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Achat: Les moules en conserve sont des mollusques comme des palourdes, bien qu'ils soient de taille plus grande. Sa chair est rouge ou blanche. La grande majorité qui sont dans le commerce sont en conserve, il est très difficile de les faire frais. Les crustacés sont plus délicats que les poissons, pour cette raison vous devez prendre un soin particulier lors de leur achat. Fraîcheur: lorsque vous allez acheter en conserve ou emballé, vous devez garder à l'esprit, Respectez la date d'expiration, d 'expiration ou d'expiration du produit. Ce n'est pas couvert, adultérated, ou flou. Choisissez le produit avec la date la plus lointaine à son accomplissement. Regardez les spécif ications du produit très bien. Que la boîte ou le récipient est en parfait état, sans coups, plongé et beaucoup moins gonflé, parce que cela signifie que son contenu est en décomposition. Que vos étiquettes et joints supplémenta ires sont sans rides ou déchets, car cela montre le degré de manipulation et le traitement qu'ils ont donné le produit.

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Présentation du produit Caractéristiques du produit Visuel du produit: Moules au naturel Carrefour Moules au naturel Carrefour 350 g (Net égoutté: 200 g) Code EAN-13: Le produit porte le code EAN 3245413112286, il est désigné sous l'appelation Moules au naturel de la marque Carrefour, il est distribué avec une quantité de 350 g (Net égoutté: 200 g). Il contient divers allergènes et 1 additifs dont vous pouvez consulter le détail plus bas. Ce produit peut être affecté aux catégories suivantes: Conserves, Produits de la mer, Mollusques, Moules, Moules en conserve. Valeurs nutritionelles: Valeurs nutritives Taille d'une portion 200 g Net égoutté Teneur par portion Calories 185% Apport journalier * Matières grasses 4. 2 g 6% Acides Gras Saturés 1. 2 g 6% Sel 3. 8 g 63% Sodium 1. 5 g 63% Glucides 3. 2 g 1% Fibres alimentaires 2. 6 g 9% Protéines 32. 0 g 64% * Le pourcentage des valeurs quotidiennes est basé sur un régime à 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins en calories.

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Congeler les moules sans leurs coquilles A l'aide d'un couteau, retirez les moules de leurs coquilles. Puis, sans remplir à ras bord, recouvrez-les de leur jus de cuisson, et e nfermez-les dans un sachet dans une boîte hermétique. Peut-on congeler les moules crues sous vide On trouve parfois des moules enfermées sous plastique et sous vide. Elles ne sont ni précuites, ni nettoyées. Donc, à moins d'ouvrir le paquet, de les nettoyer et de les cuire préalablement nous ne recommandons pas leur congélation. A quelle température congeler les moules Ajustez la température du congélateur à -25 °C, au moins 5 heures avant la mise au froid. Conservez cette température pendant 24 heures. Ensuite, vous pourrez baisser la température du congélateur à -18 °C. Combien de temps conserver les moules dans le congélateur Au congélateur, quel que soit leur mode de cuisson, ne conservez les moules pas plus de trois mois. Attention Ne risquez pas une intoxication! Ne recongelez jamais des moules que vous avez déjà décongelées.

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Décongeler les moules: 2 possibilités -Décongeler les moules dans le bas du réfrigérateur Afin de leur éviter tout choc thermique, et pour leur conserver leurs propriétés nutritives et gustatives, on conseille de décongeler les moules quelques heures dans le bas du frigo. Aussitôt décongelées, cuisinez les moules et consommez-les au plus vite. -Cuisiner les moules sans les décongeler On peut également faire cuire les moules sans passer par la phase décongélation. Comment cuisiner les moules congelées Faire des moules marinières Versez les moules encore congelées dans une casserole avec du beurre, 2 échalotes finement ciselées et environ 10 cl de vin blanc sec. Faites cuire à feu vif pendant 5 minutes, en les remuant avec une spatule en bois. A l'aide d'une louche ou mieux une écumoire, retirez les moules. Réservez-les au chaud dans un plat creux. Continuez à faire cuire le jus. Hors du feu, ajoutez deux cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse. Salez et poivrez. Versez le jus sur les moules.

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Au réfrigérateur, elles devront être disposées sur un plat recouvert d'un film alimentaire. Elles seront ainsi protégées des bactéries qui circulent dans la cuisine ou dans le frigo. Vous voulez recevoir nos articles dans votre boîte e-mail? Inscrivez-vous ici à notre newsletter.

Laver ou ne pas laver les moules pour les conserver au réfrigérateur Gardez au frigo les moules crues non nettoyées. Ne les nettoyez qu'avant de les cuisiner ou de les congeler. Comment nettoyer les moules Sortez les moules de leur emballage puis versez-les dans l'évier ou une bassine remplie d'eau froide. Brassez-les puis sous l'eau du robinet, nettoyez-les une à une, en les grattant avec un couteau afin de débarrasser les coquilles des petits coquillages et des filaments avec lesquelles elles s'accrochent aux rochers. Profitez de ce moment pour éliminer les moules ouvertes ou cassées, elles ne doivent pas être consommées. Les moules nettoyées, faites les tremper encore un quart d'heure dans de l'eau froide afin évacuer toutes impuretés, et enfin rincez-les sous l'eau du robinet. Trucs Une hésitation sur la fraicheur d'une moule ouverte? Installez la moule sur une assiette, puis tapotez sa coquille avec le dos d'une cuillère. Une moule fraiche va se fermer immédiatement. Congeler des moules Les moules supportent bien la congélation à condition de les congeler dans les plus brefs délais après leur achat et de les nettoyer soigneusement.