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Saturday, 10 August 2024

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Noté 5. 00 sur 5 basé sur 2 notations client 2 Avis 3, 99 € – 8, 90 € Paquet de poudre de crevette séchées. Gnangnan sec 3, 90 € Les graines de gnangnans sont les fruits d'un arbre appelé le Solanum torvum. Elles sont utilisées à petite dose dans les sauces et apportent une délicate amertume qui rehaussent le gout des autres légumes auxquelles elles sont associées. En quantité plus importante, elles sont utilisées en légume principal pour confectionner la sauce gnangnan. L'amertume est alors plus prononcée faisant de cette sauce un mets apprécié des palais les plus avertis. Poids net: 50g Coffret d'épices – Les classiques 35, 00 € Un incroyable coffret avec en exclusivité Les Grands Classiques d'épices Africaines. Toutes nos épices sont dans des bocaux en verre et des couvercles en bouchons de lièges afin de conserver toute leurs saveurs. Ce coffret entièrement recyclable a été confectionné par nos soins, nous y avons mis tout notre coeur, tout en espérant qu'il vous plaira. Il contient: Poudre de Kankan Piment en poudre Poivre Blanc de Penja en grain Poivre Blanc de Penja (Moulu) Poivre noir de Penja (Moulu) Piment en poudre (Recharge) Carte cadeau 25, 00 € – 50, 00 € Dès 25€ Offrez une carte cadeau La Calebasse Africaine à vos proches!

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 300 g Têtes (et carapaces de crevettes roses) 1 Oignon 1 Grosse noix de beurre 1 l Eau 50 ml Vin blanc Sel Poivre Étapes de préparation Faire fondre le beurre à fondre, ajouter l'oignon, épluché et émincé. Laisser blondir sur feu moyen... puis ajouter les restes de crevettes. Bien remuer sur feu vif - 5 minutes. Verser le vin qui doit s'évaporer presque instantanément. Couvrir le tout d'eau, baisser le feu et laisser mijoter - 1 heure, à tous petits bouillons. Broyer le tout à l'aide d'un mixeur, laisser refroidir et passer au chinois. Remettre sur le feu une vingtaine de minutes, laisser refroidir et mettre en bouteille (pour un bon risotto par exemple). © Sabine Vermorel Recette internaute Sabine Vermorel Vos avis J'ai ajouté 2 gousses d'ail, et une cuillerée d'huile d'olive au citron Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.

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Ingrédients Préparation 1 litre (4 tasses) de copeaux de bois, essence au choix 454 g (1 lb) de grosses crevettes non décortiquées, déveinées et avec la queue Sel et poivre Préchauffer le fumoir électrique ou le barbecue à charbon de bois à 150 °C (300 °F). Ajouter les copeaux et laisser fumer 5 minutes. Entre-temps, saler et poivrer les crevettes. Déposer sur la grille du fumoir. Fermer le couvercle et cuire de 15 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. S'assurer que la température reste stable à 150 °C (300 °F) pendant la cuisson.

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Former ensuite des petites boules entre 2 et 3 cm de diamètre et les rouler dans un peu de farine. Les disposer sur un plateau fariné avant de les frire. Dans une casserole ou une friteuse, mettre l'huile à chauffer. Une fois l'huile chaude, frire les boulettes à feu moyen. Une fois bien dorées, les égoutter sur du papier absorbant. Déguster aussitôt.

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Informations complémentaires Art. numéro 4626 Latin nom Penaeus Vannamei Présentation Seché et Fumé Origine Équateur Emballage 25×80 grms

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