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La plage des Raisins Clairs est idéale pour lézarder, tandis que celle de la Caravelle, très fréquentée, offre un décor de carte postale. Saint-François et Petite-Terre (Grande-Terre) Un iguane gris, visible à Petite-Terre, archipel inhabité qu'on peut rejoindre depuis Saint-François. Zaphne – Important village de pêcheurs aux belles cases colorées, Saint-François est devenu l'une des plus grandes stations balnéaires de Guadeloupe. Entre son superbe lagon (idéal pour le surf et le windsurf), ses nombreux restaurants et hôtels, sa marina, sa vie nocturne, on y passe forcément un bon moment. C'est de là qu'on part en excursion à Petite-Terre, merveilleux archipel inhabité de 200 hectares, territoire des iguanes, oiseaux migrateurs, tortues vertes, raies, poissons tropicaux et dauphins. Route de la traversée basse terre in guadeloupe. Comptez 45mn de traversée. La pointe des Châteaux (Grande-Terre) Tout au bout de la Grande-Terre, la pointe s'enfonce dans l'Atlantique. Marie Dufay C'est un peu la pointe du Raz antillaise. À 10 km de Saint-François, tout au bout de la Grande-Terre, la spectaculaire pointe des Châteaux plonge dans l'Atlantique, telle une proue minérale défiant les flots.

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Nous n'avons fait que la 2eme, la plus accessible avec bébé, mais la 1ère était également accessible pour ceux qui le souhaitaient (départ du même endroit). Il faut bien se renseigner avant car il y a beaucoup de balades à faire dans le coin, mais beaucoup étaient fermées quand nous y étions. Il faut également prévoir Kway et bonnes chaussures car on est là au cœur du parc national, avec un temps très humide et vite changeant. Mais le paysage est magnifique, verdoyant et si calme! Que faire en Guadeloupe ? Dix sites et activités qui font rêver. Dans la même journée, nous en profitons pour faire également la distillerie Longueteau (pensez à réserver avant). Le jour d'après, nous restons sur Grande-Terre et passons la journée au Gosier. Joli petit village touristique, mais qui vaut le détour (le vendredi soir, marché nocturne). De là, il y a en face une petite pile (l'îlet du Gosier), où nous nous sommes rendus. C'est tout petit mais très mignon. Nous avons posé les serviettes à l'ombre de cocotiers et nous nous sommes baignés dans son eau turquoise. Prévoir le pique-nique, mais il y a également sur place un snack.

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Entre Deshaies et Sainte-Rose, le sable blond, brun, ocre, brille de mille feux, surtout lors du coucher de soleil. Quelles que soient leurs tailles, on y goûte le farniente en amoureux, on joue dans les vagues, on s'y retrouve entre amis. Nos préférées? Leroux, Grande Anse, la Perle, Cluny, les Amandiers, et Nogent. Les plages du sud de la Grande-Terre La paradisiaque plage de la Caravelle, près de Sainte-Anne, offre un décor de rêve. D'autres plages sublimes mais moins fréquentées sont accessibles au sud de la Grande-Terre. Route de la traverse basse terre 2. Sébastien KOMARNICKI – La côte sud de la Grande-Terre est la région la plus fréquentée de l'île… et pour cause: le littoral déroule des dizaines de plages idylliques, baignées d'eaux cristallines, où le sable blond qu'on laisse couler entre ses doigts comme celui d'un sablier rappelle que, sous les cocotiers, le temps suspend son vol. Parmi elles, celle du Bois-Jolan est l'une des plus attractives. S'étendant sur 2 km, plutôt familiale, elle est protégée par un récif corallien, et réputée pour la limpidité de ses eaux calmes.

Mieux vaut se tenir à distance 😉 Une fois ces petits conseils intégrés, vous pourrez encore plus profiter de vos vacances et de toutes les activités que la Guadeloupe a à offrir, sans avoir à passer par la case "faire marcher l'assurance de la location de voiture". Découvrez la location de voiture avec Zotcar en Guadeloupe présent à l'aéroport, à Saint-François, à Saint-Anne, au Gosier, à Basse-Terre et également au Lamentin. Comparer les tarifs!

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Une mayo maison? C'est tout de même bien meilleur et si simple à réussir! Pourtant la recette de la mayonnaise intimide plus d'une foodista ou d'un cuisinier, alors qu'il suffit d'un peu "d'huile de coude" pour la réussir en quelques coups de fouet. Suivez nos conseils, et vous verrez que la mayonnaise, c'est on-ne-peut-plus-simple! Bien sûr, on peut l'acheter en pot ou en tube mais la mayonnaise, c'est encore meilleur si on la fait soi-même. Oubliez vos complexes: il y a peu de risques de la rater si vous suivez nos recettes. C'est d'ailleurs l'occasion de la customiser et de lui donner les arômes qui vous plaisent. Encore mieux, en montant votre mayonnaise, vous pouvez doser l'huile avec parcimonie, et ainsi confectionner une mayo légère. Alors comment faire de la mayonnaise et la réussir à tous les coups? Une émulsion d'huile, voilà ce qu'est la mayonnaise Une simple réaction chimique qui consiste à emprisonner des gouttes d'huile dans un liant: le jaune d'oeuf. Les autres ingrédients sont là pour aromatiser: moutarde, vinaigre, jus de citron...

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Evidemment elle accompagne avec un succès certain: Les viandes et poissons froids: gigot, rosbeef, poulet, rôti de porc, thon bien sûr, saumon en gelée, crevettes et autres fruits de mer... tous aiment la mayonnaise. Le terrines: de viande, poisson, légumes... c'est bien souvent la mayonnaise qui fait le détail important de la recette! Alors si elle est maison, c'est encore mieux. Les crudités: brocolis, chou-fleurs crus, carottes, poivrons, champignons, tomates cerises... trempouillés dans la mayo, avec modération bien sûr, mais quand même, c'est un plaisir à ne pas gâcher. Les légumes: les frites bien sûr, les asperges aussi. Les tartares: un peu de mayonnaise pour lier le steack tartare ou le tartare de poissons, ou de légumes et crudités est souvent bien appréciée. Elle rend le tout oncteux et doux. Cependant, elle relève aussi brillament les sandwichs (ajoutée au dernier moment), et elle peut même servir de base à la préparation d'une vinaigrette: mayonnaise + vinaigre balsamique, fouettés de façon homogène, et vous obtenez une sauce parfaite pour une salade composée au maïs.

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Précautions à prendre avec une mayonnaise Ne jamais remonter une mayonnaise le lendemain sur une mayonnaise faite avec celle de la veille Toujours bien corner le récipient (ou la calotte) Eviter le contact de la sauce avec du matériel composé en argent ou métal argenté à cause de l'oxydation N 'ajouter les ingrédients complémentaires (voir les sauces dérivées plus bas) seulement au moment de l'envoi.

On ne peut pas alors récupérer ou rattraper la sauce gribiche, tout est à recommencer. Pour éviter cela, nous vous proposons 2 astuces. Prenez le temps de bien écraser les jaunes d'oeufs cuits avec la moutarde afin d'obtenir une pâte vraiment épaisse. Si vous rencontrez toujours des difficultés, mettez un jaune d'oeuf de plus que les blancs pour faciliter l'émulsion. Votez pour cette recette!