Recette Rhum Arrangé Litchi Gingembre | Sambavanilla: Revue Maison Normande En

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Saturday, 20 July 2024

NOTE DE DÉGUSTATION Couleur Jaune. Nez Les notes épicées du gingembre s'harmonisent pleinement avec la tonicité du citron. Bouche Une explosion d'arômes subtils et fins, développés par l'acidité du citron. Finale Une longueur en bouche équilibrée Suggestion & dégustation Rhum arrangé, punch et cocktail 3 MÉDAILLES Bulgarie - Angleterre - France Concours Spirits Collection Concours Mondial de Bruxelles Édition 2018 (Argent) International Wine & Spirit Competition Édition 2018 (Argent) Concours Internaltional de Lyon Édition 2018 (Or) Référence Fiche technique Alcool 23, 7° Références spécifiques

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Ici, il faut compter environ 4 mois. Pour faire un rhum arrangé vanille cannelle correctement, il ne faut aussi surtout pas oublier de goûter régulièrement le mélange et de mélanger régulièrement et doucement ce dernier à l'aide d'une longue cuillère de bar. Ainsi, les sucres et les arômes pourront se diffuser au maximum dans votre préparation de rhum arrangé vanille cannelle. Sachez aussi qu'il faut laisser macérer votre rhum arrangé vanille cannelle à température ambiante (autour de 20° C) et éviter au maximum que ce dernier soit exposé à l'air (l'air oxyde en effet la plupart des aliments). Quand votre rhum arrangé vanille cannelle sera prêt, vous n'aurez alors plus qu'à le servir dans des petits verres old fashioned. Quel rhum pour un rhum arrangé? Le rhum le plus souvent utilisé dans la préparation d'une recette de rhum arrangé est le rhum blanc agricole ou le rhum traditionnel, comme celui qu'on retrouve dans le cocktail Schweppes'ito Lemon et le cocktail Carribean Cooler. Ce spiritueux titre en général aux alentours de 50° et est vendu une quinzaine d'euros dans le commerce.

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Ingrédients: 1 litre de rhum blanc, 1 gros ou plusieurs petits bâtons de cannelle, 2 gousses de vanille, 250 g de gingembre frais, 2 cuillères à soupe de sirop de canne. Coupez le bâton de cannelle en plusieurs morceaux Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur Grattez la peau du gingembre pour l'enlever. Coupez le gingembre en petits morceaux Versez le rhum dans lze récipient d'un litre ½ environ. Ajoutez la cannelle, la vanille, et le gingembre Mélangez le tout et laissez macérer pendant environ 4 mois et passez remuer ce mélange régulièrement. N'ajoutez le sirop de canne qu'après la macération, puis laissez encore macérer pendant 15 jours à l'abri de la lumière. Conseils & astuces de Christian: Vous pouvez utiliser du sucre roux au lieu du sirop et de la cannelle en poudre à la place de celle en bâton. Variante: mettez environ 25% de cannelle en plus et vous obtiendrez un r Rhum arrangé gingembre & cannelle Bien tonique et bien piquant avec le gingembre, vous allez aimer!

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Bonne lecture Stéphane William Gondoin et la rédaction

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