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Thursday, 25 July 2024

exotisme. Source: JennyCuisineetPartage Souvenir d'enfance, le marbré au chocolat Il y a des gâteaux qui me font replonger directement en enfance, le gâteau au yaourt, le flan pâtissier ou le marbré au chocolat. Ce n'était pas la version fait maison que j'aimais, mais l'industriel, le Savane au chocolat qui était d'un moelleux incomparable et dont je ne demandais à chaque fois qu Source: Audrey Cuisine Gâteau au yaourt au jus de yuzu et aux graines de pavot Tags: Dessert, Yaourt, Citron, Gâteau, Pavot, Jus, Moelleux, Fruit, Grain, Yuzu, Fruit exotique, Agrume, Fumé, Gâteau au yaourt Un gâteau au yaourt moelleux et délicatement parfumé avec du jus de yuzu et décoré avec des graines de pavot. Source: Line Lisbonne Et Cie Recette facile du Gâteau au Yaourt - Une recette classique et enfantine, une préparation simple et rapide, un dessert familial et pas cher, un gâteau moelleux et savoureux. Avec le gâteau au yaourt, c'est facile de se régaler - Cuisine Facile - Préparation: 20 min - Cuisson: 60 min - pour 8 personnes - 1 yaourt, 2 pots de sucre, 3 pots de farine,...

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Un gâteau au yaourt très moelleux, à IG bas et petit gâteau pour 3 à 4 personnes A découvrir! Rien de bien difficile, je me base toujours sur la recette traditionnelle Ingrédients: – 1 yaourt – 2 œufs moyens – 1/2 pot d'huile d'olive fruitée (ou aromatisée orange) – 1/2 pot de farine d'orge mondée – 1 pot de poudre d'amande – 2/3 d'un pot de fructose – 2 c à s de Grand Marnier – 1/2 sachet de levure Préparation: Mélanger tous les ingrédients. verser dans un moule ici petit moule à manqué cannelé Flexipan. Cuire dans un four préchauffé à 200°C environ 20 minutes Flexipan, Guy Demarle, Gâteaux, Desserts, IG bas, Cuisine facile

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Avant je faisais ces muffins avec de la farine de blé blanche et 100g de sucre blanc…. La cata! Mes enfants et mon homme les adoraient, donc défi pour changer la recette en version […] Barres CÉRÉALES ABRICOTS sans sucre et à IG bas Des barres de CÉRÉALES ABRICOTS GOJI en forme de palets 🧡🌾 J'ai utilisé des fruits secs IG bas mais attention, leur charge glycémique est élevée, donc à utiliser en petite quantité comme ici 👍 vous n'avez pas de baies de goji, mettez seulement des abricots. Pour 12 palets:– 35g de flocons d'avoine (IG=40)– 35g […] CAKE FONDANT COCO IG bas aux pépites de chocolat Le petit gâteau du week-end, simple et rapide. Il est ultra fondant 😋 avec mon fils, on adore! Le reste de la famille boude la coco… quel dommage! Excusez-moi pour la photo bof bof mais j'étais tellement speed ce jour-là 😝 La recette: – 70g de farine d'orge mondé– 70g de farine de […] Cookies moelleux IG bas sans gluten Chaque week-end et mercredi, je m'autorise un vrai goûter mais à IG bas bien sûr 😁.

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Privilégiez les poires peu mûres, qui contiendront un taux de sucre moins important. #9 La fraise - IG de 40 La fraise a un index glycémique plus élevé que les fruits rouges comme la myrtille ou la framboise. La fraise se consomme en salade, en tartes ou alors nature! #10 L'orange - IG de 42 L'orange est un fruit à IG de 42 - sachez qu'un jus d'orange apporte plus de sucre dans le sang qu'une orange pelée et découpée en quartier. La charge glycémique, un indicateur qui complète celui de l'IG Source: La charge glycémique est un terme important à connaître et à comprendre, surtout si vous souffrez de diabète. La charge ne s'intéresse pas seulement à l'IG: elle prend en compte la quantité des aliments que nous consommons et la proportion de glucides que notre assiette contient. Le calcul de la charge glycémique est le suivant: Index Glycémique x (% de glucides x portion (g)/100) / 100 = Charge glycémique La charge glycémique est aussi appelée CG est peut être: Élevée ≥ 20 Modérée (entre 11 à 19) Basse ≤ 10 Si nous prenons un exemple, 100g de pastèque fournit 5g de glucides avec un IG de 72.

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Farine de blé T80 3 pots (farine complète de grand épeautre comme Marie CHIOCA) Son d'avoine 1 pot Poudre levante 1 sachet Huile d'olive douce 1 pot Extrait de stevia en poudre 1g (j'ai opté pour SteviaSweet de la marque GSE – ou 1 pot de sirop d'agave) Œufs x3 Sel gris 1 pincée Essence de citron 4 gouttes Essence de bergamote 4 gouttes Compote de rhubarbe Je mêle tous les ingrédients secs d'un côté et tous les ingrédients humides de l'autre, puis incorpore les seconds dans les premiers à la spatule. Je verse dans un moule à savarin soigneusement graissé et enfourne au four préchauffé à 180°C pour 25min de cuisson environ (la lame d'un couteau plantée à cœur doit ressortir sèche). Je laisse refroidir sur une grille et déguste accompagné de compote de rhubarbe acidulée.

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Sa charge glycémique est donc CG = [72 x (5x 100/100)]/100 soit CG = 3, 6. En définitive, pour manger IG bas il faut prendre en compte l'indice glycémique ou IG, mais aussi la charge ou CG. L'IG du fruit seul n'est donc pas la seule information à prendre en compte.

Pour un beau cake il vous faudra: 1 yaourt bio 1/2 pot de sucre de canne complet 3/4 d'un pot de miel d'acacia (j'insiste! ) 2 oeufs 3 pots de farine francine bio 1 sachet de levure chimique 1/2 pot d'huile de votre choix mais bio de préférence Battre les oeufs avec le miel et le sucre de canne complet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit très mousseux (il va augmenter en volume). Ajouter le yaourt puis petit à petit la farine mélangée à la levure, et enfin l'huile (toujours au robot ça va plus vite! ). Mettre le tout dans un moule à cake légèrement beurré et fariné. Enfourner à four préchauffé à 160°C environ 55 minutes.

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