Stage Chargé (E) D'Études En Développement Économique Et Territorial | Région Île-De-France / Cocktail Cubain À Base De Rhum Citron Et Menthe Poivrée
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Cocktail à base de rhum, le mojito est né à Cuba dans les années 1910. Subtil mariage de la fraîcheur de la menthe et de l'acidité du citron vert, il s'agit aujourd'hui de l'un des cocktails les plus savourés. Il y a même en France, à la fin du mois de juin, une fête du mojito. Rendue célèbre par le film « Miami Vice », cette boisson est devenue au cours de ces dernières années, le cocktail par excellence de l'été. À tester donc, si c'est encore le cas, dans un bar, au cours d'un apéro ou à la maison! Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte du Mojito, ce mythique cocktail cubain à travers sa recette originale. 2 grandes recettes du Mojito Comme indiqué en début d'article, le Mojito est aujourd'hui l'un des cocktails les plus demandés dans les bars en France. Mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que la recette originale est rarement suivie par les barmen pour sa préparation. Cela est tout simplement dû au fait que la préparation du Mojito, dans sa version originale, demande un peu de temps et d'avoir de la technique.
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Punch du Planteur Fruité et coloré, le Planter's Punch est l'un des nombreux cocktails au rhum des Caraïbes que vous pouvez préparer à différentes occasions, de l'apéritif à l'après-dîner, en passant par le brunch. Comment cela est-il préparé? Shakez 4, 5 cl de rhum noir, 3 cl de jus d'orange, 3, 5 cl de jus d'ananas, 1 cl de grenadine et 1 cl de sirop de sucre avec glace. Versez dans un verre à jus et terminez avec 3 gouttes d'angostura. Décorez au calme, avec une tranche d'ananas et une cerise. Grog Après tant de cocktails typiquement estivaux à base de rhum, voici la suggestion d'un cocktail au rhum d'hiver, à boire chaud. Pour préparer le Grog, vous avez besoin de quelques ingrédients: 500 ml d'eau chaude, 250 ml de rhum noir et 120 g de sucre, ainsi qu'une mandarine et de la cannelle (éventuellement en bâtonnet). Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sucre et la cannelle sur le feu, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez ensuite le rhum noir et le jus de mandarine, versez dans le verre (nous suggérons d'utiliser une tasse en verre) et complétez en ajoutant une tranche de mandarine.
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Cuba est sans doute le paradis des cocktails à base de rhum, il en existerait une centaine. Parmi les marques les plus connues: Havana Club, Bucanero, Caribbean, Caney, Varadero, Paticruzado, Legendario. Il existe cinq âges différents: 1, 2, 3, 5 et 7 ans. Voici quelques recettes, à base de rhum cubain, parmi les plus célèbres: CUBA BELLA Mélangez dans un shaker de la grenadine, du rhum blanc et du jus de citron. Versez le tout dans une coupe à champagne avec de la crème de menthe et de la glace pilée. Vous pouvez décorer la coupe à champagne avec une rondelle d'orange et une branche d'hierbabuena ou de menthe. Ajouter une cerise. On peut encore arroser d'une dernière goutte de rhum brun vieux. CUBA LIBRE Contrairement à ce que tout le monde pense, il est le symbole de l'indépendance de Cuba.... de l'Espagne. Dans un haut verre à cocktails, du rhum blanc, des glaçons, du Coca-cola et quelques gouttes de citron. DAIQUIRI Dans un mixer électrique, mélanger vigoureusement sucre, jus de citron, marasquin, rhum blanc et glace pilée.
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Répartir dans 3 verres. Verser délicatement dans le premier verre un trait de sirop menthe, dans le second un trait de sirop de grenadine et dans le troisième un trait de sirop de cassis. Source: Mojito - Les plaisirs de la bouche Tags: Dessert, Sucre, Alcool, Menthe, Citron, Boisson, Rhum, Sucré, Sirop, Glace, Cocktail, Jus, Fruit, Mojito, Eau gazeuse, Agrume, Glacé Recette N°420 Ingrédients pour 1 verre: 6 cl de rhum 3 cl de jus de citron vert 2 cl de sirop de sucre de canne 7 feuilles env. de menthe 15 cl env. d'eau gazeuse De la glace pillée si possible Préparation: Versez le rhum, le jus de citron et le sirop... Source: Les plaisirs de la bouche Caipirinha au concombre Tags: Dessert, Concombre, Alcool, Citron, Boisson, Rhum, Sirop, Cocktail, Fruit, Mojito, Légume, Aromate, Agrume, Brésil, Caipirinha Récemment je vous ai montré comment réaliser du sirop de concombre. Ce sirop est incroyablement simple et rapide à réaliser, il ne coûte presque rien et il est très rafraîchissant, au point que c'est l'un de mes sirops préférés!
Il faudra ensuite attendre le XIXème siècle pour que la boisson arrive en ville. Et c'est à partir de là que dans les bars modernes on décide d'y ajouter de l'eau pétillante ainsi que de la glace. Le Mojito est donc né et a depuis évolué au rang de « cocktail national de Cuba ». L'écrivain Ernet Hemingway, après son installation à Cuba en 1939, contribue ensuite à faire de ce cocktail un must de l'apéro chic. De Cuba, le Mojito s'est d'abord exporté aux États-Unis avant d'arriver en Europe. Il est aujourd'hui, préparé, dégusté et apprécié dans les bars du monde entier. Par ailleurs, selon une étude de Nielsen, en France près d'un tiers des consommateurs commandent un Mojito dans les bars et brasseries. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération!! !