Cake À La Morue - Sandrine Cuisine Façon Créole. — Piment Doux Concentré - Lady Edna
Cake à la morue "Pudim de Bacalhau" | Morue, Recette de plat, Alimentation
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Cake À La Moutarde
Les épinards viennent normalement portionnés en petits blocs. Pour la sauce 120 ml (½ tasse) de lait de coco 120 ml (½ tasse) de mayonnaise 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de curry 3 ml (½ c. à thé) de sel Pour les cakes 1. Préchauffer le four à 220°C (425 °F). 2. Dans un petit robot culinaire, mélanger la chair de la morue, la poudre de cari et l'huile d'olive, dans un petit robot culinaire jusqu'à l'obtention d' r une pâte homogène. 3. Transférer dans un bol et ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger. 4. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, façonner les boules, puis déposez-les sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. 5. Cuire au four 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 1. Mélanger tous les ingrédients ensemble et servir avec les cakes et une salade de votre choix!
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Cake À La Morue Tour
Ingrédients 1 lb de morue séchée 2 lb de pommes de terre rousses (environ 4 moyennes), pelées, coupées en quartiers 1 oignon moyen, haché grossièrement 4 cuillères à soupe. Beurre sans sel ¾ cuillère à café. poivre sombre fraîchement moulu, et plus encore 1 gros œuf, battu pour mélanger Préparation de composition culinaire Placez la morue salée dans une casserole moyenne et versez l'eau du robinet froide pour couvrir. Porter à ébullition; drainer. Répétez le processus jusqu'à ce qu'un petit flocon de morue salée n'ait plus un goût incroyablement salé, 1 ou 2 fois de plus. Bien égoutter. Essuyez le pot et réservez. Durant ce temps, remplissez une grande casserole pour l'eau froide. Ajouter les pommes de terre et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres, environ 15 minutes; bien égoutter. Transférer dans un large bol et écraser avec un pilon à pommes de terre. Pulse l'oignon dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Fixez le thermomètre sur le arôme de la casserole et chauffez l'huile à feu moyen jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 350 °. Bosser par lots, faire frire les gâteaux de morue, en tournant à mi-chemin, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes par lot. Transférez sur une grille au fur et à mesure. Assaisonnez les gâteaux de morue avec du sel et servez avec de la sauce tartare et des quartiers de citron. À venir: Les gâteaux de morue peuvent être transformés en galettes 2 jours à l'avance. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de draguer et de faire frire..
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