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Cette fonction entraîne cependant une plus grande consommation d'électricité et demande un froid supplémentaire. Si vous souhaitez acheter une vitrine éclairée, pensez à choisir un éclairage adapté. Il ne faut pas choisir un meuble frigorifique ayant un éclairage pouvant chauffer la température de conservation des aliments. Pensez à choisir un éclairage de type LED pour votre vitrine réfrigérée. N'oubliez pas de vérifier que l'éclairage marche lors de l'achat. La vitre Une vitrine réfrigérée en inox peut avoir une vitre bombée ou une vitre droite. Une vitre droite est large et optimale. Elle offre une grande visibilité. En revanche, une vitrine bombée est pratique pour le métier de bouche. La vitrine peut être ouverte ou fermée. Le meuble ouvert est plus pratique pour les grandes surfaces, mais consomme plus d'énergie. L'armoire réfrigérée ouverte peut avoir plusieurs portes. La plupart possède 2 ou 3 portes. Le choix se fait en fonction de l'usage voulu. Le prix Une vitrine réfrigérée d'occasion est généralement moins performante qu'une vitrine neuve.

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Il est donc important d'avoir un matériel professionnel présentable. Au premier coup d'œil, vous pouvez avoir une idée globale sur l'appareil sans avoir encore vu tous les détails. Il est préférable de vérifier l'état des vitres. Sont-elles encore présentables? Ensuite, il faut se pencher sur le corps de l'équipement professionnel. La plupart des vitrines réfrigérées sont en inox. Y a-t-il une présence de corrosion? Vérifiez également l'état de moteur. Est-ce qu'il marche correctement? Il est conseillé d'acheter un équipement professionnel en connaissant le maximum de détails. Le type de la vitrine Cet équipement frigorifique présente une réelle solution pour éviter la détérioration des aliments lors de la vente. Il existe plusieurs modèles de vitrines réfrigérées en inox. La cuve de la vitrine réfrigérée peut être divisée en plusieurs bacs ou non. Il est recommandé de choisir le modèle de meuble réfrigéré adapté à votre magasin, boulangerie, pâtisserie, charcuterie ou autre établissement.

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Les plants de poivrier se situent en pleine forêt pluviale ou vivent les célèbres orangs-outans de Bornéo. Le poivre de Sarawak bénéficie d'une indication géographique protégée depuis 2003. L'objectif de l'IGP est de promouvoir et de soutenir le travail des fermiers ainsi que de mettre en place une charte qualité, de limiter la zone de culture et de garantir l'origine du poivre au consommateur final. La récolte s'étend d'avril à septembre avec un pic en Mai et Juin., commissaire de marine honoraire, écrit en 1825 dans les « Annales maritimes et coloniales » que les Chinois ont introduit sur l'ile de Bornéo la culture du poivre à la fin du XVIII siècle. Le commerce entre Bornéo et la Chine, par le port d'Amoy était à cette époque très important. Les Chinois importaient du poivre, du camphre, des écailles de tortue, du clou de girofle, des bois précieux, etc. écrit par ailleurs: « Les Anglais furent longtemps dans l'habitude de porter à Bornéo des étoffes de bonne qualité, mais de petite dimension: ils prenaient, en retour, du poivre et de la poudre d'or ».

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Quelle est la saveur du poivre de Sarawak? Le poivre de Sarawak est un poivre à la fois parfumé et puissant. Ce qui marque dans un premier temps, ce sont ses senteurs fruitées et fraiches qui rappelle l'agrume. Une fois en bouche, le piquant prend lentement sa place, pour rapidement introduire la saveur fruitée exotique et presque florale du poivre. Une touche d'acidité vient alléger l'épice. C'est un poivre chaud qui garde une longue présence en bouche, et qui dégage en fin de bouche de nombreuses nuances, à la fois boisées au parfum d'écorce de cèdre et de santal, et épicées tirant sur un léger parfum de réglisse. Certains le considèrent comme un des poivres les plus piquants au monde, je ne suis pas d'accord même s'il est caractérisé par sa puissance. Comme chez tous les vrais poivres, on retrouve le poivre de Sarawak vert, noir, rouge et blanc, même si nous ne proposons ici que le noir et le blanc: - si vous achetez notre poivre de noir Sarawak: sachez qu'il possède toutes les saveurs décrites précédemment et que c'est le plus puissant, parfumé et piquant de tous.

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Vous pouvez également tirer profit de cet ingrédient pour agrémenter vos plats de la mer, qu'il s'agisse de crustacés ou de poissons cuits. Et si vous n'avez pas l'habitude de sucrer vos fromages blancs, vous pouvez les relever avec cette épice, qu'il serait dommage de ranger au moment du dessert. Conditionnements: 50 gr, 100 gr, 250 gr, 500 gr et 1 kg Prix 3, 55 €  En stock 34 autres produits dans la même catégorie: 7, 95 € 5, 95 € 1, 55 €  Rupture de stock 2, 95 €  Derniers articles en stock 3, 95 € 6, 95 € 4, 95 € 9, 95 € 6, 45 € 1, 95 € 8, 95 € Produit disponible avec d'autres options 2, 55 € 3, 45 € 13, 95 € Rupture de stock

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