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Les perles de culture (dont le développement est stimulé intentionnellement) les ont ainsi remplacées, car plus abordables et habituelles. Ce qui les distingue entre elles Il existe deux origines de perles, celles d'eau douce et celles d'eau de mer. Les perles d'eau douce Provenant essentiellement de Chine, elles ont longtemps été considérées comme de moindres qualités, car ovales ou bombées (seulement 2% sont rondes). Provenant d'une moule, les perles douces offrent un grand choix de couleurs (une douzaine, dont noire, pourpre, lavande, pêche ou blanche... ) et de tailles (leurs dimensions varient de 6mm à 10mm voire 15mm pour les plus rares), bien plus importantes que les perles de mer. Huitres spéciales Perle Blanche N°3 - Panier de 48 pièces | Cissey Marée. Pourtant, leur technique de culture permet d'obtenir des perles entièrement constituées de nacre. Les prix varient (selon la qualité des perles) de quelques centaines d'Euros (entre 300€ et 400€ pour un collier d'un rang de perles blanches de 7mm, environ 600€ pour un rang de perles "pêche" de même dimension) à plusieurs milliers d'Euros pour un collier de perles de 12mm.

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Les perles d'eau de mer La plupart proviennent du Golfe Persique, des côtes de l'Inde et du Japon ou de la Mer Rouge. Elles possèdent un lustre profond et une plus grande valeur marchande. On distingue les perles de Tahiti, de Majorque, d'Akoya, d'Hanadama... Les perles de culture noires de Tahiti, réputées, sont à reflets divers (gris, vert, cuivre, aubergine... Huitre perle blanche prix du. ) et à forme ronde ou baroque. Compter entre 250€ à 500€ pour une perle d'excellente qualité montée sur lien (certaines peuvent dépasser 1000€). Les perles d'Akoya, provenant du Japon, sont blanches, irisées de reflets rosés, dorés ou crème... Leur prix est plus abordable: - Environ 250€ pour un collier simple rang de 6mm. - 450€ pour des perles noires de 7, 5mm. - Mais jusqu'à 4000€ (prix constatés en août 2011) pour des perles rares de 9, 5mm.

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Le calibrage des œufs est un procédé utilisé particulièrement en amont des étiquetages, notamment avant de les présenter sur le marché, ce qui se fait avec une calibreuse à œufs. Il s'agit d'une exigence réglementaire, qui impose que certaines mentions obligatoires soient figurer, dont entre autres le calibre des œufs. La calibreuse à œufs va permettre: De classer et trier les œufs par taille et poids (poser l'identifiant sur l'étiquette); En fonction du modèle, de s'assurer du bon état de l'œuf (la mention: frais); D'assurer la traçabilité de l'œuf (pour déterminer le parcours effectué par un œuf). Il existe sur le marché deux types de calibreuses œufs: la calibreuse avec ou sans mirage des œufs. Mireuse automatique oeufs de pâques. Le modèle sans mirage permet uniquement de classer les œufs, en les triant par poids et par taille. Par contre, le modèle avec mirage des œufs permet également d'identifier l'état de l'œuf. La calibreuse œufs est dotée dans ce cas d'un dispositif lumineux qui va passer à travers l'œuf, pour analyser son état de fraîcheur.

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