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Sunday, 28 July 2024

C'est tout d'abord avec des poussins d'un jour que je vous présente le Cou-nu du Forez Observez le petit diamant au bout du bec, diamant qui a permis à ce poussin de découper la coquille. J'avais confié quelques œufs à une petite poule de Grézieux et... Ne sont-ils pas MIGNONS! Mais force est de constater qu'une fois grands, les cous-nus manquent d'admiratrices et d'admirateurs! Je vais tout de même tenter de vous amener à les contempler un peu. Cou-nu coucou, Bantam cou-nu, coq bleu et Cou-nu Malgache... (Photos GSN) - D'autres photos pour vous convaincre dans un prochain billet. J'ad OR! Mais revenons au Cou-nu du Forez. Cette race a été fixée après la Seconde Guerre Mondiale par M. Henri CALEMARD, un éleveur de Saint Etienne. Ci-dessous, les poussins ont grandi! Dernière photo: deux poules cou-nu du Forez et un coq Courtes-pattes. La principale caractéristique de cette race est, bien sûr, son cou nu. Nu... pas complètement puisqu'il doit être orné d' un nœud papillon! Cou-nu du Forez - Source Wikipedia DocMuséo C'est une race à deux fins (chair et ponte).

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Cou nu du Forez: C'est une race issue du Forez, région dont elle porte son nom et créée après la deuxième guerre mondiale à partir d'une race locale fermière datant du XIX eme siècle par croisement avec des gâtinaises dont elle serait assez proche. Les photos ci dessous proviennent de l'élevage de: Gallet Christophe, 250 route de Berlaimont, 59145 Sassegnies 06. 09. 42. 50. 92 La variété homologuée la plus connue est la blanche. Le corps est assez puissant et musclé. L'abdomen est assez développé. La poitrine est large et profonde. Les épaules sont carrées, ce qui lui donne une forme forte et compacte. Coq Cou nu du Forez: Le cou est droit, long, rouge vif pour le coq, plus rosé pour la poule, déplumé à l'exception d'une touffe isolée au milieu du cou. Le dos est large et légèrement incliné vers l'arrière. La queue est moyennement développée, mais assez relevée pour le coq. Les cuisses sont fortes, dégagées et sans bouffant et de longueur moyenne. Les tarses sont blanc rosé. La tête porte un calot de plumes.

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La célèbre cheffe de cuisine, Tabata Mey élabore un plat qu'elle nous concocte et qu'elle remet « Aux Goûts du Jour » sur France 3. À partir de sa recette, elle a choisi un ingrédient issu de notre patrimoine régional gastronomique d'Auvergne Rhône-Alpes, une volaille méconnue: la cou nu du Forez. Vous connaissez peut-être la Marans, la Gâtinaise ou encore la Gauloise. Mais la cou nu du Forez, vous est-elle aussi familière? Cette semaine, je vous emmène à la découverte de cette race ancienne de poule. C'est Ghislain Sartre de la Ferme des Cattiers à Lentiol (Isère) qui nous présente cette volaille endémique de la Loire. Cette race a vu le jour après la Seconde Guerre mondiale et est issue d'un croisement entre une Gâtinaise et une race locale fermière du XIXème siècle. Avec son long cou déplumé, on la reconnaît facilement dans la basse-cour. Si je l'ai choisi, c'est parce qu'elle ne manque pas de qualité: sa rusticité et sa musculature confèrent à sa chair une belle fermeté et beaucoup de finesse.

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Deux souches différentes de Cou nu Il existe au moins deux souches de Cou nu: la première, la plus ancienne est originaire de Transylvanie en Roumanie où elle est apparue il y a plusieurs centaines d'années; la seconde est issue de France dans la région du Forez: la Cou nu du Forez très réputée pour sa chair. Celle-ci est née après la seconde guerre mondiale. Race au tempérament calme D'un tempérament plutôt calme, elle ne profite pas de sa grande taille pour s'imposer auprès des autres poules du groupe. Comme toutes les volailles, elle a besoin d'un enclos spacieux pour répondre à ses besoins d'exploration. Cou nu: une particularité génétique Voici l'explication scientifique de la particularité physique de la Cou nu, race au cou sans plumes. Le sujet issu de la première lignée de poules nées sans plumes au cou en Transylvanie, est le fruit d'une mutation génétique aléatoire. Selon les études sur l'ADN, cette mutation rare, provoque la surproduction d'une molécule bloquant la pousse de plumes.

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Epaules: larges, carrées. Ailes: moyennes, bien collées au corps et portées horizontalement. Selle: large, sans bouffant. Queue: longueur moyenne, faucilles moyennement développées, portée au maximum à 45°. Poitrine: large, profonde, partiellement dénudée, mais doit paraître complètement emplumée. Abdomen: bien développé. Tête: moyenne, couverte d'un petit calot de plumes. Face: rouge, lisse. Crête: rouge, simple, taille moyenne, droite, texture fine, lobe détaché de la nuque. Barbillons: rouges, longueur moyenne, bien arrondis, texture fine. Oreillons: rouges, lisses, moyens, ovales. Yeux: iris rouge orangé. Bec: blanc rosé, fort. Cuisses: fortes, bien apparentes, sans bouffant. Tarses: blanc rosé, grosseur et longueur moyennes, lisses. Doigts: 4. Plumage: serré au corps, sans bouffant, disposé en bandes (alternance de parties nues et emplumées) sous les ailes et le long du bréchet. Caractéristiques de la poule: Mêmes caractéristiques que le coq en tenant compte des différences sexuelles.

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Et je me suis dit que j'allais m'emmerder autant que lorsque j'étais en équipe en Seine-et-Marne. Sans rire, je pense que j'étais arrivée au bout de quelque chose. Je savais que je pouvais devenir humoriste... Shirley Souagnon interprète son Comic Show le 31 mars 2012 à Paris, en France. Photo: @David Wolff-Patrick Source: Getty Images Ses débuts au théâtre De retour en France, Shirley Souagnon n'a pas tardé à monter sur les planches. Elle a commencé au théâtre avant de s'orienter vers l'humour. En 2006, on l'a découverte avec son premier sketch. Seb mellia taille de pierre. Mais la mayonnaise n'a pas rapidement pris. Ce n'est qu'en 2008 qu'elle est remontée sur la scène avec son premier one-woman-show intitulé Sketch Up! Elle l'a présenté au Théâtre Le Bout à Paris. Le public de la capitale française a ainsi eu l'occasion de découvrir la pépite du théâtre qu'elle était en passe de devenir. L'année d'après n'a pas été de tout repos pour Shirley Souagnon. On l'a vue dans Pliés en 4, une émission d'humour présenté par Cyril Hanouna sur France 4.