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Thursday, 8 August 2024

Située en bordure de ruisseau et à proximité de la forêt, sur les hauteurs du village de Ventron (88310), le gîte de la Ferme de la vieille route du col de 145 m2, comblera les amoureux de la nature. La terrasse de 40 m2 au 1er étage, avec vue sur les montagnes Vosgiennes, vous offrira un magnifique spectacle avec un paysage ensoleillé ou enneigé. 5 chambres, 2WC, 2 salles de bains Lave-linge, sèche linge, fer et table à repasser Salle de jeux entièrement gratuite sans monnayeur. Cuisine – Salle à manger 1 grand salon 1 Terrasse extérieure en balcon, et 2 en bordure du ruisseau Une salle de jeux ping-pong, baby-foot, 2 flippers, jeux tactiles, néo-géo, machines à jetons …, l'ensemble GRATUIT, sans monnayeur. Un espace extérieur entièrement aménagé avec 2 terrasses contre la maison et 2 en bordure de ruisseau avec escalier allant directement dans le ruisseau, 4 tables, 4 grands parasols, 2 barbecues, jeux à ressorts pour les enfants. Jeux extérieur: jeu de quilles, terrain de pétanque, ping-pong, portique, tobogan pour enfant, bac à sable … Un équipement pour vos soirées avec 3 service à pierrade, 3 raclettes, 3 fondues, 3 crêpières électriques … TV, TNT par satellite, Lecteur DVD Casino: Nouveau, sur demande et gratuit, tout le matériel pour une soirée casino avec 10 000 jetons, roulette, bingo, tapis, jeux de cartes… En savoir + Boulanger, Traiteur: Et pour faciliter votre organisation, le boulanger peut vous livrer pains frais, croissants, pâtés lorrains, Kougelhopf…, entre 7h45 et 8h30 le matin sans vous réveiller!!!

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Renseignez-vous, nous vous indiquerons la démarche à suivre. Le livre d'or de la Ferme de la vieille route du col Les instants précieux que l'on garde en mémoire font de nos souvenirs de très jolies histoires. Si l'on dit que le silence est d'or, les écrits resteront à jamais un trésor. Alors à vos plumes! Quelques mots qui seront merveilleux parce qu'ils viendront de vous, et pour les plus inspirés: poèmes, dessins seront les bienvenus… Merci encore de nous faire ce fabuleux cadeau de mémoire. Afin de vous accueillir au mieux nous mettons tout en oeuvre pour vous satisfaire. Agréé Jeunesse et sport, Gîtes de France 3 épis Agréé Jeunesse et Sport 16 personnes (885001005) Gites de France (H88G009036) 3 ***

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Accueil de groupe à VENTRON La Ferme de la Vieille route du col vous accueille toute l'année, le temps, d'un week-end, semaine, en famille ou entre amis. Plus de 140 m2 à votre disposition, le gîte peut accueillir de 10 à 16 personnes. Situé à proximité de la forêt et en bordure de ruisseau, c'est l'endroit idéal pour les amoureux de la nature, rando, vtt, ski de fond, raquette. La station de ski de l'Ermitage Frère Joseph est à 3 km.

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- Jeux extérieur: jeu de quilles, terrain de pétanque, ping-pong, portique, tobogan pour enfant, bac à sable …Et pour faciliter votre organisation, le boulanger peut vous livrer pains frais, croissants, pâtés lorrains, Kougelhopf…, entre 7h45 et 8h30 le matin sans vous réveiller!!! Renseignez-vous, nous vous indiquerons la démarche à uveau, sur demande et gratuit, tout le matériel pour une soirée casino avec 10 000 jetons, roulette, bingo, tapis, jeux de cartes…

Et pour une soirée casino, bingo, poker... tout le matériel est à disposition. Un espace détente vous permettra de jouer aux flippers (2), babyfoot (1), moto (1), néo géo (1), machine à sous (1), jeux tactiles..., l'ensemble gratuit sans monnayeur. Une terrasse de 40 m² au premier étage (avec tables, parasol, barbecue) vous permettra de surplomber le ruisseau et l'aménagement extérieur, au calme et en toute tranquillité. Infos et réservation Nom: Marielle KUENTZ Loueur Professionnel Langues parlées: Téléphone: 03. 29. 24. 10. 25 Portable: 06. 76. 22. 35. 88 Contact par E-Mail Site Internet: Disponibilités:

