Reportage. Visite Pétillante À La Cidrerie De Sarzeau : « C’est Notre Champagne Breton » - Vitré.Maville.Com / Maison Couleurs Cafe Binic : Salon De Coiffure Et Spa

Vendredi 08 octobre 2021 17:45... 1 Marianne Le Tonquèze-Le Gal devant ses pommiers, qui lui promettent une belle production de cidre et de jus de fruit. © Ouest-France Marianne Le Tonquèze-Le Gal, 27 ans, a commencé son parcours professionnel dans la coiffure. Aujourd'hui, la voilà cidrière au village de Kerniel, à Camors (Morbihan), où elle a pris la relève de son oncle. Marianne Le Tonquèze-Le Gal, 27 ans, habite Guénin avec son conjoint et leur fille, Ambre, 20 mois. Et le travail, ça ne lui fait peur. Elle a tenu un salon de coiffure à Saint-Barthélemy pendant quatre ans et demi, avant de mettre la clé sous la porte le 30 juin 2020. Sous les pommiers, les caves du pays d’Auge - Alençon.maville.com. « Je voulais changer de profession. Je suis venue à Kerniel avec mon papa, et j'ai trouvé ce travail intéressant et original. » Aujourd'hui, Marianne Le Tonquèze-Le Gal est cidrière au village de Kerniel, à Camors ( Morbihan). Un rêve Elle a repris la suite de son oncle, Daniel Le Mer, qui était producteur du Cidre de Kerniel. « C'est un rêve qui se réalise.

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En premier lieu, il est nécessaire de fixer le pressoir à la prise de force du tracteur. Ensuite Pierre et Jean-Claude Fontaine s'équipent de protection: bottes, ciré, gants, afin de se protéger des éclaboussures. Guide pratique de la fabrication du cidre 2. Pendant ce temps, Jean-Yves Camard et son voisin, Philippe Lozach, venu l'aider, juchés sur le tas de pommes, alimentent le pressoir de pommes et les deux frères commencent le travail, Jean-Claude à gauche de la machine et Pierre à droite. Ils disposent une grosse toile de jute dans un cadre et ouvrent la trémie pour y faire tomber les pommes broyées. Ils confectionnent ainsi une première galette de pommes de six ou sept centimètres d'épaisseur qu'ils referment en rabattant les côtés de la toile de jute. Il ne nous reste plus qu'à enlever le cadre, poser une claie sur la première galette et recommencer l'opération, jusqu'à ce que la pile de galettes atteigne la hauteur de la presse, soit onze galettes, détaille Pierre Fontaine. Un sandwich de claies, de sacs de jutes et de pommes La motte est alors déplacée vers l'arrière, sous la presse hydraulique, qui commence à compresser ce sandwich de claies, de sacs de jutes et de pommes.

Le jus est propulsé vers une grande cuve. Le travail avance rapidement. Pendant que la première pile est sous presse, Pierre et Jean-Claude préparent une seconde pile. En moins de deux heures, les deux tonnes de pommes ont été pressées. Deux tonnes de pommes pressées en deux heures Je vais laisser décanter et fermenter le jus une dizaine de jours, puis faire un premier soutirage, en laissant le dépôt au fond de la cuve. Camors. Marianne Le Tonquèze-Le Gal recherche des bénévoles pour ramasser des pommes - Vannes.maville.com. Je laisserai alors le jus fermenter, tout en contrôlant régulièrement le degré d'alcool, à l'aide d'un densimètre. Si nécessaire, un second soutirage va être réalisé et en mars, ce sera la mise en bouteille ». Le plus dur aura été le ramassage des pommes. Heureusement que les copains comme Yvon Robert viennent m'aider Ouest-France Retrouvez d'autres actus sur les communes de:

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Je suis heureuse que ça reste dans la famille. Ici, je marche sur les traces des générations précédentes. Chaque pierre que je touche dans la maison me renvoie au passé. » Bien qu'étant malade, Daniel Le Mer a pu lui transmettre quelques conseils et quelques petits secrets de fabrication du cidre. « C'est de l'or que j'ai dans les mains! » se réjouit Marianne Le Tonquèze-Le Gal, qui apprécie de travailler dans un bâtiment qui a été construit par ses arrière-grands-parents. Dans son jus « Tout est resté en l'état, y compris la vaisselle, les meubles… Je sais que ce bâtiment, c'est le travail de mon arrière-grand-père, et je pense aux nombreux tombereaux de pierre qu'il a dû charrier! » Daniel Le Mer a pris sa retraite le 31 décembre 2020, et elle a pris le relais le 1 er janvier. Guide pratique de la fabrication du cidre reserve. « Il nous manque Daniel! » glisse Marianne Le Tonquèze-Le Gal. Après une magnifique floraison au printemps, l'automne apporte à Marianne des pommiers lourdement chargés de fruits, prêts à se transformer en bon cidre local et jus de pomme.

