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Sunday, 18 August 2024

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Une inspiration pâtissière, des couches de saveurs gourmandes et un look à tomber… Les millefeuilles salés, qui pourrait s'en passer? L'un de nos desserts les plus célèbres n'allait pas se cantonner au sucré, question de principe. Décliné en salé bien pensé et joliment empilé, il joue les apéritifs comme les entrées, se transforme en plat et s'amuse avec les viandes et les légumes sans hésiter. Voilà comment en rajouter une couche pour bluffer les invités! Découvrez toutes nos desserts classiques version salée! Le dessert d'origine alterne pâte feuilletée et crème pâtissière sucrée à se damner. Recette - Mille-feuille traditionnel maison en vidéo. Version salée? On garde l'idée des épaisseurs et on conjugue sans hésiter, le millefeuille a de l'idée pour se réinventer. Sucré-salé ou fromager, 100% vegan ou totalement décalé, rien ni personne n'arrête la marche de la recette empilée! Joliment colorée et toujours riche en saveurs mélangées, juré, tous les gourmands vont l'adorer. Dans la série potagère, on accueille avec bonheur les millefeuilles de concombre et de radis sur toast ou les millefeuilles d'aubergine, poivron, feta et pignons de pin.

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Ingrédients • Rillettes de saumon • Fromage Madame Loïk • Pêche en sirop • Vinaigre balsamique • Salade • Tomates cerises #1 Découpe tes morceaux de pêche en sirop de la taille de ton emporte-pièce. Dans celui-ci dispose dans un premier temps une couche (environ 2 cm) de rillettes de saumon et par dessus une couche de fromage Madame Loïk de la même épaisseur. Ensuite dispose tes tranches de pêche pour parfaite ton feuilleté et laisse reposer 2h au frais. Salade mille feuilles cake. #2 Au moment du dressage, soulève délicatement ton emporte-pièce et agrémente ton entrée de feuilles de salade, de moitié de tomates cerises et d'un filet de vinaigre balsamique.

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Commentaires Idées de recettes Recettes de mille-feuilles Recettes de la crème mousseline

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Essayez vous à la réalisation du traditionnel mille-feuille pâtissier. Cette véritable recette, certes à la crème pâtissière et pâte feuilletée, reste néanmoins inratable. Préparation 1 Abaisser la première pâte feuilletée sur environ 3 mm. La piquer avec une fourchette. La disposer entre deux plaques à pâtisserie. Enfourner pendant 20 minutes thermostat à 180°C (thermostat 6). Effectuer la même opération pour les deux autres pâtes. 2 Préparer la crème pâtissière: fendre la gousse de vanille en deux. Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les jaunes œufs (garder le blanc d'un œuf pour le glaçage), le sucre et la farine. Lorsque le lait est à ébullition, le verser immédiatement dans le saladier. Mélanger et remettre à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le mélange épaississe. Salade mille feuilles avec. Laisser refroidir la crème. Quand celle est bien froide, ajouter le beurre ramolli et le parfum au choix, bien mélanger. Dans une jatte d'eau, laisser ramollir la gélatine puis la faire fondre pendant 20 secondes au micro-ondes et ajouter à la crème pâtissière.

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