Truffade Géante Clermont-Ferrand &Amp; Puy-De-Dôme &Amp; Auvergne - Magasin De Quad Pas De Calais

Un jour, j'ai dégusté une Truffade aux pommes de terre lyophilisées, imaginez ma tête quand j'ai goûté… Des patates non grillées, tu ne mangeras point Une Truffade, c'est des pommes de terre grillées dans du lard ou du saindoux. Personnellement, si je ne connais pas le restaurant, je demande systématiquement si les pommes de terre sont sautées avant de choisir le plat. On n'est pas là pour faire un régime pommes vapeurs! Que de la Tomme fraîche, tu utiliseras La Truffade c'est un plat à base de tomme fraîche. Alors si le chef ajoute un autre fromage, ce n'est pas la vraie recette! Meilleure truffade clermont ferrand puy. Ni cantal, ni St Nectaire, que de la Tomme! Maintenant que les commandements sont entre vos mains, voici quelques bonnes adresses dans le Puy-de-Dôme La Bergerie – Super-Besse Pour moi, c'est la meilleure Truffade du Puy-de-Dôme! Elle est servie directement dans sa poêle avec du jambon cru et de la salade. Lorsque je vais à Super Besse, c'est pour le ski et pour la Truffade! Forcément, après avoir dégusté une poêle entière, je ne suis plus très active sur les pistes… Le restaurant Le Dôme – Centre Jaude – Clermont-Ferrand J'ai découvert la Truffade du Centre-Jaude il n'y a pas si longtemps que ça.

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J'avais comme un a priori de cette brasserie de centre commercial. Aussi, je n'y allais jamais, préférant les autres restaurants du centre-ville. Mais voilà qu'un repas professionnel m'incite à franchir les portes de la Truffade. Et quelle surprise! Elle est délicieuse! Auberge le Pistounet – Le Genestoux/Mont-Dore Une Auberge traditionnelle où l'accueil et la qualité prix sont au top! Meilleure truffade clermont ferrand des. Là aussi, la Truffade est excellente. Et pour les gourmands, n'hésitez pas à prendre le Menu! Que celui qui sort de là avec la faim au ventre me fasse signe! Il y a sûrement d'autres adresses où la Truffade est excellente. Aussi, n'hésitez pas à nous aider à les découvrir. L'équipe de MYclermont est très gourmande! Pour découvrir quelques bonnes adresses de restaurants clermontois, n'hésitez pas à lire notre article ici.

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Pour garantir l'authenticité du goût, notre chef privilégie: Les plats faits maison L'utilisation de produits frais Il sélectionne rigoureusement les ingrédients: Pommes de terre Tomme fraîche de Cantal Salade verte Jambon du pays Différents condiments Votre plat de truffade vous sera servi chaud pour optimiser le goût. Nous vous proposons de l'accompagner de la boisson locale Saint-Pourçain Auvergnat, du Bourgogne, du Chablis ou encore du vin de Loire. Votre spécialiste de la cuisine traditionnelle à Clermont-Ferrand Le LE PUY DE LA LUNE est situé au 3 Rue de la michodière à CLERMONT-FERRAND (63000). Truffade géante Clermont-Ferrand & Puy-de-Dôme & Auvergne. C'est un restaurant terrasse réputée dans la région. Le bar vous accueille également pour vos soirées en groupe. Contactez le 04 73 37 15 51 ou remplissez le formulaire pour plus d'informations.

Découvrez cette recette de truffade! Préparation 1 Épluchez les patates, coupez-les en rondelles d'une épaisseur de 3 à 5 mm. Rincez-les à l'eau tiède puis séchez-les vite fait dans un torchon. Émincez menu les gousses d'ail. Coupez le cantal en fines lamelles. 2 Avec de l'huile (tournesol) dans une grande poêle, faites revenir les patates à feu vif au début (5-10 min), moyen ensuite (25-30 min) avec un peu de sel mais pas trop quand même. 3 Ajoutez l'ail émincé quand les patates commencent à être bien cuites. Puis le poivre. Parsemez de persil (émincé menu aussi) 4 Mettez les lamelles de fromage sur les patates et remuez le tout avec une spatule jusqu'à ce que ça fasse des fils (c'est assez rapide). C'est prêt! 5 Servez chaud, avec une salade/vinaigrette (bien moutardée et échalotes émincées, c'est encore mieux) et du jambon d'Auvergne ou une bavette. Restaurant, plats traditionnels, truffade et aligot à Clermont-Ferrand. Avec un petit coup de rouge: un Corbières ou un Faugères par exemple, mais si vous préférez vous pouvez aussi boire un Gevrey Chambertin, un Pauillac, un Chateau Petrus.

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