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Auto Amazon Links: No products found. Le fameux gâteau au yaourt, l'indémodable, l'unique, le… Ok je m'arrête là. Qui n'a jamais fait ne serait-ce qu'une seule fois dans sa vie un gâteau au yaourt. Impossible à rater, même les enfants peuvent le faire presque les yeux fermés. La simplicité de ce gâteau réside dans le fait d'utiliser le pot de yaourt vide comme élément de mesure. Il suffit d'assembler les ingrédients de base et le tour est joué! Et ce qui est génial avec ce gâteau c'est qu'on peut l'aromatiser selon notre souhait et à l'infini. Gâteau au yaourt IG bas et sans gluten Aujourd'hui, je vous propose une petite version du gâteau au yaourt sans gluten et sans sucre blanc. Pour l'aromatiser, on va utiliser des zestes d'orange.
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Vous le savez, je suis depuis 2 mois le nouveau Régime IG (IG comme Indice Glycémique bas, pas comme Instagram ^__^) repéré chez ma copine Clyne. J'en suis tout à fait satisfaite, je me sens mieux, ma glycémie ne joue plus au yoyo, et cerise sur le gâteau j'ai moins faim et j'ai déjà perdu quelques kilos. Ce régime n'est en rien draconien, il vise à favoriser des aliments sains et nourrissants, et à éviter les sucres dits à indice glycémique élevé (Clyne en parle très bien là) Il est encore un peu tôt pour vous en faire un petit bilan, mais en parallèle du livre que j'ai lu, j'ai pas mal surfé sur le web et j'ai acheté un livre de recettes IG vraiment top: la Cuisine de la Minceur Durable de la blogueuse Marie Chioca et Brigitte Fichaux. Ce livre est aussi beau que les recettes sont bonnes et saines. Elles permettent d'adapter un certain nombre de recettes classiques en baissant leur indice glycémique, de quoi rester gourmand sans flinguer sa glycémie! La première recette testée était celle du gâteau au yaourt un peu revisité, je l'ai depuis un peu adaptée pour faire des muffins parfaits pour le goûter!
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et aux pommes, pour plus de gourmandise! Verser ensuite dans un moule à cake beurré et fariné. Rincer les pommes puis les couper à la mandoline. Sympa cette recette… je n´y aurai pas pensé mais je vais tester… en la rendant IG bas pour s´adapter à mon alimentation ce qui est facile pour le gâteau yaourt. Un gâteau bien gonflé et moelleux. Simpan Resepi
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C'est vraiment personnalisable à l'infini, selon nos goûts et nos envies. Là j'avais dans mon placard à pâtisserie un reste de nougat blanc qui était là depuis bien Source: Audrey Cuisine
Privilégiez les poires peu mûres, qui contiendront un taux de sucre moins important. #9 La fraise - IG de 40 La fraise a un index glycémique plus élevé que les fruits rouges comme la myrtille ou la framboise. La fraise se consomme en salade, en tartes ou alors nature! #10 L'orange - IG de 42 L'orange est un fruit à IG de 42 - sachez qu'un jus d'orange apporte plus de sucre dans le sang qu'une orange pelée et découpée en quartier. La charge glycémique, un indicateur qui complète celui de l'IG Source: La charge glycémique est un terme important à connaître et à comprendre, surtout si vous souffrez de diabète. La charge ne s'intéresse pas seulement à l'IG: elle prend en compte la quantité des aliments que nous consommons et la proportion de glucides que notre assiette contient. Le calcul de la charge glycémique est le suivant: Index Glycémique x (% de glucides x portion (g)/100) / 100 = Charge glycémique La charge glycémique est aussi appelée CG est peut être: Élevée ≥ 20 Modérée (entre 11 à 19) Basse ≤ 10 Si nous prenons un exemple, 100g de pastèque fournit 5g de glucides avec un IG de 72.
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