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Tuesday, 25 June 2024

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Verser la pâte dans le moule en veillant à bien la répartir. Enfourner dans un four préalablement préchauffé à 160°C (th. 5/6) pendant 45 à 50 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon les fours. Laisser refroidir avant de démouler et de découper. Notes: Si vos pommes sont juteuses, la pâte sera assez humide. Sinon, il faudra rajouter sans doute un peu d'eau à la préparation. Pour cette recette, privilégiez une farine de petit épeautre, plutôt légère et faible en gluten. Vous pouvez également opter pour une farine d'épeautre ou de blé (T55 ou T65). Pour une version sans gluten, il vous faudra mélanger deux farines, soit riz complet (135 g) et sarrasin (65 g). Optez pour les fruits secs et les oléagineux de votre choix: pruneaux, figues séchées, noix de Grenoble, amandes… Conservation: le pain aux fruits se conserve plusieurs jours enveloppé dans un torchon propre. La délicieuse recette de pain aux pommes, érable et noix !. Vous allez aussi aimer... Alice, maman d'une petite tornade, humaine imparfaite, auteure et coach de vie orientée bien-être.

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Jai tous mis dans un moule à cake même temps de cuisson et bien cuit. A refaire très vite et la prochaine fois j'ajouterai des dates et des noix Très bonne recette faite avec figues et noisettes. Quelques adaptations: – ajout de 5g de sel avec la farine – ajout de 10 minutes de cuisson (+5 à 180° +5 à 210°). – ajout d'eau dans le lèche frite pour la cuisson Et précision: four à chaleur tournante. Merci à tous les commentaires précédents qui m'ont aidée à rendre ce pain délicieux 😊 V Je n'avais pas de figues mais j'ai mis 100g de noix. Très bon pain qui se conserve bien plusieurs jours dans un torchon. Manquait peut-être quelques minutes de cuisson. Manquait également de sel… Vraiment très bon Super recette! Merci! J'ai pu épater tout le monde pour les fêtes 😉 Excellent!!! Pain aux fruits et noix sur. 👌 je suis ravie. Je n'avais pas de noix, et pas assez de figues, j'ai donc comblé avec des abricots secs et des amandes. Ajouter une pincée de sel la prochaine fois!!! Merci pour la recette j'ai changé pas mal d'ingrédients olives, noix, tomates de toute les couleurs, herbes de Provence, romarin, miel 😋 Tout juste sortie du four, jamais aussi bien réussi du pain, j'espère qu'ils seront aussi bons que beau!

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Chemiser le moule de papier sulfurisé. 2- Mélanger le lait et le jus de citron et laisser reposer 10 mn. 3- Hacher grossièrement les noix et les fruits secs. Laisser les fruits de côté et mélanger les noix avec le sel, la farine de seigle et la farine de blé. 4- Ajouter le bicarbonate de soude au lait et mélanger. Verser ensuite le lait sur la préparation à la farine, puis ajouter le miel et les fruits secs. Bien mélanger tous les ingrédients avec une cuillère en bois. Pain rustique aux fruits sec et noix | Une Plume dans la Cuisine. 5- Verser la pâte dans le moule, et cuire dans la partie la plus basse du four pendant 2 heures. Retirer le pain du moule et laisser refroidir entouré d'une serviette de cuisine. Source: Recette traduite et modifiée tirée de Coop sous le titre Filmjölksbröd med nötter och torkad frukt

Les accompagnements: Si le pain est servi avec du fromage bleu ou du foie gras on va l'associer à un vin sucré comme un Sauternes ou un Coteaux du Layon. Avec un fromage Comté vieux, c'est un régal aussi, mais il faudrait mieux un vin mûr comme un Bordeaux rouge qui a une certaine maturité. Quelques conseils avant de commencer: – Utilisez une cuillère en bois pour mélanger les ingrédients, pas de batteur électrique. Comme la pâte est très liquide, vous n'aurez pas mal au bras, promis! – Pensez à bien chemiser le moule de papier sulfurisé (papier cuisson) pour un démoulage impeccable. – Si vers la fin de la cuisson la surface du pain brunit trop, vous pouvez la couvrir avec une feuille d'aluminium. Pain aux fruits et noix du. Je ne le fais jamais, mon pain brunit effectivement, mais ne brûle pas. Ingrédients pour un moule rectangulaire de 1, 5/2 litres – 300 g de noix et de graines (graines de tournesol, graines de citrouille, noisette, noix de pécan…) – 150 g de fruits secs (abricots, pruneaux, raisins secs …) – 1, 5 cuillère à café de sel – 120 g de farine de seigle – 250 g de farine de blé – 50 cl de lait – 2 cuillères à soupe de jus de citron – 1 cuillère à café de bicarbonate de soude – 10 cl de miel liquide Préparation de la recette 1- Chauffer le four à 180°C.