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Ce cépage est également un des fruits les plus difficiles à travailler à la vigne et en vinification pour en tirer le meilleur. Le chardonnay. Cépage blanc d'un potentiel de garde remarquable dépendant du terroir, il s'est également parfaitement acclimaté à la région. Il offre de très belles palettes aromatiques, allant du fruit frais (abricot, poire, agrumes, fruits exotiques) aux fruits secs (noisettes, figues, amande…). Les arômes beurrés, de pain grillé font aussi la spécificité de ce raisin. Il existe d'autres cépages en Bourgogne en plus petite quantité: Commercialisé sous les appellations Bourgogne Aligoté et Bouzeron, l' aligoté, cépage blanc léger et vif, est apprécié pour son côté légèrement citronné, noiseté, parfois floral qui conviendra bien au kir par exemple. Le césar et le gamay, respectivement cépages phares d'Irancy et des vins du Mâconnais. Boutique en ligne vin chablis charlynicolle com. A consommer jeunes en général.

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Vin blanc Chablis: AOC, terroirs Il est vrai que la région Bourgogne (Côte d'Or et Chalonnaise) regorge d'une production viticole de vins rouges. Cependant, l'appellation: chablis vin rouge n'existe pas. Les vins chablisiens sont très appréciés pour leurs notes florales, issues du cépage Chardonnay. On distingue 3 appellations principales: Chablis C'est un vin blanc sec d'Appellation d'Origine Contrôlée AOC qui peut est gardé jusqu'à 10 ans. Il s'agit de l'appellation la plus vaste par rapport au grand cru et au petit-chablis. Elaboré à partir du cépage Chardonnay « beaunois », ce vin blanc chablis est de robe pâle avec des reflets verts. Il est plus complexe et plus intense que le chablis générique. Il a des arômes fruités, de miel et d'épices en nez comme en bouche, il est de longue persistance sur le palais. Vins Chablis - Vin blanc sec de Bourgogne - Nicolas. Il faut noter que le goût dépend du climat, du producteur et du millésime. Chablis premier cru Le premier cru est une dénomination qui caractérise le vin de Bourgogne. Le climat chablisien est classé comme l'un des meilleurs terroirs en premier cru.

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Pour rappel, le Chablis se décline sur 4 niveaux: le Petit Chablis, le Chablis, le Chablis Premier Cru et le Chablis Grand Cru. Le Chablis Premier Cru et le Chablis Grand Cru comptent 47 climats, 40 pour le Chablis Premier Cru et 7 pour le Chablis Grand Cru. Cette information est présente sur l'étiquette. Nous avons ainsi: Chablis Premier Cru suivi du nom du climat. Exemple: Chablis 1ER Cru Fourchaume, Chablis 1ER Cru montée de Tonnerre.... Le serein traverse le vignoble, les climats sont repartis de part et d'autre de la rivière, rive droite et rive gauche. Boutique en ligne vin chablis com. Cette mention n'apparaît pas sur l'étiquette. Les 7 Chablis Grands Crus se trouvant tous sur la rive droite, le Chablis Premier Cru rive droite a les faveurs des consommateurs. La spécificité des climats associée au savoir faire du vigneron nous procurent plaisir et découverte à chaque dégustation. J'ai sélectionné le Chablis Premier Cru issu de différents climats du Domaine BEGUE-MATHIOT.

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Pour en savoir plus: Mentions légales Pour poursuivre votre visite, vous devez avoir l'âge légal autorisé pour acheter ou consommer de l'alcool. S'il n'existe pas de législation à cet égard dans votre pays, vous devez être au moins âgé de 21 ans. FR | EN L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

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DOMAINE LHERITIER DUCHENE CAVE OUVERTE SUR RENDEZ VOUS N otre vignoble est situ sur les communes de Saint Bris le Vineux, Chablis et Courgis. Je vous accueillerai dans une jolie cave voute qui fait la fiert du domaine, reste d'origine comme l'ont connue mes anctres Les vins La Cave Les vignes

Les fruits à chair blanche sont présents mais plus subtils, la texture est onctueuse et il possède une jolie longueur. La finale est légèrement citronnée et minérale. Un 100% Chardonnay intense et bien équilibré. Domaine Moreau Naudet Petit Chablis 2020 Le Petit Chablis du Domaine Moreau Naudet s'impose comme une référence de l'appellation grâce à sa belle vivacité et la minéralité emblématique de son terroir. Un vin blanc de Bourgogne séducteur, bien équilibré qui fait preuve de souplesse et nous fait saliver à la dégustation. Domaine Weinbach - Page 16 - La Passion du Vin - Results from #450. Un indispensable à avoir dans votre cave! Patrick Piuze Chablis terroir de Courgis 2019 Patrick piuze Québécois d'origine qui a fait ses armes chez Chapoutier, Leflaive, Guffens ou encore Brocard nous livre, avec ce terroir de Courgis, un Chablis d'une précision diabolique. Vous l'aurez compris, on est super fans!!! Maison Regnard Chablis Grand Regnard 2020 Chablis Grand Regnard est une cuvée d'exception, présentée dans une bouteille de collection datant du XVIIIe siècle afin de rappeler la tradition ancestrale de la famille.

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