Baron De Lestac - Ca C'Est Bordeaux – Tajine De Veau Au Citron Frais
Baron de Lestac - Bordeaux Rouge Baron de Lestac Baron de Lestac rouge millésime 2020 médaille d'or au Concours International de Lyon 2022 Seuls les vins porteurs des médailles sur leur emballage sont primés Appellation Le vignoble bordelais, c'est plus de 60 appellations différentes. Et la première d'entre toutes, c'est incontestablement l'AOC Bordeaux dont les vins peuvent être produits sur l'ensemble du département de la Gironde. Une zone géographique très étendue offrant une grande diversité de terroirs; berceaux de cépages noirs mondialement célèbres tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou encore le Cabernet Franc. Élaboration Baron de Lestac rouge est élaboré à partir de ces trois cépages iconiques du bordelais. Des cépages dont les raisins sont vinifiés avec délicatesse et précision, avant de rejoindre notre chai à barriques pour un élevage de 6 mois en fûts de chêne américain. Permettant de développer la subtilité de leurs arômes et de leurs tanins, ce vieillissement ainsi que le travail d'assemblage délicat qui lui succède confèrent à notre Bordeaux rouge un boisage fin et élégant s'exprimant dans un parfait équilibre avec le fruit.
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Description du produit Bouteille de 75cl "Notes fruitées subtilement boisées, Ce vin sait marier les saveurs de qualité " Baron de Lestac rouge est élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois. Optimisé à chaque millésime, il développe une subtilité, une élégance et une structure tannique rarement rencontrées dans cette AOC Bordeaux. Robe: subtile, elle arbore à la fois une couleur grenat sombre associée à des reflets briques soutenus. Nez: fin qui reflète un mariage réussi de notes boisées et de fruits rouges. Bouche: belle structure avec des tanins fondus et harmonieux, finement boisés qui apportent un velouté plaisant en bouche. Dégustez-le chambré entre 16 et 18°C. Médaille d'argent millésime 2014 au concours Decanter 2016 Pour aller plus loin: visitez le site officiel de la Baron de Lestac.
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Associations Mets - Vin Boeuf Baron de Lestac Bordeaux Rouge Pays / Région Vin de Bordeaux Température idéale de Service 15 - 16 °C Robe Une couleur grenat sombre aux reflets briques. Associations Mets - Vin Boeuf Caractéristiques Appellation: Appellation d'Origine Protégée Mentions légales L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Il n'y a pas encore d'avis pour ce produit.
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Les vignes cultivées en bio n'ont cessé de progresser, offrant une approche douce sans renier le plaisir.
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Caractéristiques de cette Bouteille de Vin de 1996 Millésime: 1996 Région de Production: Bordeaux Appellation: Couleur: Rouge En savoir plus sur cette bouteille de 1996 Avec plus de 8000 châteaux, le Bordelais est l'une des plus importantes régions viticoles du monde. Les principaux cépages utilisés pour ces vins sont le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot. - Référence: B4492
13. Retirez ensuite la viande de la cocotte. 14. Renversez le bouillon dans le mixeur. 15. Mixez-le puis reversez-le dans la cocotte. 16. Coupez la moitié d'un citron confit en quartiers. Incorporez-les à la préparation. 17. Égouttez les cœurs d'artichauts à l'aide d'une passoire. 18. Ajoutez-les au contenu de la cocotte. 19. Rajoutez la viande et chauffez le tout pendant quelques instants. 20. Servez aussitôt. Astuces Pour cette recette de Tajine de veau aux artichauts, citrons et épices, vous pouvez compter 1 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
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Recette: Tajine de veau au citron - YouTube
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Les miennes, viennent de Nice, de chez Alziari. Comme souvent pour les plats mijotés, j'avais vu un peu large dans mes proportions, et j'ai congelé plusieurs parts de mon tajine dans des boites en plastique pour me régaler plus tard. Ingrédients (6 à 8 personnes) 1, 5 kg de morceaux pour sauté de veau 3 oignons moyens 1 grosse boîte de tomates en conserves au naturel 3 gousses d'ail 200 g d'olives ( j'ai pris celles-ci) 2 petits citrons confits 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de mélange d'épices à Tajine 1 pincée de Safran 1 branche de Thym Sel et poivre 1. Peler et émincer l'ail et l'oignon. 2. Couper les citrons confits en deux. Récupére l'écorce, et la couper en morceaux. 3. Verser deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte. Faire revenir les morceaux de viande, puis ajouter l'ail, les oignons et le citron confit. 4. Ajouter les épices, le thym, le miel, saler et poivrer. 5. Mouiller avec un grand verre d'eau, et ajouter le contenu de la boîte de tomates.
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Aujourd'hui, je vous propose la recette de la chermoula qui est une marinade qui sert de base dans beaucoup de plats de la cuisine marocaine et qui est bien épicée et très parfumée. Cette chermoula marocaine est idéale pour agrémenter le filet de poisson au four, le tajine au poulet ainsi que toutes les viandes d'agneau, de veau ou bœuf à griller au barbecue. La plupart du temps je prépare ma marinade marocaine la veille ou quelques heures à l'avance et je laisse mariner le tout au frais avec mon poulet, poisson ou autre viande. La chermoula marocaine est composé d'oignon, d'aïl, d'huile d'olive de persil, coriandre, cumin, paprika, curcuma, jus de citron et tomate fraiche. Certains rajoute aussi du piment et de la menthe fraiche après c'est juste une question de gout!
6. Fermer la cocotte, et laisser mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures. Au bout d'une heure, rajouter les olives. Au terme de la cuisson, la viande doit être moelleuse et le jus doit avoir bien réduit. Pour les épices, n'hésitez pas à doubler ou tripler les proportions, selon si vous aimez plus ou moins épicé.