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Monday, 29 July 2024

L'originalité de la vaisselle et de la décoration typiquement marocaine apporteront une ambiance chaleureuse à votre intérieur. Fabriqués en céramique, maillechort et/ou en verre, les maitres artisans en collaboration avec confectionnent ces produits avec leur savoir faire typiquement marocains en apportant une note contemporaine. Coupelle Basima 5, 00 € Coupelle Barka Flacon Aafrae 6, 00 € Coupelle Ayada Coupelle Azza Porte savon Aliana 9, 00 € Bougeoir Ainaya Cendrier Alou Flacon Aasmae 10, 00 € Mini tajine Saber Bougeoir Assia 11, 00 € Boite Ayacha Cendrier Amal 12, 00 € Boite Anissa Bouteille Abir Cendrier Anbar Photophore Kabbour Boite Akida Bougeoir Atiba Bougeoir Afaf Bouteille Adba 14, 00 € Bouteille Abouch Bouteille Achoura Tajine Kamal 15, 00 € Porte savon Awicha Bougeoir Masrour Plateau Arbia 18, 00 € Bouteille Abla Verres à thé Kebour Bouteille Achouak 18, 00 €

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Livraison à 35, 07 € Il ne reste plus que 6 exemplaire(s) en stock. Livraison à 33, 03 € Il ne reste plus que 10 exemplaire(s) en stock. Livraison à 27, 92 € Il ne reste plus que 2 exemplaire(s) en stock. Livraison à 51, 86 € Il ne reste plus que 1 exemplaire(s) en stock. Livraison à 63, 12 € Il ne reste plus que 6 exemplaire(s) en stock. Livraison à 30, 59 € Il ne reste plus que 3 exemplaire(s) en stock. Poteries artisanales en terre cuite de Safi, Maroc - Artisanat du Sud. Livraison à 58, 23 € Il ne reste plus que 12 exemplaire(s) en stock. Autres vendeurs sur Amazon 11, 72 € (2 neufs) Livraison à 31, 11 € Il ne reste plus que 5 exemplaire(s) en stock. Livraison à 32, 41 € Il ne reste plus que 1 exemplaire(s) en stock. Autres vendeurs sur Amazon 12, 58 € (3 neufs) Livraison à 32, 67 € Il ne reste plus que 8 exemplaire(s) en stock. 5% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 5% avec coupon 10% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 10% avec coupon 5% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 5% avec coupon Livraison à 50, 52 € Il ne reste plus que 8 exemplaire(s) en stock.

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Les couleurs de cette vaisselle marocaine est exceptionnelle, un plat marocain pour une décoration de table tendance bohème chic. Aucun plat ou assiette ne se ressemble, elles sont souvent creuses et rarement plates et n'auront jamais la même...

Divers modèles au choix... Sucrier Marocain ALADIN Sucrier Marocain ALADIN sans pied "HAUT DE GAMME" en métal 100% inoxydable fabriqué par des artisans de la ville de Fès. Divers modèles au choix... -40% Plateau Marocain ROYAL Plateau Marocain rond argenté 100% inoxydable et fabriqué à Fes. Divers diamètres sont disponibles... DERNIERS PRODUITS Théière Marocaine TAROUDANT Théière Marocaine TRES HAUT DE GAMME gravée et martelée dans la Médina de FES. Divers modèles et tailles sont disponibles... Théière Marocaine ZAGORA Plat Marocain creux Plat Marocain creux en terre cuite sans plomb. Divers modèles sont disponible... Ou acheter vaisselle marocaine le. Rupture de stock -20% Tajine Marocain Moyen Modèle Tajine Marocain en terre cuite fabriqué et peint à la main. Diverses tailles et coloris sont disponible... Prix ​​réduit! En stock

