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Evènement exceptionnel: En partenariat avec Moichef et le chef étoilé Didier Goiffon du restaurant La Huchette nous organisons un déjeuner autour du wagyu le dimanche 19 juin: tous les détails içi Préservons ensemble notre planète et les rapports humains. Si vous venez chercher votre commande à la ferme, vous économisez 25€ ( voir les explications). NOS MEILLEURES VENTES L'une des meilleures viandes du monde! La ferme d'Elodie - Vente Directe à la Ferme – La Ferme d'Elodie à Beganne. L'important persillé (graisse intramusculaire) de sa viande est une caractéristique des races rustiques qui se perd avec la sélection sur le développement musculaire. Elle explique la saveur sans égale du bœuf Wagyu, sa tendrosité exceptionnelle et son goût délicieux. C'est cette race qui permet de préparer le bœuf de Kobe mais aussi de Hida, d'Omi, d'Ishigaki et de bien d'autres préfectures au Japon. Un producteur au service de sa passion Philippe Prévost est avant tout un vétérinaire et un éleveur passionné par son métier qui a toujours souhaité aller vers l'exigence, la qualité, la rareté.
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