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Cet ouvrage entièrement dédié à la pâtisserie rassemble plus de 200 recettes et permet aux novices d'évoluer pas à pas. Viennoiseries, crèmes, pâtes, tartes, chocolats… L'auteur décompose chaque recette et aucune n'est oubliée. Et en bonus pour cet édition, 80 pages supplémentaires sur la pâtisserie salée... Pâtisserie Collector - Christophe Felder, à partir de 40, 50€ Pâtisserie - Collector, de Christophe Felder 40. 5 8. Cadeau patisserie professionnel saint. Le kit à douilles Le pâtissier aime décorer ses gourmandises et les rendre agréables à la vue. Ce kit de 24 douilles permet de réaliser une variété de formes étonnantes: pétales, étoiles, feuilles ou encore tourbillons. Toutes les douilles sont en acier inoxydable, réutilisables et faciles à nettoyer. Deux poches à douille en silicone, trois lissoirs et une boite de rangement sont également inclus. Un set qui fera certainement très plaisir à tous les mordus de pâtisserie et de décoration! Kaiser - Poche à douilles et 7 embouts - à partir de 12, 95€ Gyvazla - Douilles Poche - 72 Pièces en Acier Inoxydable 13.

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C'est le moment des fêtes, celui aussi de se faire plaisir avant le grand coup de feu qui vous attend dans quelques semaines. Encouragez votre apprenti, il mérite votre attention. Encouragez votre Chef, il est l'une des personnes les plus importantes de votre fournil ou laboratoire. Vous aussi, faites-vous plaisir et offrez-vous un livre professionnel… Voici quelques ouvrages sélectionnés en fonction de vos sensibilités et des professionnels qui vous entourent. Livre N°1: Réussir sa formation en Pâtisserie, Boulangerie, Traiteur! Les 16 Meilleures Idées Cadeaux pour quelqu’un qui aime la pâtisserie !. Par Franck Béhérec, Maître Pâtissier et professeur au lycée Le Castel à Dijon. Cet ouvrage cible un public de jeunes ou d'apprentis. Si celui-ci nourrit l'ambition de devenir boulanger ou pâtissier, ce livre est fait pour lui! Rédigé par un enseignant boulanger pâtissier, il lui permettra de confectionner en un tour de main toutes vos préparations et lui fera découvrir les notions indispensables à la réussite de ses examens professionnels. Riche de 400 fiches produits et techniques détachables, ce manuel s'adresse aussi aux enseignants désireux d'apporter les notions et éléments de formation indispensables à la réussite des élèves qui souhaitent obtenir leur CAP, MC, BAC PRO Boulangerie et Pâtisserie ou diplôme de cuisine.

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Car il en faut souvent de toutes les tailles et de toutes les formes. L'idéal est d'acheter des douilles en inox, sans soudures. Ce sont les plus solides et celles avec la meilleure longévité. Voici celles que je vous recommande: Une balance de cuisine électronique La pâtisserie est un art qui demande autant de savoir-faire que de précision. Impossible donc de se passer d'une bonne balance électronique, précise au gramme près. Voici une des balances que j'utilise en cours de pâtisserie: Une veste de pâtissier ou un beau tablier Vous n'êtes pas sans savoir que la pâtisserie peut être un loisir assez salissant. Pas de bons pâtissiers sans la tenue adéquat. Je pense notamment à la veste de pâtissier. A l'inverse de la veste de cuisine (ou de boulanger), celle-ci est généralement noire ou coloré (pour camoufler les différentes tâches). Cadeau patisserie professionnel strasbourg. Si vous recherchez une veste, ce modèle fera parfaitement l'affaire (c'est une veste unisexe): Et pour un tablier celui-ci sera parfait: De beaux couteaux: Les couteaux ne sont pas utilisés uniquement que par les cuisiniers, les pâtissiers eux aussi ont besoin de bons couteaux.

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Réservez vite votre place dans cette enseigne de renom. Adresse Patisserie Privée 12-14 rue Basfroi 75011 Paris 11 Ne ratez plus une seule occasion de faire plaisir! Inscrivez-vous et recevez les meilleurs idées cadeaux pour toutes les occasions et les bons cadeaux du moment. Vous êtes professionnel? Intégrer vos offres sur Vous êtes déjà un professionnel partenaire?

