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Tarifs de groupes Les visites en groupe sont ouvertes à la réservation. Pour un confort de visite optimal, des créneaux horaires sont réservés aux groupes de 20 personnes maximum.
Si vous devez retrouver les valeurs pour le miel ou pain d'épices, vous pouvez consulter la table CIQUAL: En savoir + Focus sur l'usage du terme « montagne » L'usage du terme « Montagne » fait l'objet d'un cadre réglementaire européen: le règlement (UE) n°1151/2012 paru au Journal Officiel de l'Union européenne du 14 décembre 2012 et entré en application le 3 janvier 2013. Un règlement d'application (UE n°665/2014) a été publié le 11 mars 2014, il précise les conditions d'utilisation de cette mention. Étiquetage des denrées alimentaires | economie.gouv.fr. Le 17 juillet 2014 une note d'instruction technique a été publiée par la DGPAAT afin d'expliciter aux opérateurs des différentes filières les conditions d'utilisation de cette nouvelle mention européenne. Enfin, un guide de lecture est en cours de rédaction conjointement par la DGPAAT et la DGCCRF: il aura pour objet de répondre aux différentes questions d'interprétation qui se posent actuellement. Ainsi, si vous utilisez la dénomination de vente « miel de montagne », vous devez respecter ces différents points.
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Le lecteur détiendra un véritable Traité de l'obligation de loyauté, telle que définie par le code de la consommation. Très pratique, l'ouvrage est illustré par plus de 50 schémas ou tableaux explicatifs, des résumés et plusieurs index pour faciliter la Tome 1 est consacré à l'étude des règles générales et des mentions obligatoires ou interdites d'étiquetage. Le Tome 2 traite quant à lui des mentions valorisantes (allégations, graphisme, étiquetage nutritionnel, signes de qualité) et de la pratique de l'étiquetage. Guide d etiquette des denrees alimentaires biologiques des. Il rappellera, en annexe les textes les plus importants. Au sommaire Les mentions valorisantes Graphisme et mentions d'aromatisation Les allégations en droit français L'étiquetage nutritionnel Les signes distinctifs Pratique de l'étiquetage La réalisation d'une étiquette L'articulation entre les règles générales d'étiquetage et les règles particulières
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l'origine pour certaines denrées alimentaires. Au cas particulier de la viande par exemple, l'indication de l'origine est obligatoire pour les viandes préemballées des espèces porcine, ovine, caprine, ainsi que pour la volaille. Plus précisément, les lieux d'élevage et d'abattage doivent être obligatoirement portés à la connaissance du consommateur. L'opérateur peut, à titre volontaire, indiquer le lieu de naissance de l'animal. Pour la viande bovine, qu'elle soit ou non préemballée, doivent être indiqués les lieux de naissance, d'élevage et d'abattage. Étiquetage des produits | Ada Aura. La mention de l'origine signifie que les lieux de naissance, d'élevage et d'abattage sont situés dans le même pays. La France mène par ailleurs à titre expérimental l'obligation d'indiquer l'origine du lait et des viandes dans les produits transformés. La mention de l'origine de la viande est obligatoire lorsque la part de viande est égale ou supérieure à 8% du poids de la denrée. La mention de l'origine du lait est obligatoire lorsque la part de lait est égale ou supérieure à 50% de la denrée.
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Les produits sont vendus à des commerces de détail locaux (GMS comprises) dans un rayon de 100 km environ autour de l'exploitation. « Cette distance peut être étendue pour les producteurs situés dans des zones de peuplement peu denses qui développent des circuits de commercialisation auprès des consommateurs et de détaillants dans les pôles urbains les plus proches « Atte ntion: le critère 1 seul ne suffit pas, il faut la combinaison des critères 1 et 2 ou 1 et 3. De plus, pour le miel et la gelée royale, la position de la DGCCRF est claire. IBB Textes réglementaires - IBB. Le miel et la gelée royale ne comprennent qu'un seul ingrédient et ne sont pas des produits transformés au sens de la définition 2. 1b du règlement 1169/2011. L'affichage nutritionnel n'est donc pas obligatoire sur l'étiquetage de ces produits. En revanche, dès lors que ces produits subissent une transformation (toute action entraînant une modification du produit initial), ou s'ils sont mélangés à d'autres ingrédients, ils doivent respecter l'affichage nutritionnel.
Enfin, l'indication de l'origine est obligatoire lorsque sont omission serait de nature à induire le consommateur en erreur. L'origine de l'ingrédient primaire. Depuis le 1er avril 2020, lorsque l'étiquetage fait apparaître l'origine d'une denrée alimentaire et que celle-ci diffère de celle de son ingrédient primaire, l'indication de l'origine de l'ingrédient en question devient obligatoire. Guide d étiquetage des denrées alimentaires biologiques boussole de la. L'ingrédient primaire est défini comme l'ingrédient entrant pour 50% ou plus dans la composition d'une denrée ou le/les ingrédients qui sont habituellement associés à la dénomination de cette denrée par le consommateur. Ex: l'étiquetage d'un gâteau revendiquant une origine française alors que la farine mise en œuvre dans sa fabrication ne serait pas produite en France devrait renseigner le consommateur sur l'origine de la farine. D'autres mentions sont susceptibles de figurer sur l'étiquetage des denrées alimentaires préemballées, parmi lesquelles il convient de distinguer les mentions ou expressions réglementées (« fermier » ou « biologique » par exemple) et les mentions ou expressions apposées à des fins de marketing, sous la responsabilité du fabricant.