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Monday, 19 August 2024

Pourquoi faire appel à nos services de traiteur sur Lille Centre? Notre équipe et nos chefs cuisiniers sont des professionnels qualifiés, investis et passionnés dans leur travail. Tous s'engagent auprès de nos clients à fournir un service de qualité alliant écoute et réactivité. Votre traiteur à Lille Centre s'occupe de tout. Choisissez votre thème et l'inspiration de vos plats (indien, asiatique, végétarien, antillaise, italien…), nous nous occupons du reste. Ainsi, nous nous chargeons de vous proposer des recettes que vous serez en charge de valider ou non. Traiteur lille centre al. En effet, nous sommes à votre entière écoute pour que cet événement vous ressemble. Nous pouvons également organiser une session de dégustation si vous n'êtes pas sûr de vos choix. Une fois le menu choisi, votre traiteur de Lille Centre s'occupe de toute l'organisation: calcul des quantités, achat des matières premiers, préparation et même livraison et installation du buffet si voulu. Demandez votre devis GRATUIT Nos engagements Respect de la chaîne du froid Produits frais et de qualités choisis avec soin Ecoute et conseil envers nos clients Organisation, réactivité et adaptabilité Originalité et créativité Alors si vous organisez un événement à Lille et que vous souhaitez faire appel à des professionnels, choisissez votre traiteur situé à Lille Centre: Les Frères Traiteurs.

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Dans des situations de plus en plus nombreuses en société, les plateaux repas s'imposent comme la solution idéale pour vos déjeuners d'affaires, séminaires, réunions d'équipes ou journées de formation sur Lille et la métropole lilloise. Yanka traiteur vous propose ce site spécialement dédié aux plateaux repas afin de répondre à vos besoins de livraison sur Lille et sur la région Nord Pas de Calais. Plus simple, plus ergonomique, et plus pratique avec la possibilité de paiement en ligne, commander vos commandes s'effectuent désormais en quelques clics! ▷ Meilleurs Traiteurs à Lille, Nord (59) | Traiteurs-Lille.fr. Notre offre se renouvelle deux fois par an, saison automne-hiver et printemps-été, afin de vous proposer des plateaux repas issue de produits frais et de saison. Nos plateaux repas sont élaborés le jour même par notre chef et son équipe avec des ingrédients de qualité. Notre gamme se compose de mets copieux aux saveurs variées, coffrets salade et sandwichs pour répondre à tous vos besoins. La fraîcheur des saveurs marines ou le caractère des spécialités du terroir, chaque carte est concoctée avec passion par notre Chef pour vous faire découvrir la richesse de la gastronomie.

Parce que trouver un traiteur ne devrait pas être une corvée! Notre mission: vous aider à trouver les prestations catering les plus pertinentes selon vos critères, en quelques clics. Certains professionnels sont spécialisés dans les réceptions de mariage ou dans la livraison catering à domicile, d'autres dans les plats végétariens ou les plateaux repas et lunch box. Que vous ayez besoin d'un buffet froid pour une fête d'anniversaire ou d'une prestation de haut standing pour un événement d'entreprise, vous trouverez la solution adéquat. Une demande personnalisée? N'hésitez pas à nous contacter. Ils nous ont fait confiance Des styles culinaires variés pour votre événement à Lille Traiteur asiatique, gastronomique, vegan… Des traiteurs selon le type d'événement Traiteur mariage, anniversaire, événement d'entreprise… Nous soutenons les artisans de la métropole lilloise ❤️ Pourquoi Lille est magique? Ataya Traiteur - Street Food Syrienne à Lille Grand Scène. Lille mélange la culture, la gastronomie et l'architecture françaises et nord-européennes, ce qui en fait une ville intrigante qui ne ressemble à aucune autre (…si Paris et Bruxelles avaient un bébé, ils l'appelleraient Lille).

