Cuvée Des Jacobins Rouge, La Tour Du Pin Figeac 2007
Fiche technique Température de service: 4-6ºC Note de dégustation Cuvée Des Jacobins Rouge DEGUSTATION:Apparence: Cuvée Des Jacobins Rouge est en acajou avec une mousse blanche qui disparaît lentementAroma: arômes de framboises, de cerises, de malt, de caramel, des notes de cuissonCorps / Goût: très agréable saveur de fruits rouges, les agrumes, la levure fraîche Type de bière: Flandre Red AlePays: Belgique 0, 00 € Ce produit n'est plus en stock Livraison gratuite à partir de 49€ + de 15000 produits en stock Paiement sécurisé CB et 4x sans frais
Cuvée Des Jacobins Rouge Sur Les
Le Couvent des Jacobins rouge se dégustera en accompagnement d'une salade de magret de canard, un pavé de thon rouge grillé, un tataki de bœuf et légumes croquants et sa sauce au soja et au sésame, du foie de veau, une fondue bourguignonne ou encore avec un plateau de fromages à pâtes dures. Technische Daten Begleitet Grillades, Viande rouge, Fromage Bezeichnung AOP Bourgogne Rebsorten Pinot Noir Weinklassifizierung Appellation Régionale Alkoholgehalt 13° Garde 5 ans Farbe Rotwein Cuvée Couvent des Jacobins Weinberg Bourgogne
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La Tour Du Pin Figeac 2007 Video
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Présentation du vin Vous trouverez les 2 cépages phares du Saintémilionais dans cette cuvée, avec 3 quarts de merlot et un quart de cabernet franc, en provenance de vignes de plus de 40 ans. Son terroir est proche de celui du Grand Cru Figeac, avec des terres graveleuses et bien drainantes qui évoquent presque le Médoc. La vendange est manuelle et intervient quand les maturités sont bien avancées, avant une longue macération très extractive et une vinification en cuves inox thermorégulées. L'élevage est double: 2 tiers en barriques de chêne français, le tiers restant en inox. Gilles Pauquet suit le travail à la cuverie et au chai. Le résultat est un vin puissant, corsé, avec un bouquet riche et expressif ainsi qu'une grande finesse. Les bonnes années se garderont plus d'une décennie en cave.