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Thursday, 18 July 2024

J'allais vous dire combien, au coeur de l'été, certaines sensations automnales me manquent (oui, tout cela peut paraître confus et ingrat au regard du soleil gardois): se régaler de saveurs riches et réconfortantes, lovée dans un sofa. Le ciel a dû m'entendre: il pleut des cordes, et ce duo chocolat/cacahuète trouve toute légitimité. Duo de texture également, entre légèreté et densité. C'est coquin et c'est très bien comme cela, à vos émois! Ganache beurre de cacahuète pdf. Pour 4 personnes Ganache au chocolat 80 g de chocolat noir haché 8 cl de crème entière liquide Mousse au beurre de cacahuète 115 g de fromage frais (type St Moret) 125 g de beurre de cacahuète 60 g de sucre glace 1/2 c à c d'extrait de vanille liquide 20 cl de crème entière liquide Pour le topping Des cacahuètes Du cacao en poudre non sucré... Préparation 1. Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide jusqu'à légère ébullition. Verser cette dernière sur le chocolat haché. Attendre 2 minutes puis, à l'aide d'une spatule souple, lisser la ganache.

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Quelques cacahuètes concassées (facultatif)... Source: VALÉRIE PASSION CUISINE Poulet Kung Pao Tags: Poulet, Caille, Poivre, Vinaigre, Échalote, Piment, Cacahuète, Huile d'arachides, Huile de sésame, Asie, Cookéo, Blanc de poulet, Tournedos, Bouillon, Volaille, Robot Cuiseur, Cuisse, Condiment, Chine, Poulet kung pao Poulet Kung Pao au cookeo: Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette. Source: CookeoMania

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Sur un plan de travail fariné étaler la pâte au rouleau. L'enrouler sur le rouleau pour la déplacer jusqu'au moule. Foncer le moule avec la pâte en marquant bien les bords. Passer le rouleau en surface pour retirer le surplus de pâte. Réserver au réfrigérateur 30 minutes. Préchauffer le four à 150°c, chaleur tournante. Piquer le fond de tarte avec les dents d'une fourchette et enfourner 25 minutes. La pâte doit être légèrement dorée. Sortir le fond de tarte du four et laisser refroidir sur une grille 5 minutes. Ganache beurre de cacahuète con. Démouler et replacer sur la grille le fond de tarte. Préparer pendant ce temps le caramel. Caramel au beurre salé Dans une casserole à fond épais, verser le sucre. Le laisser colorer sans y toucher. Il doit avoir une couleur ambrée (remuer quand le sucre est presque totalement fondu). En même temps chauffer la crème liquide sans la faire bouillir. Hors du feu, verser progressivement la crème liquide chaude sur le caramel en mélangeant avec une cuillère en bois. Toujours hors du feu, ajouter le beurre demi-sel et la pincée de fleur de sel.

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Voilà c'est tout, le plus long n'est pas les garnitures vous l'aurez compris mais de faire les coques. Recette de Whoopies chocolat et beurre de cacahuète facile et rapide. Dites-moi à quoi vous avez décidé de les faire? Une recette de financiers moelleux pour un bon goûter plein de gourmandise. Une recette de macarons facile Gâteaux à la noisette façon ces gâteaux je suis partie sur les financiers, j'ai juste remplacé le beurre par de la […] Une charlotte au recette super simple avec une mousse au chocolat et des pouvez la faire à plusieurs occasions en […]

Déposer les cacahuètes sur un papier sulfurisé. Les arroser d'1 cuillère à soupe de caramel et mélanger pour les enrober. Déposer le fond de tarte sur le plat de service. Verser le reste de caramel sur ce fond. Laisser le caramel figer (30 minutes). Ganache chocolat Hacher les chocolats au couteau et les mettre dans un saladier. Couper le beurre en parcelles. Bouillir la crème et la verser fort chaude sur le chocolat, couvrir, attendre 1 minute puis mélanger avec un fouet. Ajouter le beurre. Mélanger. Verser sur le caramel: verser au centre de la tarte, puis balancer doucement le plat pour que la ganache s'étale uniformément. Tarte chocolat caramel cacahuètes - recette de dessert. Laisser figer 30 minutes. Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle anti-adhésive les cacahuètes au caramel à peine 2 minutes (il ne faut pas les brûler! juste les griller légèrement). Les déposer sur un papier sulfurisé et laisser refroidir une quinzaine de minutes. Déposer les cacahuètes sur la tarte. Placer au réfrigérateur 4 heures minimum. Penser à sortir la tarte du réfrigérateur 30 minutes avant de la servir.

