Vente / Achat De Maison À Caux (34) : Maison À Vendre | Degré Rhum Blanc
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Nos modestes avis Trois des rhums qui m'ont le plus marqué sont le 2004 Neisson (45%), le 2003 HSE (47, 8%) et le Bally 1999 brut de fût (54, 5%). On peut donc dire que ma fourchette idéale se situe entre 45 et 55%. Le rhum blanc Dillon 55° : des arômes floraux et fruités. J'ai récemment gouté la cuvée Bélè, Trois Rivières de 13 ans, embouteillée par Corman Collins à 52%: je trouve qu'on se rapproche là d'un compromis parfait entre la puissance aromatique et l'accessibilité. Certains rhums, tel le Chantal Comte la Mauny 2001 (64, 8%), sont magnifiques, mais très complexes, et peuvent parfois ne pas être appréciés à leurs justes valeurs. En dessous de 45%, la réduction est souvent trop importante, mais ce n'est pas pour ça que tous les rhums à 43° ne peuvent être appréciés: c'est juste que « l'expérience » pousse souvent à chercher un peu plus de concentration. L'avis de Pierre, co-rédacteur du site: pour l'agricole je suis d'accord avec toi Simon, mais, s'il y a un type de rhum où je préfère les degrés d'alcool élevés (autour de 60°) ce sont les rhum Jamaïcain High esters: ces rhums à la puissance aromatique hors norme s'accommodent et s'équilibrent parfaitement à haut degré.
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Pour les rhums blancs le classique étant souvent à 50%, je dirais 55 à 60%. Pour les rhums vieux, le classique est à 40% donc j'apprécie entre 45 à 50% » Guillaume Ferroni, dont nous avons parlé dans notre guide des IB, est bien connu pour ses expérimentations, dont son Tasty Overproof à 74%: « En ce qui concerne les blancs, mon goût personnel est entre 55 et 59. Et du coup pour mes embouteillages j'ai choisi 57, non pas parce que c'est le meilleur, mais parce que c'est un degré symbolique et historique: le navy proof. C'est le degré de négoce de la Royal Navy. A ce degré, la poudre à canon mouillée au rhum explose toujours. Et en plus, par hasard c'est pile au milieu de ma fourchette favorite. Donc c'était destiné pour moi! » « En ce qui concerne les rhums vieux c'est encore plus simple, enchaîne Guillaume Ferroni. Le meilleur degré de mise en fut c'est 63%. Belle Cabresse - Blanc 50° - rhum blanc agricole. Et le meilleur degré en bouteille, c'est le brut de fut. Donc par déduction c'est grosso modo 63% moins la baisse du degré naturel par la part des anges… Cela donne entre 59% et 62%, le résultat que je préfère.
Un fantastique rapport qualité/prix qui fera d'excellents Ti'punch mais qui peut parfaitement se déguster pur! Description Le Rhum A1710 Bête à Feu est un Rhum Blanc Agricole de Martinique issu uniquement de la première presse de canne à sucre fraîche. Après fermentation, le vesou est distillé dans une petite colonne à 7 plateaux avant d'être lentement réduit pendant de longs mois jusqu'à atteindre un degré de 50, 9%Vol. Le nom Bête à Feu, ou "Bèt-à-Fé" en créole fait référence à un insecte endémique de l' Île aux Fleurs: la Luciole de Martinique. À la dégustation, le Rhum A1710 Bête à Feu nous accueille avec un nez porté par des notes florales et de miel avant qu'une pointe minérale et de zestes d'agrumes ne prennent le relais. La bouche ronde et ample reprend le miel et les notes florales mais également la poire. Un excellent rapport qualité/prix en édition limitée à découvrir de toute urgence! Degré rhum blanc pas cher. Détails du produit Contenance 70 cl Volume Alcool 50, 9%Vol Famille de Rhums Martinique Édition limitée / Nb bouteilles Édition Limitée Matière première Vesou Type de Rhums Rhum Blanc Style de Rhum Rhum Français Conditionnement Sans Dégustation Sec Note 1 Agrumes Note 2 Miel Note 3 Poire Pays d'origine A propos A1710 A1710 est l'une des plus jeunes distilleries de Martinique.