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Guy Demarle, c'est aussi la célèbre toile anti-adhérente qui a révolutionné le métier des boulangers et des pâtissiers et que l'on retrouve dans toutes les grandes émissions culinaires à la télévision! Vous aussi, découvrez cette toile aux propriétés uniques sans plus attendre. Guy Demarle vous propose également des ustensiles de cuisine pour vous aider dans votre cuisine de tous les jours mais aussi la cuisine des grands jours. Retrouvez un large choix d'accessoires pratiques et ergonomiques pour vous faciliter la vie et pour que cuisine soit synonyme de plaisir! Mais ce n'est pas tout, car Guy demarle vous propose aussi des robots de cuisine comme le Be Save: un système astucieux et automatique de mise sous vide d'air pour conserver les aliments plus longtemps. Bons cadeaux Patisserie Privée | Cap cadeau. Avec Be Save, on adopte une attitude éco-responsable, mais surtout: fini le gaspillage et vive les économies! Et depuis 2015, Guy Demarle vous offre la possibilité de vivre la cuisine autrement grâce au i-Cook'in: le 1er robot de cuisine connecté et communautaire.

Mais généralement il est possible de le trouver moins cher sur Amazon: Mon livre de recettes: Bon je ne suis pas tout à fait objectif sur le sujet mais je ne peux que vous conseiller mon livre de recettes. Tout simplement car j'ai mis à l'intérieur toutes les choses qui manquent souvent dans ce genre de livre: des conseils de pro, des illustrations, une section résolution des problèmes … Mais aussi car ce livre est disponible en format papier ou numérique! Et avec près de 200 pages et 50 recettes, il y'a de quoi faire! Pour les lecteurs de ce blog, j'offre 10 € de réduction avec le code promo BLOG10 (sur l'ebook uniquement). Cadeau sur le thème de la pâtisserie | Cadeau Maestro. Pour acquérir le livre en format numérique, il suffit de cliquer ici! 👈 Et si vous préférez offrir le format papier, vous le trouverez ici: Une boite de douilles Les douilles sont des petits accessoires indispensables dans la décoration des pâtisseries. C'est la touche finale de tous les gâteaux. Et en tant que pâtissier je peux vous dire une chose: on n'a jamais trop de douilles.

Un intracteur d'air c'est quoi? à la différence d'un extracteur d'air qui évacue l'air vers l'extérieur, c'est tout simplement le même appareil de ventilation que l'on retourne dans le sens inverse afin de faire rentrer de l'air frais de l'extérieur pour renouveler l'air dans votre pièce désirée. Quel branchement électrique pour mon extracteur d'air? Il vous suffit de relier le boitier électrique de l'extracteur directement au courant du compteur électrique par une ligne dédiée ou un nouveau branchement si non vous pouvez le brancher directement à une prise de courant électrique 16A avec du câble 3G1. 5mm2. Un extracteur silencieux c'est quoi? C'est un extracteur d'air à la technologie lui permettant d'être plus silencieux ou une coque de ventilateur spéciale renfermant le moteur avec des matières isolantes afin de diminuer le bruit du moteur et des hélices qui tournent à forte vitesse ou enfermé dans un caisson en bois ou en métal insonorisé avec de la mousse isolante pour le bruit et des suspension en caoutchou pour amortir les vibrations du moteur.

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Pour isoler encore plus le bruit de l'air vous pouvez utiliser de la gaine flexible ou des conduits de ventilations insonorisés comme la gaine sono avec de la laine de roche ou la gaine ouate pour isoler les sons. Quels sont les diamètres des extracteurs d'air? Pour toutes nos gammes d'extracteur d'air ou d'aérateur sont disponible en 100mm, 125mm, 150mm, 160mm, 200mm, 250mm, 315mm et 400mm ce sont des tailles standard adapté à tous les conduits de ventilations du marché. Où acheter un extracteur d'air pas cher? visistez notre boutique en ligne culture indoor le leader de la ventilation en France et en Europe.

Il se compose d'un ventilateur VK 355m3/h et d'un filtre à charbon Can-Lite 300m3/h. Ces 2 éléments disposent de brides de connexion 125mm à relier entre eux avec la gaine alu souple 127mm Rodwin à l'aide de l'adhésif de ventilation inclus. Détails Kit extracteur 460m3/h + filtre à charbon Proactiv 150mm Ce pack de ventilation est prévu pour la création d'un système d'extraction d'air domestique filtrant. Il se compose d'un ventilateur VK 460m3/h et d'un filtre à charbon Proactiv 460m3/h. Ces 2 éléments disposent de brides de connexion 150mm à relier entre eux avec la gaine aluminium souple 152mm à l'aide de l'adhésif de ventilation inclus. Détails Kit extracteur 520m3/h + filtre à charbon Proactiv 150mm Ce pack de ventilation est prévu pour la création d'un système d'extraction d'air domestique filtrant. Il se compose d'un ventilateur TT Max 520m3/h et d'un filtre à charbon Proactiv 460m3/h. Ces 2 éléments disposent de brides de connexion 150mm à relier entre eux avec la gaine alu souple 152mm à l'aide de l'adhésif de ventilation inclus.