Socrate avait, dans la Grèce antique, une haute réputation de sagesse. Quelqu'un vint un jour trouver le grand philosophe et lui dit: – Sais-tu ce que je viens d'apprendre sur ton ami? – Un instant, répondit Socrate. Avant que tu me le racontes, j'aimerais te faire passer le test des trois filtres. – Les trois filtres? – Mais oui, reprit Socrate. Avant de raconter toutes sortes de choses sur les autres, il est bon de prendre le temps de filtrer ce que l'on va dire. C'est ce que j'appelle le test des trois filtres. Le premier est celui de la vérité: as-tu vérifié si ce que tu veux me dire est vrai? – Non. J'en ai seulement entendu parler…. – Très bien. Tu ne sais donc pas si c'est la vérité. Essayons autrement, en utilisant un deuxième filtre, celui de la bonté…Ce que tu veux m'apprendre sur mon ami, est-ce quelque chose de bien? – Ah non. Au contraire. – Donc, continua Socrate, tu veux me raconter de mauvaises choses sur lui et tu n'es même pas certain qu'elles soient vraies. Bon. Tu peux peut-être encore réussir le test, car il reste un filtre, celui de l'utilité.

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— Utile? Non, pas tout à fait, mais enfin, je pensais… — Eh bien, mon ami, si ce que tu as à me dire n'est ni indispensable, ni charitable, ni incontestablement vrai, pourquoi le colporter? Efface-le de ta mémoire et parlons de choses plus sages. — Eh bien, dit Socrate en souriant, si ce que tu as à me dire n'est ni vrai, ni bon, ni utile, je préfère ne pas le savoir, et quant à toi, je te conseille de l'oublier … En résumé les trois tamis sont: La vérité = vrai, exacte, bien-fondé, valide La bonté = bon, bien, charitable La nécessité = nécessaire, utile, indispensable, profitable Innover, exécuter une action nouvelle

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Par Joseph Stroberg On attribue à Socrate l'anecdote suivante, alors qu'un jour quelqu'un venait le trouver pour médire d'un de ses amis: – Sais-tu ce que je viens d'apprendre sur ton ami? – Un instant. Avant que tu ne m'en dises plus, j'aimerais te faire passer le test des trois passoires. – Les trois passoires?! – Mais oui, reprit Socrate. C'est ma façon à moi d'analyser ce que j'ai à dire et ce qu'on me dit. Tu vas comprendre… La première passoire est celle de la vérité. As-tu vérifié si ce que tu veux me dire est vrai? – Non. J'en ai simplement entendu parler… – Très bien. Tu ne sais donc pas si c'est la vérité. – (…) – Alors passons à la deuxième passoire: ce que tu veux m'apprendre sur mon ami, est-ce quelque chose de bon? – Ah non! Au contraire. – Donc, continua Socrate, tu veux me raconter de mauvaises choses sur lui et tu n'es pas certain qu'elles soient vraies. – Euh… – Pour finir, et c'est ma troisième passoire, est-il utile que tu m'apprennes ce que mon ami aurait fait? – Utile, non, pas vraiment.

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Alors conclut Socrate: "Si ce que tu as à me raconter n'est ni vrai, ni bon, ni utile, pourquoi vouloir me le dire? Je ne veux rien savoir. De ton côté tu ferais mieux d'oublier tout cela! " Sous réserve de la fiabilité de l'information et du décryptage de l'intentionnalité, il faut effectivement s'interroger sur l'utilité, la valeur ajoutée de cette information. À quoi cette information peut-elle nous servir? Que nous apprend-elle que nous ne savions pas? Que va-t-elle nous permettre de dire et/ou de faire que nous n'aurions pas fait sans elle? Que va-t-elle nous éviter de faire que nous aurions fait? Si nous n'en tenons pas compte quelles seront les conséquences? … Conclusion En complément de ce que nous avons présenté, prenons aussi en compte cette citation de Peter Drucker: "Le plus important dans la communication, c'est d'entendre ce qui n'est pas dit". En effet, communiquer/informer sur un registre permet souvent d'en taire/occulter un autre. Là aussi, nous devons savoir nous poser certaines questions.

Ce que tu veux m'apprendre sur mon ami, est-ce quelque chose de bien? - Ah non! Au contraire! J'ai entendu dire que ton ami avait très mal agi. - Donc, continua Socrate, tu veux me raconter de mauvaises choses sur lui et tu n'es pas sûr si elles sont vraies. Ce n'est pas très prometteur! Mais tu peux encore passer le test, car il reste une passoire, celle de l'utilité. Est-il utile que tu m'apprennes ce que mon ami aurait fait? - Utile? Non pas réellement, je ne crois pas que ce soit utile... - Alors, de conclure Socrate, si ce que tu as à me raconter n'est ni vrai, ni bien, ni utile, pourquoi vouloir me le dire? Je ne veux rien savoir et, de ton côté, tu ferais mieux d'oublier tout cela! Et vous? Faites-vous le test des trois passoires avant de dire quelque chose sur quelqu'un? Petit exercice du jour: essayez! Vous verrez, les gains de temps et d'énergie que vous allez obtenir peuvent être importants, et vous pourrez consacrer ce temps et cette énergie à vos objectifs! Alors... vous filtrez?