- Jeux extérieur: jeu de quilles, terrain de pétanque, ping-pong, portique, tobogan pour enfant, bac à sable … Et pour faciliter votre organisation, le boulanger peut vous livrer pains frais, croissants, pâtés lorrains, Kougelhopf…, entre 7h45 et 8h30 le matin sans vous réveiller!!! Renseignez-vous, nous vous indiquerons la démarche à suivre. Nouveau, sur demande et gratuit, tout le matériel pour une soirée casino avec 10 000 jetons, roulette, bingo, tapis, jeux de cartes…

Dans tous les cas, on y va avec parcimonie puisque même une toute petite quantité donnera beaucoup de saveur. 3 / 6 Étape 3: L'ensachage, le vidage et le scellage Après avoir placé les aliments et les assaisonnements dans le sac, on retire l'air en utilisant une emballeuse sous vide. On peut aussi le faire en plongeant lentement dans l'eau un sac en silicone ou un sac de congélation avec fermeture à glissière. La pression de l'eau évacue l'air du sac qu'on referme juste avant que l'ouverture à glissière atteigne la surface de l'eau. 4 / 6 Étape 4: La sélection de la température et du temps de cuisson Une fois qu'on a fixé l'appareil à la paroi d'un récipient rempli d'eau ( casserole de grand format, marmite, bac), on programme la température et le temps de cuisson en suivant les indications de la recette. Il existe aussi des applications mobiles pour nous guider. 5 / 6 Étape 5: La cuisson sous vide Dès que l'eau atteint la température désirée, on y plonge le sac. La cuisson commence alors.

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Le sous-vide, une solution simple et pratique de conservation des aliments. Le conditionnement sous-vide se fait à l'aide d'une machine spécifique et permet de prolonger le temps de conservation des aliments. La cuisine sous vide, quant à elle, appelée aussi cuisine à juste température, est une technique de cuisson également longtemps réservée aux professionnels mais qui depuis quelques années s'est largement démocratisée. L'aliment, placé préalablement dans un sac hermétique après en avoir retiré l'air, est immergé dans un bain d'eau chauffé dont on contrôle la température. Cette technique de cuisson a de nombreux avantages comme la conservation de l'intégralité des saveurs de vos aliments, la présence de peu de matières grasses, une perte minime du poids des produits et une cuisson uniforme. Fruits, viandes, volailles, poissons, légumes ou même foie gras, la cuisine sous-vide est la promesse d'une cuisine saine, tendre et onctueuse.

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La cuisson sous-vide du poisson L'un des aliments les plus sains est le poisson présentant de nombreux avantages pour la santé. D'une part, le poisson regorge de nutriments importants tels que les protéines et la vitamine D, et c'est une source d'acides gras oméga-3. La température idéale de presque tous les types de poissons est de 50 ° C — elle fonctionne pour tout, du saumon à la morue en passant par le flétan. Pour une cuisson uniforme, mettez le poisson en portions individuelles dans les sachets avant de les mettre sous-vide. Saumon au beurre citron et ail sous vide Grâce à la cuisson sous-vide à basse température, le poisson, ici un filet de saumon est cuit à la perfection. Il est recouvert d'un beurre ail et citron qui convient parfaitement à ce type de poisson. Le saumon fond en bouche et garde toutes ses propriétés nutritionnelles. Je teste un nouvel appareil de la marque Anova, c'est un cuiseur sous-vide qui va vous permettre de cuire vos aliments à basse température, surtout réputé pour la cuisson des poissons et des viandes.

