Bienfaits Du Miel De Sapin, Composition Et Utilisation - Miel &Amp; Vertus – Nettoyeur Vapeur Professionnel

François Bedon Lait
Sunday, 2 June 2024

perm_identity L'équipe Miel & Vertus favorite 1 likes comment 0 commentaires Le miel est une substance unique omniprésente dans le quotidien des hommes. Sa grande variété en fait un produit adapté au goût de chacun et répondant à n'importe quel besoin. Mais quand on parle de miel, on pense aux abeilles qui butinent directement les fleurs. Beaucoup de personnes ne savent pas que les nectars des fleurs ne sont pas les seules matières premières utilisables par les abeilles pour produire les miels. Surtout les miels issus de certaines plantes qui ne produisent pas de fleurs comme le sapin. À part le nectar floral, il existe une substance appelée le miellat, dont les abeilles raffolent aussi. Et fait partie de cette catégorie de miel où le miellat est utilisé, le miel de sapin. Nous vous parlerons aujourd'hui de ce miel d'exception et de ses bienfaits pour la santé. Qu'est-ce que le miellat? Le miellat est une sécrétion sucrée, visqueuse et épaisse excrétée par les petits insectes piqueurs suceurs tels que les pucerons et les cochenilles présentes sur les plantes résineuses comme le sapin.

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C'est pourquoi ce type de miel est produit principalement entre mi-août et début septembre. Le miel de forêt est une variété de miel qui reste liquide mais dense pendant une période plus longue, par rapport à la plupart des autres variétés de miel. Un fait curieux lié à la façon dont il est produit est que, bien qu'il soit communément appelé miel de forêt, techniquement il n'est pas considéré comme tel, en raison du fait qu'il n'est pas élaboré avec le nectar des fleurs (comme la plupart des miels communs) mais avec la sève de l'arbre. Caractéristiques organoleptiques du miel de forêt Le miel de forêt présente certaines particularités qui lui confèrent une qualité particulière. Il a une couleur ambrée foncée et un parfum floral intense et modérément persistant, avec des nuances maltées. Nous pouvons définir son goût comme celui du malt ou des céréales grillées, du bois ou des feuilles séchées ou des raisins secs, étant moins sucré que les autres types de miel, car il est 10 fois plus riche en sels minéraux (phosphore, calcium, fer, magnésium), et avec une légère touche salée.

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La particularité du miel de forêt réside dans son mélange de nectars et de miellats variés. Lieu de récolte du miel de forêt L'ensemble des forêts du territoire. Date de Floraison La miellée est variable car l'exsudation de miellat peut s'opérer à n'importe quel moment de l'été, du début juin à la fin août. Flore dominante du miel de forêt Épilobe, ronce, bruyères, lierre, miellats de conifères divers, de chêne, de hêtre, de tilleul. Couleur et teinte du miel de forêt Très irrëgulière. Elle dépend essentiellement de l'ampleur de la production de miellat. Volume et période de récolte du miel de forêt Toujours très sombre, presque noir à l'état liquide, le miel de forêt prend de belles teintes brunes tirant vers le gris une fois cristallisé. Parfum et saveur du miel de forêt Fluctuant, son arôme rappelle souvent les feuilles sèches des sous-bois. En bouche, le miel de forêt engendre des sensations boisées, suaves, où percent parfois une pointe de réglisse et un soupçon de menthe. Cristallisation du miel de forêt Très lente, elle s'effectue au terme de plusieurs mois.
Vous avez peut-être croisé sur vos pots de miel le terme " miellat ": quelle est la particularité du miellat? Quelle est la différence avec le miel? La différence entre le miel et le miellat La principale différence réside dans ce que l'abeille va butiner: dans le cas du miel, l'abeille butine les fleurs (pouvant provenir également d'arbres ou d'arbustes) pour récolter le nectar. Dans le cas du miellat, l'abeille se nourrit d'un liquide sucré produit par d'autres petits insectes à partir de la sève d'arbres. C'est pour ça qu'on appelle aussi le miel de miellat "le miel de forêt"! Les ouvrières se tournent généralement vers le miellat quand il y a peu de fleurs mellifères à butiner. Il s'agit donc d'une alternative au nectar! Le miellat est transformé ensuite en miel dans la ruche, d'où le terme "miel de miellat". Visuellement, la couleur du miellat est plus sombre que le miel classique. En bouche, on peut également les distinguer car le miel de miellat a un goût et des arômes plus prononcés; il est également moins sucré et moins acide.

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