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L'Etablissement Public Local d'Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole Animapole regroupe quatre centres constitutifs en son sein. Le Lycée d'Enseignement Général et Technologique La Vinadie, le CFAA-CFPPA du Lot et l'Exploitation Agricole de La Vinadie. Ces centres proposent aux apprenants des formations initiales (Lycée), des formations Professionnelles Continues (CFPPA) et des formations en apprentissage (CFAA). Plusieurs chats visés par des tirs de fusil dans le Lot-et-Garonne, un des animaux amputé - ladepeche.fr. L'Exploitation Agricole est un support technique pour tous les apprenants du secteur agricole et propose également un atelier d'expérimentation en lien direct avec la profession. LEGTA – La Vinadie Lycée d'Enseignement Général et Technologique Agricole CFAA du LOT Centre de Formation d'Apprentis Agricole CFPPA du LOT Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole L'Exploitation Située sur le bassin versant du Lot face à l'Aveyron, l'exploitation d'une superficie de 180ha est repartie entre des plateaux type causse, des coteaux argilo-calcaires et enfin des terres de vallée limono-sableuse.

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Le sucre est une substance alimentaire que nous consommons presque tous les jours et souvent sans même le savoir. Il est constitué de molécules de saccharose extraites principalement de certaines plantes. Découvrez en détail dans cet article comment il est fabriqué. Les plantes sucrières Le sucre que nous utilisons provient généralement de la canne à sucre ou de la betterave sucrière. Mais d'autres plantes comme l'agave américain, l'érable et le palmier à sucre contiennent également des quantités importantes de sucre qui sont extraites sous forme de sirop. Les étapes de fabrication Le sucre, qu'il provienne de la canne à sucre ou de la betterave, est obtenu après plusieurs étapes suivant le même procédé. L'étape initiale est celle de la récolte des matières premières. Ensuite, il y a les étapes d' extraction, de traitement et de cristallisation. L'extraction du jus L'extraction doit être réalisée rapidement après la récolte, car la consommation du sucre pour le métabolisme de la plante ne s'arrête pas.

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4: exemple d'un procédé d'évaporation en multiple-effets Cette association en série de plusieurs évaporateurs permet d'apporter à moindre coût l'énergie nécessaire à la vaporisation du solvant par ébullition de la solution, tout en assurant la redistribution des vapeurs émises aux ateliers dépendants. 1. 5 La cristallisation En aval de l'évaporation, l'étape finale de transformation amène le sirop d'une concentration de 70% jusqu'au point de sursaturation. Ces conditions de sursaturation sont indispensables à la formation et au grossissement de cristaux de sucre de forme régulière. En sortie des cristallisoirs, le produit obtenu — la massecuite — est dirigé vers des malaxeurs qui achèvent la cristallisation en séparant les cristaux de la liqueur-mère. La recherche de l'épuisement maximal de la liqueur-mère avec une consommation minimale d'énergie a conduit au développement d'un procédé séquentiel. Deux ou 3 opérations successives assurent la fonction globale de cristallisation suivant une séquence à contre-courant: la progression du sirop, puis de la massecuite, s'accompagne d'un appauvrissement de la liqueur-mère et de 24 assurent la poursuite de la cristallisation de la masse cuite et l'épuisement maximum de la liqueur-mère.

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Ainsi les cannes subissent deux traitements préliminaires: • des ébouleurs assurent la régulation des volumes de cannes entraînés par les tables d'alimentation; • des séparateurs ont pour fonction l'élimination des débris rocheux et métalliques, ramassés avec les cannes lors de la récolte. Afin d'effectuer l'extraction du jus, la préparation des fibres est réalisée avec l'action des Shredders: des broyeurs qui déchiquètent les cannes en fibres de sorte à obtenir une masse de cellules tendres ou de moelle mélangée à de longues fibres filiformes. 1. 2 L'extraction Dans la plupart des sucreries de cannes, la séparation jus-fibres se fait par broyage et imbibition au moyen d'une batterie de 4 à 6 moulins à 4 cylindres. Le premier moulin exerce une pression sèche qui assure l'extraction d'environ 80% du jus, et rejette une bagasse qui contient encore du sucre, mais seulement 60% d'humidité. Pour augmenter le rendement de l'extraction, la pression mécanique exercée par les cylindres des éléments suivants est combinée à l'imbibition des fibres suivant un procédé à contre-courant.

4 L'énergie mécanique mise en jeu par une batterie de moulins représente une part importante de l'énergie produite par la centrale co-génératrice (la puissance énergétique de chaque élément est d'environ 1000 kW). 22 centrale thermique co-génératrice. Souvent l'antériorité des moulins sur l'installation d'un procédé par diffusion permet de conserver 1 ou 2 éléments de la batterie de moulins réhabilités en répression (figure 1. 3). Les moulins assurent alors l'extraction de l'excédent d'eau contenue dans la mégasse, lequel est utilisé pour l'imbibition en fin de diffusion. figure 1. 3: de la canne au jus mélangé 1. 3 L'épuration En sortie du procédé d'extraction, l'acidité du jus ( pH =5. 5) et les impuretés physiques (résidus de bagasse, boues) et chimiques (acides organiques, amidon) qu'il contient imposent un traitement préliminaire à l'évaporation.