.

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Ingrédients pour 1 l de sirop 500 g de fruits d' églantier (cynorrhodons) 400 g de sucre de canne. 1 litre d'eau Laver la récolte, couper les fruits en deux. Dans une casserole, verser 1 litre d'eau et les fruits. Faire mijoter à petits bouillons pendant 5 minutes. Lagrirhodon – Sirop de sapin & baies d’églantier sauvage bio artisanal. Couvrir et laisser hors du feu 15 minutes. Passer le liquide au chinois, ajouter le sucre et réchauffer à feu doux pendant 10 minutes. Laisser refroidir et mettre en bouteille. Cueillette: cynorrhodons, octobre-décembre, il est préférable d'attendre les premières gelées Ce sirop peut être utilisé pour faire du Kir ou pour aromatiser de l'eau.

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