Farine Pour Pain Aux Céréales D'Antoine - Moulins Antoine / Gradur Dans Ma Vie Parole
La farine est une p oudre obtenue par la mouture des céréales après separation de leurs enveloppes, et, plus spécialement, par la mouture du froment. Farine et diététique Les farines sont fournies par les céréales et quelques légumineuses. Elles jouent un grand rôle dans l'alimentation de l'homme. Leurs constituants essentiels sont l'eau, les glucides (amidon, saccharose, glucose, cellulose), les protides (gluten, albumine, acides aminés), les lipides et les substances minérales (phosphates, potassium, magnésium), des enzymes (amylase) et des vitamines (E, B, PP). Les farines de legumineuses (haricots, feves, pois, lentilles) sont pauvres en graisse, mais riches en azote et en lecithines. Les farines destinées à l'alimentation du nourrisson et du jeune enfant, sous forme de bouillies, sont de trois types: les farines presque exclusivement amidonnées, comme celle d'arrow-root et de riz, renfermant 80% de matières amylacées et 1 à 2% d'albumine, qui sont les premières employées; Les farines moyennement riches en matières amylacées et en albumines comme les farines de céréales, qui sont utilisées comme farines de sevrage; les farines de légumineuses, qui ne doivent être employées que plus tardivement.
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Farines De Céréales Du Dimanche
Certes, c'est bien la difficulté du sujet. Les céréales raffinées sont partout, dans la baguette du boulanger, dans les pâtes du restaurant italien, dans le riz des sushi, dans la blanquette de mamy… Mais la bonne nouvelle c'est qu'il y a de plus en plus d'alternatives! En effet, l'alimentation bio se développant, les offres de céréales complètes sont nombreuses et diversifiées. Et l'engouement des consommateurs également. Ce qui fait que même les industriels ont flairé la tendance et proposent eux aussi des produits à base de céréales complètes. J'ai d'ailleurs découvert il y a quelques jours qu'il existait des « Prince » au blé complet! Alors, si même les « Prince » de notre enfance s'y mettent, pas d'excuse pour ne pas nous y mettre aussi!
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Découvrez différents types de farines biologiques et naturelles offerte en vrac pour la cuisine et la pâtisserie. Optez pour des farines sans gluten telles que la farine d'épeautre. Faites aussi le plein de grains entiers et de céréales complètes: graines de chia, graines de chanvre, flocons d'avoine, quinoa et plus. 12 produits affichés sur 107 1 2 3 4 5 6 La gratitude - Notre philosophie - Les Aliments Merci soulignent leur gratitude et leur reconnaissance envers la nature qui nous donne avec générosité des aliments naturellement conçus pour se nourrir sainement. En savoir plus INFOLETTRE: Abonnez-vous à nos infolettres et rejoignez notre grande famille de consommateurs!
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Les farines de riz sont issues de grains de riz finement moulus. Sans OGM selon la réglementation biologique en vigueur, sans gluten et sans allergènes, elles sont idéales pour les produits pour sportifs, les pâtes sans gluten, les plats préparés et plus encore. DESCRIPTION Elementa propose 4 gammes de farines de riz conventionnelles: HerbaNAT - Farines de riz natives: Teneur faible, moyenne ou élevée en amylose, Granulométrie standard: 150 à 1500 µm, Farine de riz blanc, complet ou semoule. HerbaNAT R - Farines de riz de spécialité: Farines natives traitées thermiquement: qualité microbiologique et enzymatique améliorée, Farine de riz blanc ou complet. HerbaFINE - Farines de riz ultrafines micronisées: Farines natives micronisées, Différentes forces gélifiantes, Disponible avec qualité microbiologique améliorée, Granulométrie très fine: 30 à 90 µm. HerbaPURE - Farines de riz bio (BIO) et pour l'alimentation infantile (BF): Contaminants réduits et hautement contrôlés (faible teneur en arsenic/cadmium/ pesticides/mycotoxine), Granulométrie fine: 200 à 600 µm.
La farine pour pain aux céréales d'Antoine est une farine prête à l'emploi, élaborée par les Moulins d'Antoine sur la base d'une farine de froment nature et d'un mélange de graines sélectionnées pour la confection de pain aux 5 graines (lin brun, lin jaune, millet, sésame et tournesol). ORIGINE Blés tendres panifiables d'Auvergne (France). Mélange Crousti d'Antoine (lin brun, lin jaune, millet, sésame et tournesol). SPÉCIFICITÉS Type: T55 (base) Conditionnement: Sacs à gueule ouverte cousu Condition de conservation: A l'abri de la chaleur et de l'humidité D. L. U. O: 12 mois Stockage et Palettisation: Palette 36 sacs de 25 kg Plan de palettisation: 3 sacs / 12 couches / palette Europe Référence produit: 53363SAC25 Bon à savoir La farine pour pain aux céréales d'Antoine est facile d'utilisation. Elle est idéale pour des pains riches en goûts et à la texture craquante.
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