La suite après cette publicité Meilleures recettes d'aile de raie des Gourmets Des idées de recettes d'aile de raie pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Ailes de raie au beurre blanc Ici, pas d'arêtes et cela fond dans la bouche, parfait pour les enfants et les plus grands qui rechignent devant ces parties osseuses des poissons. La sauce au beurre blanc se marie parfaitement bien avec les ailes de raie. Terrine d'aile de raie aux poivrons Une terrine pleine de saveurs sans gélatine car la réduction du bouillon de cuisson de la raie suffit. Facile pour un résultat bluffant. Dernières recettes d'aile de raie par les Gourmets Nouveautés: des recettes d'aile de raie qui changent! Salade d'effeuillé d'aile de raie et ses légumes du printemps La raie est un poisson plat cartilagineux, avec deux grandes ailes pectorales. La bouche se situe sur la partie ventrale. Il existe de multiples variétés de raies, dont la plus remarquable par sa taille est la raie Manta. C'est un poisson dont on ne mange que les ailes, le reste du poisson n'est pas comestible.

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La recette de l'aile de raie à la sauce moutarde Pour relever la saveur de l'aile de raie, rien de mieux qu'une sauce à la moutarde qui ajoutera du piquant à votre plat. Ingrédients 4 personnes: 4 ailes de raie 4 cuillère à soupe de moutarde 4 jaunes d'oeufs 4 cuillères à soupe de fumet de poisson déshydraté 2 cuillère à café de farine 1 l d'eau 2 oignons 150 g de beurre feuilles de coriandre fraîche poivre sel Les étapes de la recette: Hachez la coriandre et émincez l'oignon pelé. Dans une casserole d'1l d'eau, ajoutez le fumet de poisson et portez à ébullition. Ajoutez les ailes de raies, l'oignon, du sel et du poivre, puis laissez cuire 15 minutes à feu doux. Dans un cul de poule, mélangez la farine, la moutarde, le beurre en morceaux et les jaunes d'oeufs. Ajoutez la coriandre ciselée et mélangez. Placez le mélange dans un bain-marie chaud, laissez chauffer pendant 2 minutes et fouettez le mélange jusqu'à obtenir une mayonnaise. Délayez avec du jus de cuisson des ailes de raie pour obtenir une texture liquide puis conservez à part Égouttez les ailes de raies et servez-les dans des assiettes nappées de sauce à la moutarde.

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Cuire une aile de raie au court-bouillon ou à la vapeur: quel est le mode de cuisson le plus sain? Pour cuire une aile de raie, la vapeur reste le mode de cuisson le plus sain (quels que soient les aliments que vous cuisinez), car il permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles. Pour cuire une aile de raie à la vapeur: dans le panier de la cocotte-minute ou du cuit-vapeur, placez vos morceaux de poisson (dans la partie basse, mettez du thym et autres herbes aromatiques). Le temps de cuisson ne doit pas dépasser une quinzaine de minutes. La cuisson au court-bouillon (pochée) est très courante car simple et rapide. Portez un grand volume d'eau à ébullition dans un faitout ou une grande casserole. Parfumez le court-bouillon d'herbes aromatiques (un bouquet garni), de sel, poivre en grains et de vin blanc, et ajoutez des rondelles de carottes et un oignon émincé. Laissez-le bouillir idéalement 15 à 20 minutes en écumant. Ensuite, plongez vos morceaux d'ailes de raie et pochez-les 10 à 15 minutes, sans faire bouillir.

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Source: Thermominou Ailes de raie aux câpres et sa sauce au beurre - Recettes de Papounet Tags: Sauce, Raie, Beurre, Poisson, Noisette, Poêlé, Câpre, Enfant, Poêlée, Aromate, Ailes, Poisson gras Aile de raie aux câpres et sauce au beurre noisette. Les ailes de raie aux câpres et leur sauce au beurre noisette à la poêle est une recette de poisson délicieuse qui plaira aux enfants, car il n'y a pas d'arête. Pour vous rendre la préparation de cette... Source: Recettes de Papounet

Voici une délicieuse recette d'ailes de raie sauce beurre aux câpres, simple et facile à réaliser. Source: Recette247 Ailes de raie, sauce aux câpres Tags: Sauce, Entrée, Raie, Vinaigre, Alcool, Vin blanc, Boisson, Poisson, Vin, Câpre, Aromate, Ailes, Poisson gras, Soupe chaude Un poisson méconnu et pourtant délicieux: la raie!