Dans une cuisine professionnelle, l'organisation est primordiale pour sortir rapidement de délicieux plats. Dès que vous atteignez un nombre de couverts élevés, vous devez préparer en grande quantité les plats et les resservir par la suite. Pour ce faire, il vous faut une cellule de refroidissement. Elle permet de descendre la température du plat pour une conservation long durée sans altérer le goût de la recette. Pour choisir votre future cellule de refroidissement rapide, vous devez regarder avec attention plusieurs critères. La capacité Quand vous regardez la gamme professionnelle du site IceShop, vous pouvez voir qu'il y a eu de grosses différences de capacité selon les modèles. Calculez vos besoins. 20, 50 ou 100 plats? Vous trouverez une cellule de refroidissement adaptée. Les dimensions Il y a un point commun entre les cuisines des particuliers et les cuisines professionnelles: la place finit par manquer! Dans votre restaurant, vous avez obligatoirement beaucoup d'équipements comme un ou des frigos, le congélateur, le plan de travail, les plaques, les fours… L'arrivée de la cellule de refroidissement ne se fait donc pas sans tracas au niveau des mesures.

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La cellule de refroidissement peut contribuer au façonnage des plats chauds, comme le poulet en gelée. En pâtisserie Elle sert aussi en pâtisserie pour tous les gâteaux ou entremets qui doivent être conservés au frais. Sa rapidité facilite d'ailleurs la prise de toutes les mousses ou préparations à base de gélatine. Le contrôle des stocks Elle permet aux professionnels de contrôler leur stock et de pouvoir anticiper sur leurs menus, puisque les assiettes peuvent s'y conserver plusieurs jours sans perdre leur allure ni leur goût. Quels sont les critères de choix d'une cellule de refroidissement? Tout le monde n'a pas les mêmes besoins. Avant l'achat, il faudra prendre en compte les caractéristiques qui suivent. La capacité Elle peut varier de 10 à 160 kg. La différence est donc très importante. La puissance frigorifique C'est la puissance pour obtenir un refroidissement rapide. L'air à l'intérieur de la cellule doit être largement inférieur à celui des aliments. Une température de -25°C est donc nécessaire pour parvenir sans délai à un aliment conservé à 10°C.

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Les cellules de refroidissement se sont imposées dans le secteur alimentaire pour le respect de la réglementation. D'abord presque obligatoires, elles ont su convaincre par leurs multiples usages pour les professionnels (permettant notamment une meilleure organisation du travail et la diminution des pertes). La capacité de la cellule de refroidissement et sa puissance frigorifique sont souvent les premiers points regardés lors de l'achat, mais d'autres éléments sont à prendre en compte. Qu'est-ce qu'une cellule de refroidissement? Le fonctionnement de la cellule de refroidissement Une cellule de refroidissement permet de baisser la température d'un aliment de 65°C à 10°C en moins de deux heures, manutention comprise. Il s'agit de températures extrêmes qui empêchent la prolifération des bactéries potentiellement pathogènes. Le refroidissement rapide limite l'évaporation d'eau, ce qui permet de mieux conserver la saveur et la texture des aliments. Les deux types de cellules de refroidissement Il existe deux types de cellules de refroidissement: Le froid cryogénique, qui nécessite du gaz carbonique ou de l'azote liquide, est utilisé par les grandes collectivités ou dans l'industrie agroalimentaire.

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Ces cellules de froid rapide permettent donc le refroidissement et la surgélation des aliments par cycle ou batch tout en conservant toutes les qualités des aliments (arômes, goût, texture), la qualité nutritionnelle et la sécurité microbiologique. Pourquoi la cryogénie permet-elle de proposer des matériels de refroidissement rapide? Les cellules de congélation cryogénique professionnelles vont utiliser de l'azote liquide ou du gaz carbonique liquide pour fonctionner. L'application des températures extrêmes en cellules cryogéniques (jusqu'à -130°C pour l'azote et -65°C pour le CO2), en contact direct avec les aliments permet de refroidir ou surgeler à une vitesse rapide et ainsi permet d'obtenir un temps de traitement incroyablement réduit. Des cellules de refroidissement et surgélation spécifiques ont été développées et se sont adaptées aux exigences des industries d'agro-alimentaires: Air Liquide propose à la vente ou à la location certaines de ces cellules de cryogénie dans le cadre de ses contrats Nexelia™.