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Mousse au chocolat grain de café © Daniel METTOUDI / CEDUS Un monument de douceur et de suavité subtilement régressives. Un dessert de référence pour tous ceux qui ont conservé un cœur – et des papilles – d'enfant! Pour 4 personnes: 175 g de chocolat noir dessert 64% 10 cl de crème liquide (pas allégée:p) 1 cuillère à soupe de café soluble 2 jaunes d'œufs 6 blancs d'œufs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre quelques grains de café en chocolat pour le décor Faites chauffer la crème liquide et le café. Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre tout doucement au bain marie ou au four à micro-ondes. Attention à ne pas le brûler Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre. Ajoutez au mélange crème café puis ajoutez le chocolat fondu. Battez les blancs d'œufs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange chocolaté. Versez la mousse dans des ramequins. Placer au frais au minimum 4 h. Décorer de grains de café en chocolat et servir. Petite note: Du chocolat noir, pour le plaisir, pour le magnésium et pour la théobromine (qui agit comme la caféine).

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Grains de café en chocolat Patisdécor (80 g) A déguster avec un café ou pour décorer les gâteaux, biscuits, entremets, cupcakes, glaces... les grains de café au chocolat Patisdécor aromatisés au café sont la petite friandise appréciée de tous les gourmands! Ingrédients: sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, café 3%, noisettes, agent d'enrobage E414 E904, émulsifiant: lécithine de soja, arôme vanille naturelle. Allergènes: soja, arachide, fruits à coque. Peut contenir des traces d'oeufs, de gluten, de cacahuètes, de lait. Attention: Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension. A noter que le chocolat peu t fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme, notamment lors des périodes de chaleur.

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Allergène PEUT CONTENIR: ARACHIDES, NOIX, SÉSAME, LAIT, BLÉ, MOUTARDE, SULFITE Description du produit " Les grains de café au chocolat noir Yupik sont de délicieux grains de café enrobés de tendre chocolat noir! Idéal pour une collation, pour décorer vos pâtisseries ou pour offrir! Achetez ces grains de café au chocolat noir au 500g., au kilo ou en vrac pour toujours en avoir à portée de main! Emballés dans de petits sachets individuels, vous pourrez les emporter dans votre voiture, dans votre sac ou au bureau pour des petites pauses douceur! QUELQUES SECRETS DE COMPOSITION! - Produit canadien - Certifié kasher - Faible en calorie - Riche en fibres et en protéines - Contient du fer et du calcium - Les grains de café sont source de vitamine B et d'antioxydants - Le chocolat noir contient des flavonoïdes; antioxydants puissants permettant d'éliminer les radicaux libres du corps ASTUCE CULINAIRE: plus qu'une simple pause douceur! Coupez ces grains de café au chocolat noir en petits morceaux et ajoutez-les à vos pâtisseries: cookies, brownies, barres de céréales et bien plus encore!

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sinon j'en ai une!!! Publicité, continuez en dessous A Anonymous 04/04/2009 à 09:31 et bien non toujours rien qui corresponde, alors je suis preneur de ta recette...

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