Eau D Érable, Location Pour Le 31 Decembre

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Thursday, 1 August 2024
Utilisations en cuisine Cette eau est idéale pour accompagner un mets gastronomique, cuisiner ou se désaltérer. Elle peut se consommer de toutes les façons, telle quelle comme à l'érablière, sous forme de glaçons ou en ingrédient passe-partout. En cuisine, elle donne aux aliments un goût fin, délicatement parfumé et légèrement sucré. Voici quelques exemples d'utilisations de l'eau d'érable en cuisine: Soupes et potages aux légumes; Cuisson de volaille par pochage et pot-au-feu; Pochage de fruits de mer, mollusques et poissons; Marinade de viande avant cuisson; Déglaçage de jus de cuisson; Cuisson du jambon entier; Confection de crèmes glacées et sorbets; Mousses nature ou aux fruits; Boissons type smoothies ou cocktails; Glaçons pour les cocktails.

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Certes c'est LA boisson tendance au Québec, mais elle n'a pourtant rien de nouveau: l'eau d'érable était utilisée à des fins médicinales par les populations autochtones du Canada, et ce bien avant l'arrivée des colons! Zoom sur cette boisson naturelle aux nombreuses vertus. Qu'est-ce que l'eau d'érable? L'eau d'érable est le liquide extrait de l'érable par entaillage au printemps, pendant le temps des sucres. Débutant mi-mars pour s'achever entre 4 et 6 semaines plus tard, cette période est cruciale pour les érablières, puisque c'est le moment de la récolte. Pendant cette saison des sucres, on perce des trous dans les arbres (les érables), au-dessous desquels on place un seau dans lequel la sève d'érable s'écoule. En plus d'être le coup d'envoi de la récolte, ce processus marque la fin de l'hiver puisque l'on assiste à l'éveil de la faune et de la flore et aux derniers gels au cours des dernières semaines… Un moment à fêter! L'eau d'érable, une nouveauté sur les rayons Le paradoxe de l'eau d'érable, c'est qu'elle n'a été commercialisée qu'à partir de 2014, alors qu'elle était consommée par les peuples amérindiens depuis très longtemps.

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Eau d'érable Auteur: Eau d'érable L'eau d'érable, ou sève d'érable, est le liquide transparent qui s'écoule naturellement des érables à sucre. Elle est récoltée une fois par année, au printemps, puis stérilisée. Il faudra 40 litres de cette eau pour produire le sirop d'érable. Les consommateurs peuvent désormais déguster une eau d'érable pure certifiée (NAPSI – Naturelle, Authentique, Pure, Stérile, Intégrale) et peuvent profiter de ses nombreuses propriétés fortifiantes. En effet, ce produit naturel contient 46 composés bioactifs uniques, dont certains antioxydants ainsi que des minéraux essentiels comme le potassium, le manganèse et le zinc. Naturellement faible en sucre, l'eau d'érable ne contient que 20 calories par portion de 250 ml. Elle constitue ainsi une excellente boisson désaltérante pour les athlètes qui souhaitent bien se réhydrater. En plus d'être une boisson rafraîchissante, l'eau d'érable certifiée NAPSI ajoute une touche sucrée et une saveur d'érable aux recettes. Les barmans la transforment notamment en cubes de glace pour les cocktails et les chefs l'utilisent comme ingrédient pour pocher viandes et poissons, pour les marinades, les soupes, les crèmes glacées, les sorbets et plus encore.

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L'engouement pour l'eau d'érable est en plein essor en raison de son goût unique et de ses vertus pour la santé, et ce produit se taille maintenant une place importante sur les tablettes des marchés d'alimentation. L'eau d'érable sert surtout d'ingrédient pour produire du sirop d'érable. L'industrie acéricole du Québec a toutefois investi massivement au début des années 2000 pour en faire un produit à part entière. « En tant que producteurs, on boit de l'eau d'érable pendant la saison des sucres, certains en font congeler pour aromatiser les cafés durant l'année », fait valoir le président de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ), Serge Beaulieu. Or, les producteurs acéricoles ont constaté que la conservation de l'eau d'érable représentait un défi puisque les bactéries la détériorent facilement. « On a débuté avec des recherches scientifiques pour valider la composition du produit et, en 2012, nous sommes entrés en érablières pour faire les tests de production », explique Nathalie Langlois, directrice à la promotion, à l'innovation et au développement des marchés de la FPAQ.

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Eau d'érable! Chaque printemps au Québec, les érables comme toute la nature sauvage, se réveillent après un long et froid hiver. Les érables produisent à plein régime ce que la nature a de meilleur: l'eau d'érable. Cette eau d'érable, claire et gorgée de nutriments, parcourt les érables dans leurs moindres recoins pour leur apporter toute l'énergie qui va leur être nécessaire pour sortir de l'hiver et se couvrir de feuilles au vert tendre. L'eau d'érable provient directement des érables et est ensuite filtrée pour n'en garder et vous offrir que le meilleur: la fraîcheur et les dizaines de nutriments sains et naturels qui vous apporteront leurs nombreux bienfaits. L'eau d'érable peut être bue sans modération, au lever au petit déjeuner; comme toute la journée, au bureau, en voiture, aux repas, pendant le sport. Affichage 1-2 de 2 article(s) Produit disponible Pack Produit disponible

En début de saison, le sirop est généralement clair et a un goût légèrement sucré. Plus la saison avance, plus le sirop devient foncé et caramélisé. Une fois la conserve ouverte, il est recommandé d'entreposer le sirop au frais dans un contenant hermétique. Comme tous les produits d'érable 100% purs, le beurre d'érable est issu uniquement de la sève d'érable. Des centaines de recettes L'érable peut agrémenter n'importe quelle recette, de l'entrée jusqu'au dessert. Trouvez la recette parfaite pour toutes les occasions!

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Quoiqu'il en soit, c'est une alternative tout à fait envisageable au niveau financier, simplement en se cotisant entre amis. Une nouvelle manière de fêter le nouvel an En fonction de l'endroit que vous aurez choisi pour célébrer ce réveillon pas comme les autres, vous pourrez même profiter d'une soirée sur la plage, ou d'une promenade en bateau le soir du 31, tout est possible, à condition d'en avoir envie bien évidemment. Il vous incombera ensuite de choisir le type de nouvel an qui vous fait plaisir, et de consulter vos amis sur le sujet, tout simplement. Des vacances entre amis simples à organiser Quand on met en commun le lieu de villégiature, on obtient bien souvent des vacances assez simples à organiser et tout simplement inoubliables. Ce type de réveillon de la Saint Sylvestre ne manquera pas de rester dans les annales sans le moindre doute et vous aurez enfin votre fameuse fête changeant de vos habitudes, loin de tout, dans un endroit extraordinaire. Location de salle de réception pour le 31 décembre avec possibilité de loger sur place à Aix en Provence dans les Bouches du Rhône - Chambres d'hôtes et salle de réception à Saint Victoret - Villa Toscane. Cependant, il est aussi très important de s'y prendre à l'avance afin d'être sûr de trouver un hébergement de grande capacité, avec un bon rapport qualité prix.

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