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Comment conserver du saumon fumé ouvert? Le saumon fumé se conserve sans être ouvert jusqu'à deux semaines au réfrigérateur à 4-6 °C. Néanmoins, si l'emballage est ouvert, tu dois le consommer le jour même ou au plus tard le lendemain. Sinon, tu peux aussi le congeler. Comment Decongeler saumon frais? Pour une décongélation rapide il faut plonger le poisson dans une eau en quantité suffisante à 15° à 20° maximum, juste le temps nécessaire à la décongélation sans que les chairs absorbent de l'eau, ensuite bien les égoutter et les sécher soigneusement. Quand manger un poisson décongelé? En général, le poisson qui a été décongelé au réfrigérateur peut être conservé pendant 1 à 2 jours supplémentaires au réfrigérateur avant d'être cuit. Le poisson qui a été décongelé au micro-ondes ou dans l'eau froide doit être consommé immédiatement. Comment bien cuire le saumon? Pour cuire rapidement votre saumon, préférez une cuisson à la poêle. Faites chauffer une poêle à feu vif. Faites-y dorer le poisson côté peau pendant 4 minutes puis retournez-le avant de poursuivre le temps de cuisson de 3 minutes.

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Recongeler un produit décongelé favorise la prolifération de bactéries. Ceci peut devenir dangereux pour la santé si les bactéries qui prolifèrent sont pathogènes, celles-ci pouvant provoquer des intoxications alimentaires plus ou moins graves selon le type de bactérie. Comment savoir si un produit a été dégèle? Si la pièce est au même endroit ou au milieu de la tasse, vos aliments sont toujours bons. 6. Mais si la pièce est au fond de la tasse, ça veut dire que les aliments se sont décongelés et que vous devez les jeter. Pourquoi mes aliments congelés sont entourés de glace Neige? Il est normal de voir du givre ou des cristaux de glace, en particulier sur les aliments surgelés. Cela est dû à l'humidité à l'intérieur des aliments ou à l'intérieur du congélateur. Est-ce qu'on peut manger du saumon fumé périmé? Un morceau de saumon fumé doit avoir une couleur orange ou rose intense, qui ne doit en aucun cas être pâle ou opaque, si tel est le cas, sa fraîcheur n' est plus la même, il ne doit donc pas être consommé et c' est un saumon fumé périmé.

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et cru ou en quiche? Discussions similaires harengs fumés dom - 24 avril 2017 à 12:33 Crashounette - 9 juil. 2017 à 17:58 Utilisateur anonyme - 21 oct. 2008 à 17:22 xxx - 26 avril 2018 à 14:41 Utilisateur anonyme - 12 sept. 2009 à 13:03 John4u - 3 déc. 2021 à 11:31 foie gras cru sous vide tinoue25 - 21 déc. 2016 à 09:49 michelle_d67 - 21 déc. 2016 à 18:42 Mascarpone périmé depuis un mois Kelly - 15 sept. 2015 à 01:29 nasss - 8 déc. 2020 à 20:27 Sousou - 13 août 2016 à 20:38 Strumpfette - 13 août 2016 à 23:54 Newsletters Cuisine Voir un exemple Actu du jour A voir également Saumon fumé sous vide Que faire avec des harengs fumés sous vide Recettes au hareng: sous vide, frais, au four Foie gras cru sous vide

Temps total 48 h 30 mn Voici une recette festive pour les amoureux de la truffe. Préparation 1 Préparation: Pesez le saumon, pour moi 400 g. Multiplier le poids du saumon par 0. 05 pour avoir le poids du sel soit 5% Au total, 20 g de sel fin et la moitié du poids du sel en sucre cassonade donc 10 g 2 Ajoutez 1 g de poivre. Mélangez-le tout et répartissez-le sur la chair du saumon (dessus et sur les côtés) Mettez le poisson dans une poche délicatement et faites le vide. Laissez reposer celui-ci 24 h dans le bas du frigidaire. 3 Au bout des 24 h, rincez le poisson sous un filet d'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Enlevez la peau. Déposez-le sur un petit plat et badigeonnez -le d'huile au pinceau. Hachez les tranches de truffe et répartissez-les sur le poisson. Filmez celui-ci en contact pour donner une légère pression. Pour finir Gardez le poisson au frais au moins 24 à 48 h. Découpez en tranches ou en cube et déposez-le sur le plat de service.