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Les têtes, offensées, se baissent. La balade continue. Tonnellerie, vieux broyeurs, ruche vitrée vivante, miniverger conservatoire. Tout y passe. Chaque recoin du jardin est scruté. Jean-Yves Camard fait appel à Pierre Fontaine pour réaliser son cidre à Pordic - Saint-Brieuc.maville.com. Partout, une étape de la confection du cidre y est détaillée. « Le Royal Guillevic ou le champagne breton » Après une heure de promenade, moment attendu, redouté parfois, celui de la dégustation. Quatre verres de cidre, ou trois jus de pommes pour les plus sages, sont savourés les uns après les autres. D'abord, la Ferrari du cidre, le Royal Guillevic, label rouge mesdames et messieurs, concocté à partir de l'une des plus vieilles variétés bretonnes. « C'est notre champagne breton », clame la serveuse, à chaque tablée. Rires complices des visiteurs. « C'est fruité, c'est frais et on ne sent pas le sucre », analyse savamment une étudiante de La Roche-sur-Yon, venue faire la visite avec ses quatre amies, après avoir aperçu un prospectus à l'entrée de leur camping. Lunettes de soleil dans les cheveux, colliers de coquillages autour du cou, il y a comme un air de vacances à la table.

La bande de copines trinque à leur été. Puis, elles goûtent le cidre bouché fermier non pasteurisé. Trinquent encore. Sourient doublement. « On fait facilement la différence entre l'artisanal et l'industriel », applaudissent-elles. La gérante appréciera. « Tout l'enjeu est de montrer les savoir-faire ancestraux. Et que nos visiteurs connaissent la valeur des bons produits », assure-t-elle. Chez eux, une tonne de pommes donne sept cents litres de cidre. Chez les industriels, « mille quatre cents litres, selon ses dires, cherchez l'erreur ». Forte de son succès, la Maison du cidre, qui lie déjà épicerie et musée, vient d'ouvrir un bar à cidre. Pour prendre un verre le soir et une crêpe l'après-midi. La Bretagne, quand tu nous tiens. Informations pratiques: ouvert du lundi au samedi, de 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h à 18 h 30. Au Hézo, rue Lann-Vrihan. Réservations au 02 97 26 47 40. Guide pratique de la fabrication du cidre francais. Estelle AUBIN. Ouest-France Retrouvez d'autres actus sur les communes de:

Route d'Ambositra Antsirabe – Madagascar Couleur café, idéalement placé à 500 mètres du centre ville et en bordure de la fameuse RN7, met à votre disposition 15 pavillons faits de briques, de tuiles et de bois dans un cadre verdoyant et fleuri. Un logis de charme à Antsirabe où prédominent Charme, Confort et Convivialité. Couleur Café. Couleur Café, un arôme de bien être dans un environnement de calme et de verdure C'est l'histoire du métissage des origines de ceux qui ont bâti ce havre de paix en plein cœur de la Ville d'Eaux et qui vous accueillent pour un séjour en toute sérénité. C'est également le métissage des matériaux nobles et des couleurs du bien être. Nous avons voulu pour vous, nos hôtes, créer un cadre chaleureux, une harmonie des couleurs dans des chambres spacieuses et un environnement de verdure et de calme… Boutique d'artisanat (qualité et originalité) miel de litchis et les huiles essentielles issues de notre plantation ou distillées sur place. Voir la boutique La Table d'hôtes ( Produits du terroir entièrement faits maison) Notre Chef vous propose deux menus au choix en métissant les cuisines malgache et française de qualité.

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Peinture, bois, cuir, tissu… Le brun qui est une couleur de la terre s'intègre partout et est indémodable. Pour un salon et une salle à manger cocooning à souhait, il est recommandé de peindre l'un des murs ou même plusieurs, dans une couleur café chaleureuse. Avec quelques éclairages d'ambiance, des éléments décoratifs dans des beiges et des meubles en bois, vous obtiendrez un petit nid douillet que vous ne souhaiterez jamais quitter. Mais contrairement aux idées reçues, la couleur café n'est pas qu'une couleur hivernale. Associée aux bonnes teintes, elle créera une atmosphère résolument contemporaine, loin de l'ambiance feutrée et austère qui est parfois corrélée au brun. Pour plus de subtilité, oubliez les murs bruns et intégrez cette couleur via du mobilier en bois. Pour un côté vintage, on aime les vieux meubles rectilignes de style vintage ou encore les chaises de salon dans un brun orangé. Café couleur café de la. Une autre option consiste à choisir un canapé dans un cuir couleur café. Le saviez-vous? La couleur café, qui doit son nom à la boisson éponyme, est reconnue pour être apaisante et relaxante.

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VENDREDI 20 MAI 21h00 Initiation prévue de 21h00 à 22h00 C'est quoi le Lindy hop? C'est une danse ludique, fondée sur l'improvisation, et qui se danse très librement. Le Lindy Hop est lié à la musique jazz et la rythmique swing. Il existe d'autres danses swing: charleston, jazz roots. Café couleur café littéraire le 25. Qu'est ce que "La compagnie des Pieds Mobiles"? La Compagnie des Pieds Mobiles est une association née, en Décembre 2011, pour faire connaître le Lindy Hop sur Saint Brieuc. On y propose des cours et des stages de Lindy Hop, mais aussi de quelques autres danses swing tels que le charleston, le jazz root, le balboa, le blues, etc... Pour plus d'informations allez sur le Facebook et le Site de "La Compagnie des Pieds Mobiles". Venez-vous amuser dans une ambiance conviviale.

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